Morské šaláty na každý deň

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Šalát z morských plodov nie je len lahodné, lákavo vyzerajúce, vynikajúce servírovanie, ale aj neuveriteľne zdravé jedlo. Jemné a veľmi jemné mäso z krabov, mušlí, chobotníc, kreviet, ustríc, mušlí obsahuje obrovské množstvo bielkovín. Aj v morských plodoch je veľa jódu, vápnika, železa, horčíka. Ale naopak, kalórií je veľmi málo. Napríklad 100-gramový kus bravčového mäsa obsahuje asi 300 kilokalórií a rovnaký počet gramov kreviet – 80 kalórií, mušle a ešte menej – 50 kalórií.

Je dokázané, že šaláty z morských plodov naše telo absorbuje oveľa ľahšie a rýchlejšie ako jedlá z húb alebo mäsa. Treba poznamenať, že téma morských šalátov je veľmi rozsiahla, preto sme vybrali len tie najobľúbenejšie, najchutnejšie a rýchlo uvariteľné recepty.

Morský koktail

Toto je možno najjednoduchšia a najrýchlejšia verzia šalátu s morskými plodmi. Na prípravu jedla budete potrebovať balíček hotových morských plodov zaliaty voňavým olejom.

Zoznam ingrediencií

• Zmes morských plodov – 220 g
• Dve vajcia.
• Uhorka.
• 120 g syra.
• Cibuľa.
• Konzervovaná kukurica – podľa chuti.
• Korenie, soľ.

Popis procesu varenia

Varenie kokteilového šalátu z morských plodov začína krájaním cibule. Zeleninové kocky, aby sa odstránila horkosť, sa nalejú do vriacej vody na 10 minút. Pomocou rezača zeleniny sa z uhorky odstráni niekoľko tenkých dlhých pásikov. Budú potrebné na ozdobu misky. Zvyšok uhorky je nakrájaný na kocky. Vajíčko uvaríme, nakrájame na pásiky. Otvárame balenie morských plodov, vypúšťame olej do samostatnej misky a posielame morské plody do misky na šalát. Ak sú chobotnice, chobotnice alebo krevety príliš veľké, môžete ich rozrezať na polovicu.

K morským plodom posielame cibuľu, konzervovanú kukuricu, strúhaný syr, uhorky, slamky z vajec. Odporúča sa naplniť šalát olejom, v ktorom boli morské plody marinované. Miska je ozdobená tenkými plátkami uhorky.

Recept na lahodný šalát s morskými plodmi a cherry paradajkami

Mnohým gazdinkám sa zdá, že šaláty s krevetami alebo mušľami sú výnimočne slávnostným jedlom. V skutočnosti môžu byť tieto občerstvenie ľahko zahrnuté do denného menu. Väčšina šalátov sa pripravuje z dostupných surovín: čerstvá zelenina, bylinky, strukoviny, citrusové plody.

Zoznam ingrediencií

• 150 g šalátu.
• Morské plody v kokteilovej zmesi.
• 250 g cherry paradajok.
• 40 g píniových orieškov.
• 160 gnízkokalorický syr (fetax, feta atď.).
• Čajová lyžička horčice, citrónová šťava, strúčik cesnaku, lyžica cukru, oregano, korenie, koktailový olej – na dresing.

Spôsob varenia

Tento šalát z morských plodov sa vyrába jednoduchým zmiešaním uvedených ingrediencií. Väčšinu času strávia hostesky prípravou omáčky, pretože on bude viesť parádu, nastavovať vôňu a chuť jedla.

Odporúčame začať s prípravou omáčky. Do veľkej misy vytlačte citrónovú šťavu. Tam posielame aj 4 polievkové lyžice oleja, v ktorom boli morské plody. Cesnak rozomelte na najmenšom strúhadle, pridajte ho spolu s cukrom, soľou, horčicou a oreganom do omáčky. Všetky ingrediencie dobre premiešame, tanier odložíme bokom, aby sa omáčka nasýtila.

Nakrájajte listy šalátu dostatočne veľké nožom. Paradajky prekrojíme na 2 časti a ležérne prihodíme na listy. Mozzarella alebo feta syr nakrájaný na veľmi malé kocky a pridať do šalátu. Zostáva posypať misku orechmi a naliať omáčkou. Neuveriteľne zdravý a lahodný šalát z morských plodov je pripravený.

