Kalorická hrachová polievka a spôsoby varenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Hrach ľudia začali jesť prvýkrát v Himalájach, Číne, Južnej Amerike atď. Slávnu hrachovú kašu, teda hrachovú kašu, vynašli Francúzi. Za liečivú bola považovaná aj bohatá hrachová polievka v Indii a Tibete. Takáto miska bola potrebná na čistenie krvi a rýchlejšie zotavenie. U nás sa podobné jedlo objavilo na stoloch už v sedemnástom storočí a dodnes patrí medzi obľúbené.

Kalorický obsah hrachovej polievky je zvyčajne nízky, všetko závisí od ingrediencií. Môžu to byť ľahké a bohaté polievky. Ak varíte hrachovú polievku so zeleninou a korením, obsah kalórií bude asi päťdesiat kilokalórií. Väčšina milovníkov jedla uprednostňuje bohatú hrachovú polievku s údeným mäsom, jej obsah kalórií bude vyšší, ale je veľmi chutný. Na takúto polievku potrebujete údené bravčové rebrá, hrášok, mrkvu, bobkový list, cibuľu, cesnak, korenie. Rebierka vložíme do studenej vody a po uvarení vývarupridáme namočený hrášok, cibuľu, cesnak, ďalej varíme asi hodinu. Desať minút pred pripravenosťou pridať korenie. Podávajte túto polievku dobre s krutónmi, kyslou smotanou, zeleninou.

Kalorický obsah hrachovej polievky by nemal vystrašiť pozorovateľov hmotnosti.

Hrach je jedným z tých užitočných produktov, ktoré sú potrebné pri ochoreniach štítnej žľazy a srdca. Aj keď tú istú hrachovú polievku použijete s údeninami, ktorých kalorický obsah je viac ako tristo kilokalórií, nie viac ako raz týždenne, telo dostane veľké množstvo vitamínov, bielkovín a stopových prvkov.

Pred mnohými rokmi bola hrachová polievka považovaná za jedno z kráľovských obľúbených jedál. Táto polievka sa podávala ako pre významných hostí, tak aj na veľký sviatok. V tých dňoch sa ľudia veľmi nebáli o obsahu kalórií v hrachovej polievke. Je to chutné, užitočné - a to je hlavná vec. Na sviatočnom stole vždy nechýbal kameninový pohár s vašou obľúbenou polievkou, ale s bylinkami a kyslou smotanou. Hostia začali akúkoľvek hostinu horúcou polievkou a až potom pristúpili k občerstveniu.

Hrášok patrí medzi zeleninu, ktorá obsahuje veľké množstvo bielkovín. Ľudia, ktorí sa venujú športu, by mali mať vo svojej strave viac tejto zeleniny. Môžu to byť šaláty so zeleným hráškom, hrachová polievka, hrachové prílohy. Taktiež hrachové polievky so zeleninou sú ideálnym jedlom pre ľudí, ktorí dodržiavajú pôst. Nech je obsah kalórií v hrachovej polievke so zeleninou nízky, ale má všetko, čo potrebujete: bielkoviny, vitamíny,stopové prvky.

Veľa receptov na prípravu hrachovej polievky. Každá krajina má svoje vlastné spôsoby používania rôznych korenín a korenín. Vo väčšine európskych krajín sa pripravuje polievka zo zeleného hrášku. Na Ukrajine a v Bielorusku ho preferujú s údeninami, oškvarkami, krutónmi, šiškami. Polievky pripravené podľa rôznych receptov majú rôzny obsah kalórií. Ak je polievka vyrobená zo zeleného mladého hrášku a zeleniny, potom je toto jedlo úplne diétne, nízkokalorické. Polievka s údeným mäsom a oškvarkami má oveľa vyšší obsah kalórií.

Je čas na obed, na stole v miske hrachovej polievky s krutónmi, bylinkami. Dobrú chuť!