Detské šaláty: recepty na každý deň aj na sviatočný stôl

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Dnes vás pozývame na rozhovor o príprave detských šalátov. Do týchto kulinárskych pôžitkov sú blázni všetci najmenší, no detské menu treba brať vážnejšie. Oplatí sa vylúčiť jedlá, ktoré sú pre bábätko kontraindikované, a ťažké prísady, aby sa hostina neskončila chorým žalúdkom.

Prečo mamy aj bábätká tak milujú detské šaláty? Recepty, ktoré sú ponúkané pre dojčatá, odporúčajú používať iba zdravé zložky obsahujúce užitočné minerály a stopové prvky. V detskom riade nájdete tieto užitočné prvky:

• zelenina;
• ovocie;
• chudé mäso;
• fish;
• syr;
• varené vajcia.

Niekoľko pravidiel

V tejto časti navrhujeme porozprávať sa trochu o niektorých pravidlách prípravy jedál pre deti.

Tieto podmienky je veľmi dôležité mať na pamäti a vždy ich dodržiavať pri príprave jedla pre vaše dieťa:

1. Používajte iba najčerstvejšie produkty.
2. Uistite sa, že zeleninu a ovocie pred varením umyte.
3. Najlepšiemožnosť - pestovanie zeleniny a ovocia doma (bez chemických hnojív).
4. Namáčanie zeleniny a ovocia na prípravu detských jedál sa neodporúča (ak sa predsa len rozhodnete, mali by ste sa obmedziť na pätnásť minút, pretože počas tejto doby neprídete o vitamíny a minerály, ktoré sú pre dieťa).
5. Šaláty sú veľmi zdravé, najmä ak sa podávajú pred hlavnými chodmi.
6. Pre normálnu črevnú motilitu potrebujú deti vlákninu nachádzajúcu sa v ovocí a zelenine.
7. Ak má dieťa rok, potom treba šalát nastrúhať na jemnom strúhadle.
8. Ak má dieťa dva roky, môžete zeleninu a ovocie nastrúhať na strednom strúhadle, jednu porciu šalátu - dve polievkové lyžice.
9. Trojročné deti už vedia šalát nasekať nožom, len nadrobno.
10. Ak sa rozhodnete pripraviť si ovocný šalát, potom je lepšie vybrať si ovocie vypestované v oblasti, kde žijete (ideálne z vlastnej záhrady). prečo? Je to jednoduché, môžeme povedať, že kultúry „rozumejú“, čo presne ich majitelia potrebujú. Plne teda spĺňajú ich fyziologické potreby.
11. Pri príprave detských šalátov v žiadnom prípade nepoužívajte kupované prísady, ktoré obsahujú konzervačné látky.

Ak sa chystáte pripravovať šaláty na detskú oslavu, môžete prejaviť svoju fantáziu a ozdobiť ich tak, ako má vaše bábätko rado. Položte si napríklad šalát v podobe rozprávkového hrdinu alebo dokonca vytvorte zaujímavú kompozíciu.

Produkty

Výrobky do detských šalátov by mali byť výnimočne čerstvé a ak ide o zeleninu resp.ovocie, potom musia prejsť všetkými fázami spracovania. Ak výrobky zle vyperiete, môžete na nich nájsť veľa neatraktívnych predmetov, ako napríklad:

• vajcia červov;
• škodlivé látky a tak ďalej.

Ako prebieha surová príprava zeleniny a ovocia, ktoré je potrebné pridať do šalátu? Tí, ktorí sa neboja vriacej vody, by sa mali umyť pod tečúcou vodou a potom obariť, opláchnuť prevarenou studenou vodou. Pamätajte, že uhorky a paradajky nemajú radi vriacu vodu, po umytí pod tečúcou vodou ich treba spracovať pod studenou prevarenou vodou.

Často sa do detských šalátov používajú rôzne odrody kapusty (kapusta alebo biela kapusta, ktorú pestujú všetci záhradkári bez výnimky). Ako ho pripraviť pred použitím v detskom jedálničku? Ako viete, húsenice milujú kapustu, a preto do nej kladú larvy, ktoré sa musia zlikvidovať. Nalejte trochu čistej vody do hrnca alebo hlbokej misky, pridajte soľ a mierne okyslite. Práve v tejto vode musíte na tridsať minút namočiť kapustu.