Thajský šalát s krevetami

Jedlá pripravované thajskými šéfkuchármi majú často veľmi jednoduché zloženie. Klasické a tradičné suroviny obsahujú len výnimočne. Odporúčame vám pripraviť si veľmi rýchly, chutný a zdravý šalát z morských plodov, najmä z veľkých varených kreviet.

Zoznam ingrediencií

• Čerstvá uhorka.
• Zelená.
• Varené krevety – 180 g
• 60 g tvrdého syra.
• Majonéza.

Ako variť

Tento šalát z morských plodov sa varí 5 až 10 minút. Je známe, že krevety sa varia asi 2 minúty. Ak ich necháte dlhšie vo vriacej vode, potom bude mäso, ako sa hovorí, gumové. Nastrúhanie syra, nakrájanie zeleniny a uhoriek bude trvať ešte niekoľko minút. Zostáva zmiešať všetky vyššie uvedené zložky občerstvenia a naplniť ich niekoľkými polievkovými lyžicami nízkotučnej diétnej majonézy.

Pikantný chobotnicový šalát

V domoch sa niekedy hovorí, že recepty s fotografiami šalátov z morských plodov vyzerajú oveľa komplikovanejšie ako samotný proces varenia. Ďalší recept, ktorý vám chceme ponúknuť, bude jednoduchý na varenie. Toto je veľmi obľúbený a chutný šalát s pikantnou kórejskou mrkvou a konzervovanými chobotnicami.

Zoznam produktov

• Plechovka kalamára.
• 180 g „kórejskej“mrkvy.
• Dve kuracie vajcia.
• 1 kyslá uhorka.
• Majonéza.
• Čerstvý kôpor.

Popis procesu varenia

Vyberte chobotnice z pohára, nakrájajte na dlhé tenké slamky. Vajcia uvaríme, necháme vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na kocky. Uhorka je nakrájaná na malé kúsky. Pripravené suroviny spolu zmiešame, pridáme mrkvu na kórejský spôsob a dochutíme majonézou. Soľ možno vynechať, pretože v recepte na šalát je nakladaná uhorka.

Veľmi chutný šalát zmorské plody "Sea slide"

• 260 g šalátových kreviet.
• 200 g mrazených chobotníc.
• Morský koktail v oleji.
• 4 vajcia.
• 250 g krabích tyčiniek.
• Majonéza.

Popis varenia

Mrazený trup chobotnice dáme na minútu a pol do vriacej vody, aby mäso nestuhlo. Čas varenia nezvyšujeme ani neznižujeme. Kalmáre posielame z vriacej vody pod prúd studenej vody. Opatrne odstráňte fóliu, odstráňte tvrdé "hrany".

Mäso nakrájajte na dlhé prúžky a potom na kocky. Krabie tyčinky nakrájame na rovnaké kúsky. Šalátové krevety sa čistia a posielajú sa na pár minút do vriacej vody. To bude stačiť na to, aby sa mäso uvarilo, no nezhustne.

Varené vajcia nakrájané na dlhé prúžky. Zmiešajte všetky ingrediencie a vložte ich do šalátovej misy. Ak nemáte špeciálny kruh, môžete použiť malú misku a potom ju otočte hore dnom. "Sea Hill" je ozdobený šalátovými krevetami. Voliteľne môžete do stredu vložiť pár lyžíc červeného kaviáru.

"Domáci Caesar" s morskými plodmi

Je veľa variácií tohto šalátu. Každá hostiteľka ho pripravuje po svojom a verí, že ide o klasický recept. Brat tradičného "Caesara" s kuracím filé je recept na veľmi chutný šalát s morskými plodmi. Jeho príprava je rovnako jednoduchá a chutí ešte lepšie ako originál.

Zoznam ingrediencií

• 160 g tvrdého syra.
• Zväzok hlávkového šalátu.
• Morský koktail v oleji.
• Čerešňové paradajky.
• Olivy.
• Crackers.
• Citrónová šťava, domáca majonézová omáčka, lyžica sladkej horčice - na dresing.

Ako variť

Takmer všetky recepty na šaláty z morských plodov sú neuveriteľne rýchle a jednoduché na prípravu, pretože ingrediencie nevyžadujú predvarenie, vyprážanie atď. Ako vidíte, tento šalát nie je výnimkou.

