2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
"Houndstooth" - torta, ktorú pozná každý už od detstva. Jeho história siaha až do sovietskych čias - vtedy sa naše matky a staré mamy naučili, ako ho variť. Recept na túto cukrovinku sa zachoval až do súčasnosti, čo nám umožňuje ochutnať chuť tohto koláča. Torta Houndstooth, ktorej recept s fotografiou je uvedený tu, sa pripravuje veľmi jednoducho - potrebujete len základné cukrárske zručnosti.
Na prípravu torty budete potrebovať nasledujúci zoznam ingrediencií:
Na koláče
- 80 g pšeničnej múky;
- pár kuracích vajec;
- 70 g cukru.
Na krém:
- 150 g masla;
- 130 g práškového cukru;
- 30g smotany;
- 30 g kakaového prášku;
- 60 ml alkoholu (víno alebo koňak);
- 250 g odkôstkovaných čerešní.
Na polevu
- 80 gmliečna čokoláda;
- 50 g masla;
- tmavá alebo mliečna čokoláda na posypanie.
"Houndstooth" - torta, ktorú je potrebné pripraviť vopred - pár hodín pred začiatkom procesu je potrebné pripraviť čerešňu, ktorá bude použitá na plnenie. Bobule musia byť oddelené od semien (ak bola čerešňa celá) a nalejte 50 ml vybraného alkoholu (víno alebo koňak). Potom je potrebné bobule vložiť na 4-5 hodín do chladničky, aby sa nakŕmili.
Proces výroby koláčov
"Houndstooth" - torta, ktorej koláčiky sú vyrobené z obyčajného sušienkového cesta a sú veľmi jednoduché na prípravu. Kuracie vajcia sa musia rozbiť do samostatnej suchej misky a šľahať mixérom pri vysokej rýchlosti, kým sa nevytvorí pena - v postupe musíte pokračovať, kým sa hmotnosť vajec strojnásobí. Akonáhle sa to stane, môžete pridať múku a cukor. Musíte ich opatrne naliať tenkým prúdom a všetko premiešať do homogénnej hmoty. Je žiaduce zasahovať v smere zdola nahor. Pred nasypaním múky ju treba zasiať cez sito.
Hmotu múky, cukru a vajec je potrebné priviesť do homogénnej konzistencie a po naliatí do okrúhleho tvaru na pergamen upiecť v rúre, ktorú je potrebné najskôr zohriať na teplotu 220 stupňov. Keď je koláč hotový, musí sa nechať vychladnúť bez vyberania z formy.
Proces výroby krému a polevy, tvarovanie torty
V procese pečenia torty je čas začať pripravovať krém, ktorý je vyrobený na olejovej báze. Za týmto účelom maslo mierne zmäknite a dobre vyšľahajte s práškovým cukrom. Vo výslednej hmote pridajte 10 ml alkoholu a kakaa a potom znova zopakujte postup šľahania. Krém je pripravený. Časť bude potrebná na zakrytie torty Houndstooth - fotografia vám pomôže pochopiť, ako by mal produkt vyzerať. Druhá časť je na čerešňovú plnku.
Keď sú torta a krém hotové, je čas začať zostavovať tortu. Aby ste to dosiahli, musíte koláč narezať na požadovaný priemer, zarovnať okraje a potom naň položiť alkoholovú čerešňu. V tomto bode je najdôležitejšie dobre pritlačiť bobule k koláču, inak hotový výrobok stratí svoj tvar. Bobule musia byť pokryté polovicou krému. Teraz, keď je hlavná časť práce hotová, recept odporúča dať takmer hotovú tortu Houndstooth do chladničky, aby plnka čiastočne stuhla.
V tomto čase začnite pripravovať polevu. Vyrába sa z čokolády a masla. Tieto dve zložky sa umiestnia do jednej misky a roztopia sa vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre, potom sa výsledná hmota ochladí.
Po miernom stuhnutí krému na torte ho treba dostať von a po uvoľnení zaobleného tvaru okraje torty potrieť časťou vychladnutej polevy, po ktorej treba výrobok odoslať späť do chladničky, kým úplne nestuhne.
Zbytky polevy (párylyžičky budú stačiť) by sa mali vložiť do cukrárskeho vrecka s veľmi tenkou tryskou a vytlačiť na tortu s mrazeným krémom, pričom nakreslite obrázky vtáčích stehien. Prípadne môžete namiesto cukrárskeho vrecka použiť pergamen zvinutý do kornútku s tenkou dierkou.
