Ako vytlačiť šťavu z granátového jablka doma? Lisy na granáty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Šťava z granátového jablka – kúpiť v obchode alebo si ju vytlačiť sami? čo je lepšie Mnohí z nás si vyberú rýchlu alebo jednoduchú možnosť nakupovania. Ale zdravšiu a chutnejšiu šťavu získate, ak sa vytlačí z celého zrelého ovocia. Takže tu sú naše tipy, ako vytlačiť šťavu z granátového jablka.

Užitočné nástroje

Aké nástroje budú potrebné a ako pomocou nich vytlačiť šťavu z granátového jablka? Poďme na to.

Ostrý malý nôž - na prerezanie hrubej šupky v mieste zaschnutého kvetenstva.

Nádoba s vodou - dá sa v nej ľahko oddeliť granátové jablko na časti, pričom semienka nelietajú na všetky strany a šťava nestrieka po celej kuchyni.

Plastové vrecko – na mrazenie je lepšie vziať si pár špeciálnych. Majú hustú štruktúru a neroztrhnú sa.

Válček alebo kladivo – na drvenie semienok kameňmi pre lepšiu výťažnosť šťavy.

Hustá vrstva čistej gázy - na precedenie výslednej šťavy od stôp kôstok, prebytočnej dužiny a stôp šupky.

Džbán alebo sklenená nádoba – na skladovanie šťavy. Nepoužívajte plastfľaše alebo iné nádoby vyrobené z tohto materiálu. Faktom je, že šťava z granátového jablka je druh kyseliny, ktorá môže mierne korodovať tenký plast. Možno to nebude viditeľné voľným okom, ale šťava nebude taká užitočná ako pôvodne.

Ktoré granátové jablko je zrelé?

Domáca šťava z granátového jablka bude najchutnejšia, ak na prípravu šťavy použijete nezhubné zrelé granátové jablko. Čo by nemalo byť na ovocí:

• hniloba alebo jej zápach (vo vnútri aj zvonku ovocia);
• rozsiahle tmavohnedé škvrny na šupke;
• praskliny, preliačiny a modriny na šupke;
• stopy po omrzlinách.

Ako si vybrať zrelé granátové jablko? Najlepšie je vybrať si správne granátové jablko pohľadom na jeho vnútro, ale ako to urobiť? Niektorí predajcovia vo svojom stánku s ovocím vystavujú jeden z druhov, ktoré predávajú, s rezom. Takáto ukážka pomáha kupujúcim orientovať sa v širokej škále odrôd. Toto je obzvlášť dôležité na spontánnych trhoch s ovocím a zeleninou.

Vonku zrelé ovocie nasýtenej červenej farby s malými fľakmi hnedých škvŕn, z ktorých každá nepresahuje 2-5 mm. Vo vnútri plodu sú jasne červené semená s jemne belavým základom.

Tak sme sa naučili, ako si vybrať zrelé granátové jablko. Nie je to také ťažké, ako si mnohí myslia.

Vytlačte šťavu z granátového jablka ručne - metóda 1

Ako pripraviť šťavu z granátového jablka bez odšťavovača? Samozrejme, ručne. Po výbere správneho zrelého ovocia postupujte podľa pokynov krok za krokom:

• umyte ovocie pod tečúcou horúcou vodou- takže pokožka bude nielen čistá, ale jemná a poddajná na rezanie;
• odrežte vrch ovocia nožom a urobte zárezy v tvare kríža, ako keby ste nožom kreslili zvláštne okvetné lístky na granátovom jablku;
• položte ovocie do veľkej misky s vodou a silným tlakom rozdeľte granátové jablko na časti, teraz sa snažte oddeliť čo najviac semienok;
• kúsky trochu osušte a oddelené semienka vyberte z vody, vložte ich do dvoch vrstiev plastového vrecka - snažte sa do vrecka nevkladať veľké kusy kože, zabránia vytlačeniu šťavy;
• zaviažte vrecko, aby šťava nevytiekla;
• položte vrecúško na dosku na krájanie (zaobídete sa aj bez nej) a rozvaľkajte ho valčekom alebo poklepte kuchynskou paličkou, aby ste porazili mäso;
• potom urobte na dne vrecka nožom alebo nožnicami malý otvor a nasmerujte ho do nádoby na zber šťavy, na džbán alebo nádobu môžete okamžite postaviť gázový filter;
• keď sa minie šťava, možno ju zjesť alebo z nej pripraviť nápoje a smoothies.

Pre efektívnejší výsledok si vyberte tašky so špeciálnym zipsom s malým objemom.

Druhý spôsob, ako ručne vytlačiť šťavu z granátového jablka

Ako vylisovať šťavu z granátového jablka iným spôsobom – bez vrecúšok? Bude to trochu dlhšie ako pri prvej metóde. Nižšie je uvedený pokyn:

• ponorte dobre umyté granátové jablko do sm altovanej misky alebo hrnca s vriacou vodou;
• po niekoľkých minútach opatrne vypustite vodu avytiahnite granátové jablko;
• narežte ovocie a odstráňte vrchnú šupku;
• ručne vytiahnite všetky šťavnaté červené semienka;
• keď sa pozbierajú všetky semená, rozdrvte ich pomocou paličky alebo bežného drviča na zemiakovú kašu;
• vložte dužinu spolu so šťavou do gázy, ktorú vložíte do misky alebo pohára;
• pozbierajte gázu do vrecka a stlačte rukami, aby šťava vytiekla.

