Pečená plnená paprika: recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

U nás možno za tradičné jedlo považovať pečenú plnenú papriku. Je ťažké nájsť človeka, ktorý to aspoň raz v živote neskúsil. Veľké rebrované a svetlé papriky sa zdajú byť špeciálne navrhnuté na plnenie inej zeleniny, mäsa alebo dokonca ovocia. Tento spôsob varenia vám umožní rozmaznávať vašu rodinu nielen chutným, ale aj zdravým jedlom. Čo môžeme povedať o jeho estetickej kráse. Viacfarebné ovocie pod „kožuchom“syra a zeleniny vyzerá jednoducho skvele.

Nezabudnite vo svojej kuchyni vyskúšať uvariť plnené papriky pečené v rúre. Recept môže byť úplne akýkoľvek. Ponúkame vám špeciálny výber, kde sú najjednoduchšie možnosti a zložitejšie originálne jedlá v zložení ingrediencií.

Bulharská paprika plnená syrom mozzarella

Prekvapivo jednoduché a veľmi chutné jedlo zo zeleniny a mäsa. Špeciálnu pikantnosť dodávajú chuti syr mozzarella a cesnak. Prípravný proces nebude trvať dlhšie ako pätnásť minút a samotné varenie - 45 minút. Všetky ingrediencie sú na štyri porcie. Budete potrebovať:

• paprika (akejkoľvek farby) - 4 ks.;
• mleté hovädzie mäso – 500 g;
• stredná žiarovka – 1 ks;
• varená ryža – 180 g;
• dva strúčiky cesnaku;
• paradajková omáčka (tekutá konzistencia) - 300 g;
• mozzarella – 100 g;
• soľ podľa chuti.

Kroky varenia

Navrhovaný recept na pečené plnené papriky je celkom jednoduchý. Trochu času - a v dôsledku toho je na stole chutné a zdravé jedlo. Odrežte vrch papriky, očistite ju zvnútra a opláchnite. Aby na plechu presne stála, môžete spodnú časť dosť odrezať. Blanšírujte papriku dve minúty vo vriacej vode.

Oddelene udusíme mleté hovädzie mäso a nadrobno nakrájanú cibuľu do mäkka. Potom nalejte do pohára paradajkovej omáčky, pridajte ryžu, soľ a cesnak. Zmes varte ešte 3 minúty.

Rúru predhrejte na 180 stupňov. Papriky naplníme pripravenou zmesou a uložíme zvislo na plech (alebo do sklenenej formy) vymastený rastlinným olejom. Nalejte zvyšok paradajkovej omáčky a pevne prikryte fóliou. Varte v tejto forme desať minút, potom odstráňte veko a pečte, kým sa neuvarí. Nakoniec posypeme syrom a necháme roztopiť. Pečené plnené papriky (pozri fotografiu v sekcii vyššie) slúžia ako samostatné jedlo s čerstvou zeleninou alebo zeleným šalátom.

V predvečer prázdnin alebo pre deti môže byť jedlo zdobené originálnym spôsobom. Napríklad ako na fotografii vyššie. Použite oranžovú prípžltú papriku, pridajte k nej oči, nos a ústa a použite odrezanú čiapočku spolu so stopkou.

Plnené papriky na mexický spôsob

Tento recept na plnené papriky používa iba prírodné a zdravé ingrediencie. Arómu a pikantnú chuť dodajú pokrmu oregano, rasca a pálivé čili. Podávať treba s ľahkými rukolovými a špenátovými šalátmi, vareným karfiolom a domácim chlebom. Na prípravu jedla budete potrebovať:

• sladká paprika s odstráneným vrchom a strukom - 6 ks;
• mleté morčacie (kuracie) – 500 g;
• varená hnedá dlhozrnná ryža – 180 g;
• salsa omáčka – 400 g;
• čerstvá alebo konzervovaná kukurica – 200 g;
• ½ lyžičky každá čili, oregano a rasca;
• čierne fazule (varené alebo konzervované) – 180 g;
• stredne nakrájaná cibuľa nadrobno.

Ako vidíte, na prípravu pečených plnených paprík podľa tohto receptu sú potrebné skôr neštandardné produkty, ale zároveň cenovo dostupné. Fazuľa môže byť nahradená fazuľou a salsa omáčka môže byť pripravená vopred.

Proces varenia

Príprava jedla je mimoriadne jednoduchá. Všetky ingrediencie na náplň je potrebné zmiešať v samostatnej miske, hmotu dôkladne premiešať, až kým nebude hladká. Pripravené papriky potom napcháme odrezanou čiapočkou. Potom ich opatrne vložte do hlbokého, naolejovaného plechu na pečenie, tesne k sebe a prikryte „čiapkami“, ktoré boli odrezané skôr. Pridajte trochu vody (1/3pohár) a pečieme v rúre na miernom ohni niekoľko hodín, aby sa všetky ingrediencie navzájom presýtili. Pripravenosť bude indikovaná čiernymi pálením na paprike.

Plnené papriky na španielsky spôsob pečené v rúre s mletým mäsom

Pôvodný recept na španielske pečené papriky je veľmi podobný predchádzajúcemu, má však určité špecifické vlastnosti a prísady. Toto je úplne vegetariánske jedlo. Dve polovice pečenej papriky obsahujú 311 kalórií a 3,4 gramu tuku. Skvelá možnosť večere pre tých, ktorí majú problémy s hmotnosťou alebo držia diétu.

Na prípravu papriky pečenej podľa tohto receptu si teda musíte vziať nasledujúce produkty:

• veľká paprika (farebná) - 4 ks.;
• 170 g quinoa (alebo ryže);
• 460 ml zeleninového vývaru;
• 120 g salsy (alebo bežnej paradajkovej omáčky);
• 400 g čiernej fazule (pripravenej);
• 170 g kukurice;
• 2 strúčiky cesnaku (nasekané);
• 1,5 lyžičky každý mletý rasca a feferónka.