Zo zvyškov čokoládového krému môžete urobiť ozdoby na tortu, ktoré by mali byť umiestnené pozdĺž okrajov produktu - v tejto veci by ste sa mali obrátiť na svoju fantáziu. V záverečnej fáze prípravy musia byť strany torty posypané čokoládovými lupienkami, po ktorých musí byť úplne hotový cukrársky výrobok odoslaný do chladničky až do podávania.
"Houndstooth" - torta, ktorej niektoré recepty zahŕňajú prípravu dvoch vrstiev. Je to spôsobené veľkým množstvom čokoládového krému, ktorý pokrýva cukrovinky. Na prípravu dvoch sušienok budete musieť vziať 4 kuracie vajcia, 160 g pšeničnej múky a 150 g kryštálového cukru, v procese prípravy koláčov rozdeliť výslednú hmotu na dve časti a upiecť každú z nich samostatne.. V tomto prípade bude torta dvakrát taká veľká, uspokojivejšia a s vyváženejším pomerom smotany a sušienky.
"Houndstooth" je torta, ktorá je ideálna na narodeninovú oslavu alebo na neformálny čajový večierok s priateľmi alebo rodinou. Dobrú chuť!
Odporúča:
Koktaily so „Sprite“: pokyny na varenie krok za krokom s fotografiami, rôzne koktaily, užitočné tipy od fanúšikov
Koktejly sú skvelou voľbou na párty. S alkoholom je ľahký nápoj, ktorý sa môže konzumovať v horúčave. Pre deti je možné pripraviť nealkoholické nápoje. Sprite koktaily sa vyrábajú veľmi často. Je pozoruhodné, že všetky recepty je možné bezpečne opakovať doma
Torta "Coquette": zloženie, prísady, krok za krokom recept s fotografiami, nuansami a tajomstvami varenia
V nádhernom meste Stavropol sa nachádza cukráreň s názvom „Milovaná čokoláda“. Jeho značkové obchody sú vždy preplnené a v predvečer sviatkov sa dokonca tvoria rady. Medzi mnohými výtvormi "Shokoladnitsa" je také majstrovské dielo kulinárskeho umenia ako koláč "Coquette". Slávu si získal ďaleko za hranicami Stavropolu. Keďže recept na tortu Coquette je utajený, ženy v domácnosti sa na vlastné nebezpečenstvo a riziko začali pokúšať o jeho opätovné vytvorenie vo svojej kuchyni. V tomto článku m
Grécka omáčka: krok za krokom recepty na varenie s fotografiami
Táto recenzia vám predstaví jedinečné tradičné jedlo – grécku omáčku „Tzatziki“(inými slovami – „Tzatziki“, „Satsiki“). Je veľmi jednoduché ho pripraviť. Ide o najobľúbenejšiu omáčku v Grécku – dresing, bez ktorého sa nezaobíde žiadne jedlo v miestnych tavernách. Nedostanete ho snáď len pohárom vody alebo dezertom. Ale ryby, souvlaki, krevety, gyros, chobotnice, hranolky - to všetko sú jedlá, ktoré sa určite podávajú s gréckou omáčkou
Srdiečka v smotanovej omáčke: recept krok za krokom s fotografiami, funkciami na varenie, tipmi a trikmi
Srdiečka v smotanovej omáčke sú pomerne jednoduché, ale neuveriteľne chutné jedlo. Jeho vlastnosť spočíva v rýchlosti varenia. Dokonca aj pomerne zložité jedlo nebude varené dlhšie ako 40 minút. Tu budú popísané najchutnejšie a najjednoduchšie recepty na prípravu tohto produktu
Ako si vyrobiť kokosový olej doma: potrebné ingrediencie, recept krok za krokom s fotografiami a tipmi na varenie
Kokosový olej je užitočný potravinový výrobok, ktorý sa používa v rôznych odvetviach ľudskej činnosti. Získal veľkú popularitu v kozmeteológii a ľudovom liečiteľstve. Prvýkrát o kokosovom oleji sa stal známy v XV storočí. Používal sa na starostlivosť o pleť a vlasy. V 16. storočí bola ropa vyvezená z Indie a začala sa šíriť v Číne, ako aj po celom svete. Tento článok vám ukáže, ako si vyrobiť kokosový olej doma
