2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Bieloruská kuchyňa sa formovala mnoho storočí pod vplyvom rôznych kultúr. Hlavnými zložkami sú zemiaky, huby a obilniny. Mäsové jedlá možno nájsť zriedkavo, ale sú celkom uspokojivé a rozmanité. Zvážte niekoľko receptov na obľúbené jedlá.
Ketlets
Dobrá kuchyňa nie je taká, kde je veľké množstvo ingrediencií, ale taká, v ktorej sa z jednej alebo dvoch dá pripraviť množstvo lahôdok, ktoré sa od seba úplne líšia. Napríklad nastrúhajte 150 gramov syra a pridajte k nemu trochu nasekaného masla. Všetko premiešame a dáme do chladničky. Kuracie filé a cibuľu otočte pomocou mlynčeka na mäso, môžete to urobiť dvakrát. Pridáme soľ a vajíčko. Vymiesime cesto, potom vytvarujeme koláč, na ktorý dáme malý bičík plnky a prikryjeme druhým koláčom. Vytvarujte kotletu, namočte do rozšľahaného vajíčka a strúhanky z bieleho bochníka. Vyprážame z oboch strán a hotové dáme do formy alebo na plech. Vložíme do rúry pri teplote aspoň 170 stupňov na 30 minút. Tu je taká úplne jednoducháBieloruská kuchyňa.
Cvikla – prvý chod
Recept na prípravu veľmi jednoduchý. Takže uvarte pár cvikly, pár zemiakov a pár vajec. Očistíme a nakrájame nadrobno. Pridajte k nim nakrájanú čerstvú uhorku, trochu zelene. Suroviny zmiešame, zalejeme litrom prevarenej studenej vody, 2 hrnčekmi kyslej smotany a čerstvo vytlačenou šťavou z polovice citróna. Miešajte. Vložte do chladničky vychladnúť.
Bieloruská kuchyňa – recepty babičky
Nastrúhajte zemiaky na jemnom strúhadle, vytlačte zmes. Kúsky bravčovej masti opražíme do prasknutia. Zmiešajte s strúhanou zeleninou, pridajte pohár mlieka, pol pohára kyslej smotany a tri vajcia. Pripravte cesto, nezabudnite na korenie. Formu alebo niekoľko malých žiaruvzdorných nádob namažte, vložte do nich zmes a navrch položte kúsky masla. Pečieme 60-70 minút pri 180 stupňoch. Podávajte mierne vychladené a poliate zeleňou.
Bieloruská kuchyňa – čarodejníci
Nastrúhajte zemiaky a pretlačte, pridajte pár vajec, soľ a múku. Vymiesime cesto. Vezmeme mleté mäso, pridáme tam nasekané bylinky a korenie. Ďalej urobte koláč zo zeleniny, vložte do nej trochu mäsovej plnky a zabaľte. Vyprážajte na miernom ohni zo všetkých strán dochrumkava. Hotové výrobky preložíme do formy a zalejeme kyslou smotanou. Pečieme 45 minút v rúre.
Bieloruská kuchyňa – pyzy
Zmiešajte o niečo viac ako pohár tvarohu, 200 gramov múky a škrobu. Zemiaky ošúpeme, nastrúhame a zmiešame s cestom. Malo by to byť dobréjazdiť a nelepiť sa na ruky. Vyvaľkáme ako halušky, pohárom alebo pohárikom roztlačíme kruhy. Do každého vložte trochu mletého mäsa (bravčové, hovädzie, nakrájanú cibuľu, vajce a korenie). Uštipnite na jednom mieste a vytvorte guľu. Vyprážame na rozpálenom oleji (môžeme použiť oškvarky) do zlatista. Potom všetko vložte do hrnca, pridajte vodu a dusíme 30 minút s vavrínom, korením a inými aromatickými koreninami. Kyslú smotanu môžete podávať ako omáčku.
Záver
Bieloruská kuchyňa je veľmi zaujímavá. Jej recepty sú nenáročné na prípravu a zároveň originálne, niekedy zarážajúce nezvyčajnou chuťou a použitím zdanlivo nekompatibilných produktov.
Odporúča:
Európska kuchyňa: hlavné tradície
Zovšeobecňujúci pojem „európska kuchyňa“spája rôzne kuchyne európskych krajín. V článku sa budeme podrobnejšie zaoberať jeho vlastnosťami a tradíciami, ako aj uviesť niektoré príklady jedál
Marocká kuchyňa: recepty. Marocká kuchyňa
Mnohí z nás majú nejakú predstavu o španielskej kuchyni. Štát Maroko ležiaci v Afrike delí od tejto európskej krajiny len pár kilometrov, no kontrast medzi ich kuchyňami je skutočne obrovský. Marocká kuchyňa je rovnováhou jednoduchosti a dekadencie, priamo závislá od sezóny. Obľúbené je tu ťavie mäso, jahňacie, kuracie a hovädzie mäso. Ryža, fazuľa, chlieb a kuskus sú hlavnými zdrojmi sacharidov
Bieloruská národná kuchyňa: najobľúbenejšie jedlá a recepty na ich prípravu
Bieloruská národná kuchyňa je známa svojim bohatým menu, ktoré zahŕňa výdatné a pomerne jednoduché jedlá. Napriek tomu, že vznikla na základe ruských, ukrajinských, litovských a poľských kulinárskych tradícií, má množstvo jedinečných polievok, šalátov a iných pochúťok, ktoré nemajú obdobu v žiadnej svetovej kuchyni
Kaukazská kuchyňa – vlastnosti a tradície
Kaukazská kuchyňa pozostáva z kuchýň Arménska, Azerbajdžanu a Gruzínska, ktoré majú veľa spoločných čŕt. V tradičných receptúrach týchto krajín sa používa veľa zeleniny, byliniek, korenín, mäsa a samozrejme červené víno. Aj ďaleko od týchto štátov sú známe kebab a lobio, khachapuri a satsivi
Anglická kuchyňa – tradície a recepty
Anglická kuchyňa dnes uchováva a sprostredkúva ľuďom obrovské množstvo tradičných receptov minulosti, ktorých základom sú obilniny a zelenina, ryby a mäso. V receptoch používaných pri varení, typických pre Foggy Albion, sa korenené korenie a omáčky prakticky nepoužívajú. Pri prestieraní stola sa používajú ochucovadlá v špeciálnych fľašiach určených na riad. Kyslé, pikantné a iné koreniny sa pridávajú priamo počas jedla