Toto sú hlavné ingrediencie na plnenie papriky. Okrem nich budete potrebovať ako prídavok jedno zrelé avokádo, limetkovú šťavu, mletý koriander, nakrájanú červenú cibuľu a trochu pikantnej salsy.

Ako variť?

Predspracovanie jedla na pečenie trvá trochu časuplnená paprika podľa tohto receptu. Quinoa by sa mala uvariť v zeleninovom vývare do mäkka, proces bude trvať asi dvadsať minút. V tomto prípade by cereálie mali byť „nadýchané“a absorbovať všetku tekutinu. Papriky je potrebné umyť a rozdeliť na dve polovice, očistiť od semien a priečok. Rúru predhrejeme na 170-180 stupňov. Plech na pečenie vymastíme olejom.

V samostatnej miske zmiešajte uvarenú quinou so zvyškom ingrediencií (okrem doplnkov). Chuť upravte pridaním soli, korenia a korenia. Zmesou bohato naplňte polovice papriky, položte ich na plech a prikryte alobalom. Varte asi pol hodiny. Potom odstráňte fóliu a znížte teplotu, pokračujte v restovaní zeleniny ďalších 15-20 minút.

Hotové upečené plnené papriky v rúre (foto - v predchádzajúcej časti), ozdobíme plátkami zrelého avokáda, posypeme mletým koriandrom a červenou cibuľkou, pokvapkáme salsou. Podávame so svetlozelenými šalátmi.

Hovädzie plnené papriky v teriyaki omáčke

Klasický recept na plnené a pečené papriky má v tomto prípade nečakaný obrat smerom k ázijskej kuchyni s jej najlepšími tradíciami. Výborná večera pre dvoch, primerane pikantná, sladko-kyslo-štipľavá a originálna. Na varenie by ste si mali vziať:

• 100 g varenej bielej ryže;
• 130 ml hovädzieho vývaru;
• 2 veľké papriky;
• 250 g mletého hovädzieho mäsa;
• zelená cibuľová stopka (nasekaná šikmo);
• 1 stredne strúhaná mrkva
• 3 lyžičky hnedý trstinový cukor;
• 3 polievkové lyžice. l. sójová omáčka;
• 1 polievková lyžica l. mletý cesnak;
• ½ lyžičky mletý koreň zázvoru;
• 60 g syra mozzarella.

Technológia varenia

Lahodné a voňavé pečené papriky plnené mäsom - skvelá alternatíva k tradičnej večeri. Spája dve zložky naraz - hlavné jedlo a zeleninovú prílohu.

Skôr ako začnete pripravovať jedlo, mali by ste zapnúť rúru a predhriať ju na 180 stupňov. Potom ryžu uvarte v mäsovom vývare do polovice. Mleté mäso spolu s mrkvou a bielou časťou cibuľovej stonky opečieme na panvici s trochou rastlinného oleja. Zelenina by mala byť mäkká a mäso by malo mať tmavohnedú farbu. V ďalšom kroku pridáme trstinový cukor, zázvor, cesnak a sójovú omáčku, varíme, kým sa tekutina nevsiakne – jednu až dve minúty. Papriku rozdelíme na dve polovice, zbavíme semienok a medzistien, naplníme plnkou a uložíme na sklenenú formu vymastenú rastlinným olejom. Pečte ho najskôr pod fóliou 30-40 minút a potom ho otvorte, kým nebude pripravený. Pred podávaním posypte syrom a zelenou cibuľkou.

Výdatné raňajky - pečené plnené papriky (recept)

Fotka, ktorú vidíte nižšie z prvých minút, odhaľuje tajomstvo zaujímavej prezentácie tohto jedla. Výdatné raňajky s tuniakom, vajcom a zeleninounaplní vás energiou a silou na celý deň, dodá vám skvelú náladu vďaka pestrým farbám a skvelej chuti. Na varenie budete potrebovať:

• 3 papriky (viacfarebné);
• 1 konzervovaný tuniak z konzervy 250-300g;
• 3 stredne veľké paradajky;
• 1 polievková lyžica l. olivový olej;
• 1 cibuľa;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 5 kuracích vajec.

Sekvencia varenia

Hlavnou podmienkou raňajok je rýchlosť ich prípravy. V prvom rade si zapneme rúru na 200 stupňov a necháme ju vyhriať. Paradajky scedíme vriacou vodou, zbavíme šupky, zbavíme semienok a nakrájame na stredne veľké kocky. Môžete si ho pripraviť večer vopred alebo použiť paradajky z konzervy.

Paprika nakrájaná na polovice bez semien a priečok. Jednu časť nakrájajte na kocky. Na rozpálenom olivovom oleji opražíme cibuľku do svetlozlata, pridáme cesnak, paradajky, tuniaka a zohrievame 2-3 minúty. Pre chuť môžete pridať nasekaný tymián. Chuť vyvážte správnym množstvom korenia a soli. Papriky naplníme zmesou a v strede urobíme malú jamku. Uložíme ich na vymastený plech alebo použijeme papier na pečenie. Do každej polovice korenia jemne rozklepneme surové vajíčko. Pečte v rúre, kým nie je bielkovina hotová, zvyčajne asi pätnásť minút.

Zapečená plnená paprika s tuniakom na raňajky jeoriginálne, nie nudné a veľmi uspokojivé. Varenie zaberie ešte menej času, ak si všetky ingrediencie pripravíte vopred, večer vopred. Ráno stačí naplniť polovičky papriky a upiecť. Krátky čas v rúre vám umožní zachovať chuť zeleniny.