2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Recepty na mäso s omáčkou z granátového jablka vyzerajú trochu nezvyčajne. Výsledkom sú jemné voňavé jedlá, ktoré si obľúbi každý. Ovocie ako je granátové jablko nielenže dodáva mäsu chuť a vôňu, ale vďaka vysokému obsahu prírodných kyselín ho robí aj jemnejším.
bravčový variant
Toto je originálny recept na mäso v omáčke z granátového jablka do rúry. Na kosti sa má použiť bravčová panenka. Hotové jedlo posypeme semienkami z granátového jablka a nasekanou petržlenovou vňaťou. Zaberie vám to iba 30 minút. Bravčové rezne sú šťavnaté a sýte a dajú sa jesť aj studené.
Hrubé kusy bravčového mäsa od kosti majú príjemnú chuť a pri varení sa nevysušia. Po uvarení ich preložíme na tanier a voľne prikryté vrstvou fólie uchovávame v teple. To preto, aby mäso zostalo teplé, kým budete pripravovať omáčku. Na tento recept na mäsovú omáčku z granátového jablka budete potrebovať nasledovné:
- 4 kusy bravčovej panenky od kosti,hrúbka približne 2,5 cm;
- morská soľ a korenie podľa vašej chuti;
- 2 l. čl. olivový olej;
- 3 l. čl. nadrobno nakrájaná šalotka;
- jeden a pol pohára šťavy z granátového jablka;
- 1 l. čl. med;
- 1 l. čl. balzamikový ocot;
- 2 vetvičky tymiánu;
- 1 l. čl. studené nesolené maslo;
- 2 l. čl. nasekaná petržlenová vňať (na ozdobu);
- semená z 1 granátového jablka (na ozdobu).
Ako variť bravčové mäso?
Obe strany výdatne posypte morskou soľou a korením. Vyprážajte ich: Olej zohrejte vo veľkej panvici na miernom ohni. Pridajte mäso a opekajte 3-5 minút, kým kúsky nie sú na oboch stranách upečené dozlatista a teplomer vložený do stredu každej neukazuje 62°C.
Položte na tanier a prikryte fóliou, aby bravčové mäso zostalo teplé, kým budete pripravovať omáčku.
Ako pripraviť omáčku?
Ako variť mäsovú omáčku z granátového jablka? Recept a fotografie sú nižšie. Na panvici, kde ste piekli mäso, nechajte tenkú vrstvu oleja a vráťte ho na oheň. Pridajte šalotku a varte za stáleho miešania 45 sekúnd. Vyčistite všetky hnedé kúsky, ktoré sú prilepené na dne panvice. Pridajte šťavu z granátového jablka, med, ocot a tymian. Varte 5-7 minút, alebo kým mierne nezhustne. Odstráňte panvicu z ohňa. Vyberte vetvičky tymiánu.
Na zamatovo hladkú omáčku použite tento francúzsky kuchársky trik:odstráňte panvicu z ohňa a šľahajte ju s trochou studeného masla, aby ste vytvorili hladkú emulziu.
Pokiaľ ide o semienka z granátového jablka na ozdobenie jedla, kúpte si ich už pripravené alebo si ich oddeľte sami. Za týmto účelom nakrájajte ovocie na polovicu v strede. Jednu polovicu podržte stranou so semenami nad miskou. Potom ho tvrdo ušľahajte tvrdou drevenou lyžicou, aby sa zrná vysypali do misy.
Steak s omáčkou z granátového jablka
Čím je váš steak kvalitnejší, tým je toto jedlo úžasnejšie! A ak toto mäso uvaríte podľa receptu s omáčkou z granátového jablka, dostanete skvelú večeru. Všetko, čo potrebujete, je nasledovné:
- 4 l. čl. olivový olej;
- rebrovaný steak bez kosti, s hmotnosťou 1 kg, hrúbkou asi 5 cm;
- 2 l. hodiny ružovej himalájskej soli;
- 4 strúčiky cesnaku, nasekané alebo mleté;
- 1/4 šálky lístkov čerstvej mäty, bez stopky, nasekané nadrobno;
- pohár lístkov bazalky, nasekaných nadrobno;
- šťava z dvoch limetiek;
- semená z jedného granátového jablka.
Ako variť steaky s omáčkou?
Toto je veľmi jednoduchý recept na varenie mäsa s omáčkou z granátového jablka. Do strednej misky pridajte lyžičku soli, lyžicu olivového oleja, cesnak, mätu, bazalku, semienka z granátového jablka a limetkovú šťavu. Dobre premiešajte a odstavte.
Rúru s grilovacím roštom na strednom rošte predhrejte na 180 stupňov. Steakyosušte papierovými utierkami a na oboch stranách rovnomerne posypte lyžičkou soli a rovnakým množstvom korenia. Namažte ich povrch lyžicou olivového oleja a položte na mriežku v rúre.
Opekajte z každej strany 6-7 minút, aby bola dobrá. Pred nakrájaním na tenké plátky nechajte mäso päť minút odpočívať. Pokvapkáme mätovo-granátovou omáčkou a doplníme ďalšími semienkami z granátového jablka. Ako vidíte, tento recept na mäso s omáčkou z granátového jablka je veľmi jednoduchý.
Tieto steaky podávajte s varenou ryžou a plátkami avokáda. K tomuto jedlu sa hodí aj zemiaková kaša alebo varené sladké zemiaky.
Odporúča:
Ako vytlačiť šťavu z granátového jablka doma? Lisy na granáty
Šťava z granátového jablka – kúpiť v obchode alebo si ju vytlačiť sami? čo je lepšie Mnohí z nás si vyberú rýchlu alebo jednoduchú možnosť nakupovania. Ale zdravšiu a chutnejšiu šťavu získate, ak sa vytlačí z celého zrelého ovocia
Víno z granátového jablka: čo o ňom vieme?
Na zjavné potešenie gurmánov sa moderní vinári naučili vyrábať víno z granátového jablka, ktorého úžasnú chuť majú mnohí radi. Ak sa teda rozhodnete vyskúšať niečo originálne, nepremeškajte šancu poobzerať sa po tom v špecializovaných predajniach
Varené bravčové mäso: recepty na varenie. Aký druh mäsa je potrebný na varené bravčové mäso? Ako marinovať bravčové mäso
Varené bravčové mäso je skutočným kulinárskym majstrovským dielom, ktorým je tučný kus mäsa pečený v rúre. Hotové, takéto jedlo sa skvele hodí na ozdobenie akéhokoľvek sviatočného stola alebo ako chuťovka k pivu či inému druhu alkoholu. Pozrime sa teda na niekoľko jednoduchých receptov na šťavnaté varené bravčové mäso, ako aj na vlastnosti varenia
Recepty na šaláty s omáčkou z granátového jablka
Ako diverzifikovať zvyčajný recept na šalát? Omáčka z granátového jablka je gastronomický vynález kulinárskych odborníkov, ktorý vám umožňuje vytvárať nové majstrovské diela na úrovni reštaurácie. V tomto článku nájdete techniky varenia chutných jedál, tipy a triky
Čaj z granátového jablka z Turecka. Ako variť čaj z granátového jablka
Čaj má v dennom menu takmer každý človek. Dnes mnohí opustili tradičnú čiernu v prospech zelenej, spoliehajúc sa na jej liečivé vlastnosti
