2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Anglická kuchyňa dnes uchováva a sprostredkúva ľuďom obrovské množstvo tradičných receptov minulosti, ktorých základom sú obilniny a zelenina, ryby a mäso. V receptoch používaných pri varení, typických pre Foggy Albion, sa korenené korenie a omáčky prakticky nepoužívajú. Pri prestieraní stola sa používajú ochucovadlá v špeciálnych fľašiach určených na riad. Kyslé, pikantné a iné koreniny sa pridávajú priamo počas jedla.
Anglická kuchyňa sa vyznačuje rôznymi studenými predjedlami. Najpopulárnejšie sú v tomto prípade sendviče, ktoré majú spravidla trojuholníkový tvar. Polievky pripravujú obyvatelia Foggy Albion len zriedka. Bujóny sú pre Anglicko tradičné. Niekedy sa podávajú aj pyré.
Anglická kuchyňa sa pripravuje z takmer všetkých druhov mäsa. Môže to byť teľacie a hovädzie, bravčové a jahňacie. Anglicko je jedinou krajinou na svete, kde je stehno býka pečené na ražni považované za jedlo aristokratických kruhov spoločnosti. Mäso britských kuchárov je pečené s krvou. Pri niektorých jedlách sa nevypráža až do úplného uvarenia, nakrája sa na steaky. Mäso sa zvyčajne podáva s pečenou zeleninou (zvyčajne zemiakmi), kyslou uhorkou, ako aj rôznymi omáčkami (hlavne paradajkovými).
Recepty anglickej kuchyne na rôzne jedlá zahŕňajú zmes lístkov mäty nakrájaných na malé kúsky, cukor, vodu a vínny ocot. Toto je široko používaná mätová omáčka.
Najobľúbenejšie a najobľúbenejšie medzi obyvateľmi Britských ostrovov sú skutočne národné jedlá - steak a pečené hovädzie mäso. Známe sú tiež bravčové koláče, ľadvinové a panenkové paštéty, jahňacie stehno.
Zvláštne miesto v každodennej strave Britov zaujímajú jedlá z rýb. Obzvlášť chutné sú losos, údený sleď a treska. Anglická kuchyňa je známa aj svojimi pochúťkami z chobotníc a homárov.
Populárne sú najmä pudingy a pečienky. Nemenej známe sú aj zemiakové kastróly s mletým mäsom či rybami. Chcem hovoriť najmä o pudingoch. Stali sa akýmsi poznávacím znamením Foggy Albionu. Mäsové, zeleninové a obilné pudingy zohrávajú úlohu druhých chodov, zatiaľ čo sladké možnosti zohrávajú úlohu dezertu.
Anglická kuchyňa zahŕňa recepty, ktoré sa podávajú iba počas sviatkov. Na Vianoce sa tradične pripravuje napríklad slivkový nákyp. Pozostáva zo strúhanky a bravčovej masti, hrozienok amúku, vajcia, cukor a rôzne koreniny. Za sviatočné jedlo sa považuje aj plnený moriak s prílohou zo zeleniny. Na Veľkú noc sa tradične pečú krížové buchty a na Deň Guya Fawkesa sa pripravujú klobásy so zemiakmi.
Najčastejším nápojom v anglickej kuchyni je čaj. Obyvatelia Foggy Albion ho pijú šesťkrát denne. Okrem toho sa rozmanitosť čaju vyberá v závislosti od dennej doby.
Anglické pečivo pozná celý svet. Obľúbené sú najmä britské sušienky a muffiny, sušienky a šafranové buchty. Pri tradičnom čajovom večierku sa pri stole určite podáva pečivo, ale aj mlieko.
Z alkoholických nápojov Briti uprednostňujú čapované pivo. Obľúbený je aj rum a gin, portské a whisky.
Odporúča:
Európska kuchyňa: hlavné tradície
Zovšeobecňujúci pojem „európska kuchyňa“spája rôzne kuchyne európskych krajín. V článku sa budeme podrobnejšie zaoberať jeho vlastnosťami a tradíciami, ako aj uviesť niektoré príklady jedál
Marocká kuchyňa: recepty. Marocká kuchyňa
Mnohí z nás majú nejakú predstavu o španielskej kuchyni. Štát Maroko ležiaci v Afrike delí od tejto európskej krajiny len pár kilometrov, no kontrast medzi ich kuchyňami je skutočne obrovský. Marocká kuchyňa je rovnováhou jednoduchosti a dekadencie, priamo závislá od sezóny. Obľúbené je tu ťavie mäso, jahňacie, kuracie a hovädzie mäso. Ryža, fazuľa, chlieb a kuskus sú hlavnými zdrojmi sacharidov
Kaukazská kuchyňa – vlastnosti a tradície
Kaukazská kuchyňa pozostáva z kuchýň Arménska, Azerbajdžanu a Gruzínska, ktoré majú veľa spoločných čŕt. V tradičných receptúrach týchto krajín sa používa veľa zeleniny, byliniek, korenín, mäsa a samozrejme červené víno. Aj ďaleko od týchto štátov sú známe kebab a lobio, khachapuri a satsivi
Bieloruská kuchyňa: ctiť si tradície a modernú kuchyňu
Bieloruská kuchyňa sa formovala mnoho storočí pod vplyvom rôznych kultúr. Hlavnými zložkami sú zemiaky, huby a obilniny. Mäsové jedlá možno nájsť zriedkavo, ale sú celkom uspokojivé a rozmanité. Zvážte niekoľko receptov na obľúbené jedlá
Holandská kuchyňa. Holandská kuchyňa
Náš článok vám povie o kulinárskych tradíciách Holandska, najobľúbenejších jedlách, klasických receptoch a produktoch