Prísady, ktoré zahrniete do stravy vášho bábätka:

• tekvica;
• sušené marhule;
• beets;
• paradajky (nevyhnutne domáce, nie skleníkové);
• uhorky (veľmi užitočné pre deti s nadváhou);
• mrkva (dodávateľ karoténu, vitamínu A, stimulátor rastu, zlepšuje zrak, podporuje tvorbu krviniek);
• môže obsahovať cesnak a cibuľu;
• môžete dať štipľavé respkyslá zelenina atď.

Nezabúdajte, že mrkva, o ktorej už bolo povedané toľko dobrých vecí, sa trávi iba v tuku alebo oleji. Je lepšie ho použiť vo forme šalátu s prídavkom kyslej smotany alebo rastlinného oleja.

Normy pre ročné dieťa:

• dvesto gramov čerstvého ovocia;
• tristopäťdesiat gramov zeleniny.

Ovocie a zeleninu sa odporúča umyť, nakrájať alebo nastrúhať tesne pred jedlom. Je to nevyhnutné na zachovanie vitamínov a iných užitočných látok, pretože kontakt so vzduchom spôsobuje oxidáciu a stratu užitočných látok.

Ovocný šalát

Teraz si dáme jednoduchý recept na detský ovocný šalát. Budeme potrebovať:

• pár veľkých sladkých jabĺk;
• tvrdý syr (asi sto gramov);
• rovnaké množstvo hrozienok;
• prírodný jogurt (asi päť polievkových lyžíc);
• pár vetvičiek kôpru;
• mrkva.

Tento detský šalát osloví každého. Najprv musíte namočiť hrozienka na tridsať minút, potom vysušiť a nakrájať na polovicu. Jablká nastrúhame na jemnom strúhadle, zmiešame s hrozienkami, strúhaným syrom a jogurtom, na tanieri vytvarujeme myš s chvostíkom. Pridajte k postave dve uši (syr), oči (hrozienka, ríbezle alebo čučoriedky), tykadlá (kôpor), hubičku (mrkva)

Vitamínový šalát "Jeseň"

Tu je ďalší recept na detský šalát, ktorý bude pre vaše dieťa dobrý. Tu použijeme mladú cuketu, ktorá je schopná vylepšiťproces trávenia.

Budeme potrebovať:

• malá mladá dreň;
• uhorka;
• greens;
• dressing (jogurt, kefír, kyslá smotana podľa chuti).

Zeleninu ošúpeme a nakrájame na malé kocky, zelenú nadrobno. Suroviny spojíme a okoreníme. Dobrú chuť!

Cvikla a sušené slivky

Teraz pripravíme výborný detský šalát. Je bohatý na vitamíny a pomáha normalizovať detskú stolicu.

Tento recept je trochu iný ako cviklový šalát zo škôlky. Budeme potrebovať:

• cvikla (stačí 150 g);
• slivky (30 g);
• lúpaný vlašský orech (30g);
• rastlinný olej.

Cviklu uvaríme, slivky opláchneme a nasekáme nadrobno, orechy pomelieme mixérom. Všetko premiešame a dochutíme olejom.

Šalát s taveným syrom

Tu je ďalší dobrý recept na šalát. Na detskej oslave sa bude hodiť. Ingrediencie:

• 30 gramov varených zemiakov v plášti;
• jedno varené vajce;
• 30 gramov taveného syra;
• 30 gramov čerstvej uhorky;
• 10 gramov kyslej smotany;
• čerstvá zelenina.

Nakrájajte zemiaky, uhorku a vajce. Syr nastrúhame. Jemne nakrájajte zeleninu, ktorá posype šalát na vrchu (ako dekoráciu). Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme kyslou smotanou, môžeme trochu osoliť. Ak pripravujete šalátslávnostný stôl, môžete ukázať svoju fantáziu tým, že ho rozložíte nezvyčajným spôsobom.