Tretí spôsob lisovania šťavy z granátového jablka

Šťavu z granátového jablka doma môžete získať tretím spôsobom:

• ako v prvom recepte, podržte granátové jablko v horúcej vode;
• zabaľte ovocie látkou;
• jemne porazte samotné ovocie kladivom alebo valčekom a položte granátové jablko na stôl;
• potom urobte do ovocia dieru a vytlačte šťavu rukami, pričom ovocie zatlačíte.

Tieto metódy sú však dobré, keď na kulinárske účely potrebujete trochu čerstvej šťavy z granátového jablka. Ale čo keď je táto "rubínová šťava" potrebná vo veľkom množstve? Napríklad na prípravu na zimu alebo aj na výpredaje.

Získajte šťavu pomocou mlynčeka na mäso

Šťavu z granátového jablka je možné vytlačiť ručným alebo elektrickým (výkonným) mlynčekom na mäso. Ak váš mlynček na mäso dokáže pomlieť malé kosti z mäsa, poradí si aj s granátovým jablkom.

V tomto prípade ošúpte všetky semienka zo šupky a otočte ich na mlynčeku na mäso. Potom preneste výslednú hmotu do látkového vrecka s hustou štruktúrou. Rukou z nej vytlačte šťavu. Keďže výlisky z kameňov nie sú také šťavnaté, tento procesnebude to ťažké, ale dlho.

Pomôže odšťavovač?

Ako vylisovať šťavu z granátového jablka v odšťavovači? Najprv musíte z ovocia vytiahnuť všetky semená. Tento proces je zdĺhavý a zdĺhavý, no bez neho sa šťava cez obyčajný odšťavovač získať nedá. Zbavte sa nielen hrubej kože, ale aj tenkých bielych priečok. Takže, algoritmus akcií:

• Semená granátového jablka po častiach presúvajte do lievika na ovocnú dužinu – nepreťažujte;
• nahraďte vhodnú nádobu pod výpust šťavy;
• pripravte pohár na tortu;
• zapnite odšťavovač;
• šťavu postupne vytláčajte a do lievika pridajte semienka.

Zo všetkých modelov agregátov si vyberte výkonnejšie, ktoré dokážu vytlačiť koláč s veľkým počtom semien. Odšťavovač s nízkym výkonom si jednoducho neporadí a navždy sa pokazí.

Stlačte

Existujú špecializované lisy na granátové jablko, ktoré sú prispôsobené tvrdej textúre tohto ovocia. Ale aj tak budú mať aj takéto stroje problémy s nezrelým ovocím.

Samotný lis je obrátený železný lievik s otvorom na dne, stojanom na nádobu na šťavu, lisovacím komponentom, ktorý vytláča šťavu z ovocia, a pákou, ktorá poháňa celú konštrukciu.

Ako funguje tlač:

• zrelé a dobre umyté, sušené granátové jablká sú rozrezané na polovicu;
• jedna polovica je umiestnená na obrátenom lievikovom rezedole;
• spustite páku a spolu s ňou sa spustí spúšťací komponent;
• polovica granátového jablka vytečie a šťava prejde cez filter do náhradnej nádoby.

Lisy na granátové jablko môžu byť bez filtra. Potom sa do výslednej šťavy dostanú malé časti semien a šupiek. V tomto prípade budete musieť šťavu pred použitím alebo pitím dodatočne precediť.

Je veľmi dôležité, že takéto špecializované lisy môžu byť užitočné nielen na šťavu z granátového jablka, ale aj na akékoľvek citrusy.

Teraz už viete, ako rýchlo vytlačiť šťavu z granátového jablka.

Ako piť šťavu z granátového jablka?

Prírodná šťava z granátového jablka je koncentrovaná a má skôr kyslú chuť. Jeho konzumácia v tejto forme nemusí byť pre tráviaci systém prínosom. Takže sme prišli na to, ako vytlačiť šťavu z granátového jablka, teraz sa poďme pozrieť, ako ju najlepšie piť.

Do 1 litra šťavy sa pridá 0,3 prevarenej vychladenej vody. Nápoj môžete osladiť cukrom, fruktózou, prírodným kvetovým medom alebo roztlačeným sušeným ovocím.

Do šťavy z granátového jablka pridajte šťavu z iného ovocia, bobúľ alebo dokonca zeleniny podľa svojej chuti:

• apple;
• slivka;
• jahoda;
• ríbezle;
• kapusta;
• tekvica;
• cvikla.

Vhodné na tento účel a kompót.

Okrem toho používajú aj niečo z rôznych korenín respkoreniny:

• muškátový oriešok;
• mletá škorica;
• mandle;
• citrusová kôra;
• karafiát;
• mletá paprika (červená, ružová alebo čierna).

Teraz už viete, ako pripraviť šťavu z granátového jablka. Dobrú chuť a veľa zdravia!