Ručne natrhané listy šalátu položte na spodok taniera. Zhora načrtneme polovice cherry paradajok, pridáme morský kokteil (olej vopred vypustite). Tvrdý syr nastrúhajte na najväčšom strúhadle, posypte ním šalát.

Z jednej lyžičky sladkej horčice, svetlej majonézy (môžete použiť domácu), citrónovej šťavy a lyžice oleja, v ktorom boli morské plody, pripravíme dresing na šalát. Po preliatí dresingom šalát ozdobte navrchu bagetovými krutónmi a polovicami olív.

Zdravý morský šalát

Toto predjedlo z morských plodov je neuveriteľne zdravá kombinácia. Zloženie šalátu zahŕňa morský kel, ktorý, ako viete, je len zásobárňou vitamínov a šampiónom v obsahu jódu.

Zoznam ingrediencií

• 160g chobotnice.
• 280 g morských rias.
• Citrónová šťava.
• Dve vajcia.
• Sójová omáčka.
• Paprika, zelenina.

Popis procesu varenia

Postavte na sporák malý hrniec, nalejte doň 1,5 litra vody, pridajte pár bobkových listov a korenia. Hneď ako sa voňavý vývar uvarí, pošleme do neho kostru chobotnice a zaznamenáme ju na hodinách na minútu a pol. Príliš dlhá tepelná úprava, na to by mala pamätať každá gazdinka, môže chobotnice pripraviť nielen o výživnú, ale aj celkovú chuť.

Chladené varené chobotnice nakrájané na dlhé tenké prúžky. Pridajte k nim morské riasy, čerstvé bylinky. Varené kuracie vajce môže byť ozdobou šalátu, ktorá sedí na vrchu celej štruktúry šalátu. Vajíčko môžete tiež jednoducho nakrájať na kocky a zmiešať s hlavnými ingredienciami. Šalát je ozdobený zmesou sójovej omáčky, mletého čierneho korenia a citrónovej šťavy.

Ryžový krevetový šalát

Táto verzia východoázijskej kuchyne je veľmi uspokojivé, vysokokalorické, ale veľmi zdravé jedlo. Aby ste znížili kalorický obsah jedla, môžete namiesto klasickej bielej ryže použiť hnedú ryžu a namiesto majonézovej omáčky zmes citrónovej šťavy, olivového oleja a ryžového octu.

Zoznam ingrediencií

• 1, 5 šálok ryže.
• 480 g kreviet.
• Štipka cukru.
• Jedna paprika.
• Mrkva.
• Zelená cibuľka.
• Čerstvý koriandr.
• Konzervovaná fazuľa (môžete si vziať červenú alebo svetlú fazuľu) – voliteľné.

Ako variť

Najdlhší proces v tomtorecept - varenie ryže, takže v prvom rade ju posielame na sporák. Varíme ryžu podľa štandardnej schémy - dva ku jednej. Umyte zeleninu. Listy koriandra, zelenú cibuľu a papriku nakrájajte na pomerne malé kocky. Mrkva je nasekaná na hrubom strúhadle.

Na prípravu šalátu je lepšie vziať hotové lúpané krevety. Opečte ich na panvici, pridajte pár lyžičiek oleja. Do vyprážaných kreviet môžete pridať svoje obľúbené korenie, napríklad kari, čierne korenie, muškátový oriešok, kajenské korenie. Vyprážané plody mora 3 – 4 minúty

Uvarenú ryžu treba ochladiť a potom pridať malé množstvo ryžového octu. Môžete ho trochu dochutiť cukrom a soľou. Ryžu dôkladne premiešame a pridáme do nej fazuľu z konzervy. Nasekanú zeleninu a vyprážané krevety posielame do šalátovej misy. Šalát môžete obliecť domácou majonézovou omáčkou a ozdobiť niekoľkými krevetami alebo zelenou cibuľkou.

Musím povedať, že väčšina šalátov z morských plodov nepotrebuje špeciálne podávanie. Už predstavujú sebestačný, krásny pokrm. Správne vybrané ingrediencie (podľa chuti a farby) urobia predjedlo nielen chutné, ale aj svetlé a veľkolepé. Nebojte sa experimentovať!