Francúzske prsia: recepty na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mäso na francúzsky spôsob je medzi Rusmi jedným z najobľúbenejších jedál. Je nenáročný na prípravu a má veľmi dobrú chuť. Okrem toho je to veľmi chutné a uspokojujúce. Ako mäso používajú nielen bravčové či hovädzie, ale aj kuracie prsia. Toto jedlo je ľahšie. Neexistuje jediný recept na francúzske prsia a najobľúbenejšie verzie sú v tomto článku.

Princíp varenia

Na toto jedlo potrebujete kuracie prsia (okamžite si môžete kúpiť filé) a tiež cibuľu, tvrdý syr, soľ, korenie a majonézu (alebo ich zmes s kyslou smotanou).

Ako:

1. Filetky vyklepeme, osolíme a okoreníme, položíme na plech.
2. Nakrájajte cibuľu na kolieska, nastrúhajte syr.
3. Na mäso položte kolieska cibule, posypte syrom, namažte majonézou.
4. Vložte do rúry na 30 minút.

Francúzske prsia sú pripravené.

S hubami

V recepte tohto jedla sú často zahrnuté huby. TakžeNa francúzske prsia teda budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 500 g prsníka;
• 100 g syra;
• 200 g šampiňónov;
• 100 ml krém;
• slovné maslo;
• jedna žiarovka;
• štyri polievkové lyžice majonézy a kyslej smotany;
• s alt;
• paprika podľa chuti.

Kroky varenia:

1. Filé z pŕs rozklepeme kladivom, posypeme soľou, dochutíme korením, zalejeme smotanou a dáme do chladničky.
2. Huby nakrájajte na plátky, opečte ich s cibuľou na masle do polovice.
3. Zmiešame majonézu s kyslou smotanou, nastrúhame syr.
4. Filé položte na plech, navrch rozložte huby opečené s cibuľou, polejte zmesou majonézy a kyslej smotany.
5. Navrch posypte strúhaným syrom.
6. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme pol hodiny pri teplote 180 stupňov.

S paradajkami

V tomto recepte na francúzske kuracie prsia nie je žiadna majonéza, takže je vhodný pre tých, ktorí sa mu vyhýbajú.

Produkty:

• jedno prsia;
• asi 200 g syra;
• lyžička mletej papriky;
• pol čajovej lyžičky provensálskych bylín;
• čierne korenie;
• veľká cibuľa;
• s alt;
• tri alebo štyri paradajky;
• čerstvé bylinky a šalát na servírovanie.

Kroky varenia:

1. Mäso z pŕs oddeľte od kosti a filé nakrájajte na kúsky po 150 g.
2. Predajte každú časť filmukladivo.
3. Posypte soľou, mletým korením, paprikou, provensálskymi bylinkami.
4. Zapnite rúru, nastavte teplotu na 200 stupňov.
5. Nakrájajte cibuľu na kolieska, paradajky na polovice koliesok.
6. Mäso položte na vymastený plech.
7. Na kúsky kurčaťa rovnomerne rozložte kolieska cibule, potom pridajte paradajky, trochu soli, korenia a korenia.
8. Syr nakrájajte na plátky a položte na paradajky tak, aby sa kúsky navzájom prekrývali (prekrývali).
9. Kuracie prsia pečieme na francúzsky spôsob v rúre na strednom stupni asi 30 minút.

Hotové jedlo s lahodnou syrovou krustou podávané horúce.

So zemiakmi

Produkty:

• dve kuracie prsia;
• štyri cibule;
• 800 g zemiakov;
• 150 g mäkkého syra;
• hrsť cherry paradajok;
• hrsť strúhaného tvrdého syra;
• tri veľké lyžice olivového oleja;
• lyžička petržlenu;
• s alt;
• lyžička korenia;
• čierne korenie.

Ako variť:

1. Kuracie prsia vykostené, nakrájané na kúsky, naklepané, posypané korením, soľou a opražené na rastlinnom oleji z každej strany.
2. Ošúpeme zemiaky, nakrájame na kocky a vložíme do zapekacej misy. Nalejte olivový olej, soľ, korenie a premiešajte.
3. Položte kura na zemiaky.
4. Čerešňa nakrájaná na polovice a odoslaná naformulár.
5. Nakrájajte cibuľu, skombinujte ju s mäkkým syrom, korením a petržlenovou vňaťou.
6. Kura prikryjeme zmesou.
7. Pošlite do rúry na 40 minút.
8. 15 minút predtým, ako bude hotový, vyberte plech s kuracím mäsom a zemiakmi, posypte bylinkami a strúhaným syrom a pošlite späť.

Vyberte hotové francúzske prsia z rúry a preneste ich do misy. Podávame so zeleninou a čerstvou zelenou cibuľkou.

S citrónovou šťavou na panvici

Produkty:

• dve kuracie prsia;
• 50 g parmezánu;
• 100 g masla;
• šťava z 1/2 citróna;
• soľ, mleté korenie.

Ako:

1. Nakrájajte každé prsia na kúsky, nakrájajte kúsky, posypte korením (soľ a korenie) a opečte na masle (polievková lyžička) z oboch strán do zlatista.
2. Zalejte citrónovou šťavou a päť minút povarte.
3. Položte mäso na tanier.
4. Do panvice dajte zvyšné maslo a strúhaný parmezán, premiešajte.
5. Prelejte prsia syrovou omáčkou a ihneď podávajte na listoch šalátu.

S rukolou a olivami

Na varenie francúzskeho mäsa z pŕs nie je potrebné používať vysokokalorické a nezdravé jedlá. Nasledujúci recept možno považovať za ideálny pre vyznávačov zdravej výživy.

Produkty:

• jedno kuracie prsia;
• pol cibule;
• jedna paradajka;
• dva strúčiky cesnaku;
• zväzok kôpru;
• tretina pohára olív bezbez kôstok;
• dve veľké lyžice olivového oleja;
• zväzok rukoly;
• 50 g syra;
• paprika, soľ.

Kroky varenia:

1. Kuracie prsia nakrájané na kúsky, zľahka naklepať z každej strany, soľ a korenie.
2. Vymastite zapekaciu misu, vložte do nej prsia.
3. Nakrájajte paradajky, olivy, cibuľu, kôpor, cesnak, rukolu do jednej misky a dobre premiešajte.
4. Posypte zeleninu a bylinky olivovým olejom a rovnomerne rozložte na kuracie mäso, navrch položte syr.
5. Rúru vyhrejte na 180 stupňov, vložte do nej formu a pečte asi pol hodiny.

Hotové jedlo sa ihneď prenesie na taniere a podáva sa.