Šampiňónové šampiňóny so syrom: recept

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09

Huby sú všestranným produktom, ktorý sa hodí takmer ku každej ingrediencii. Podávajú sa varené, pečené alebo nakladané. Obzvlášť chutné sú šampiňóny so syrom. Recepty na takéto jedlá budú popísané v dnešnom článku.

Variant so šunkou a orechmi

Jedlo vyrobené pomocou technológie opísanej nižšie bude dôstojnou ozdobou každej dovolenky. Je pripravený z jednoduchých a cenovo dostupných surovín, ktoré sa dajú kúpiť v každom modernom supermarkete. Ak chcete pripraviť plnené šampiňóny so syrom, ktorých recept s fotografiou si môžete pozrieť nižšie, vopred skontrolujte, či máte doma všetko, čo potrebujete. Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 300 gramov syra.
• Kilogram šampiňónov.
• 100 gramov vlašských orechov.
• 3 polievkové lyžice kyslej smotany.
• 200 gramov šunky.
• Soľ, korenie a rastlinný olej.

Nohy umytých a vysušených šampiňónov opatrne odrežeme. Samotné klobúky sa položia na čistý tanier a odložia sa. Teraz je čas na plnku. Na jeho prípravu v jednomstrúhaný syr, nasekané šampiňóny, pražené sekané orechy a nasekaná šunka sa spoja v hlbokej nádobe. To všetko potrieme kyslou smotanou, osolíme, okoreníme a premiešame.

Hampiňóny sa naplnia výslednou plnkou, položia sa na plech, na ktorý sa naleje trochu rastlinného oleja, a vložia sa do rúry. Huby so syrom, šunkou a orechmi sa pečú pri stodeväťdesiatich stupňoch asi dvadsaťpäť minút.

Možnosť s mletým mäsom

Podľa tohto receptu sa získa celkom uspokojivé jedlo. Môže to byť skvelá voľba pre rodinnú večeru. Na jeho prípravu je vhodný akýkoľvek druh mäsa. Preto môže byť vyrobený z bravčového, hovädzieho, morčacieho alebo kuracieho mäsa. Ak chcete podávať šampiňóny plnené mletým mäsom a syrom na stôl včas, choďte do obchodu vopred a zakúpte všetky chýbajúce produkty. Tentoraz by váš dom mal obsahovať:

• 10-12 veľkých húb.
• 300 gramov akéhokoľvek mletého mäsa.
• Strúčik cesnaku.
• Stredná cibuľa.
• Pár polievkových lyžíc strúhaného syra.
• Soľ, korenie, rastlinný olej a čerstvé bylinky.

Popis procesu

Umyté a olúpané huby sa zbavia nôh. Výsledné klobúky sa položia na plech vymastený rastlinným olejom a odložia sa.

Mleté mäso sa pošle na rozpálenú panvicu, opraží sa a nechá sa vychladnúť. Kým sa ochladí, môžete urobiť zvyšok produktov. Posypte nakrájanú cibuľu a cesnak s korením a opečte, kýmzlatý odtieň. Potom sa zelenina spojí s mletým mäsom.

Na spodok klobúčikov húb sa nasype trochu bazalky a naplní sa výslednou plnkou. To všetko sa vloží do rúry a pečie pri štandardnej teplote. Po štvrťhodine huby posypeme strúhaným syrom a vložíme späť do rúry. Tentoraz tam musia zostať ďalších desať minút. Šampiňóny pečené v rúre s mletým mäsom a syrom sú veľmi rýchlo uvarené. Preto sa musíte uistiť, že nezačali horieť. Varené huby sú rovnako dobré teplé aj studené.

Možnosť morských plodov

Toto je veľmi originálne predjedlo, ktoré bude skutočnou ozdobou každej hostiny. Pripravuje sa podľa najjednoduchšieho receptu. Na jeho vytvorenie však nepotrebujete celkom bežné produkty. Preto skôr, ako sa pustíte do prípravy šampiňónov so syrom, skontrolujte, či máte všetko potrebné po ruke. V tomto prípade by váš domov mal mať nasledujúce ingrediencie:

• 10 kráľovských kreviet.
• 50 gramov hustej smotany.
• 10 čerstvých veľkých húb.
• Eddamský syr.

Nožičky umytých húb odrežeme, rozdrvíme a opražíme spolu so smotanou. To všetko je rozložené na spodnej časti zostávajúcich klobúkov. Navrch položíme jednu rozmrazenú kráľovskú krevetu a posypeme strúhaným syrom. Toto jedlo sa varí pri stoosemdesiatich stupňoch dvadsať minút.

Zelenina

Táto technológia vytvára veľmi zaujímavé občerstvenie. Obsahuje najmä rastlinné zložky. Preto jejMôžete jesť aj tých, ktorí sledujú svoju vlastnú hmotnosť. Na prípravu takýchto šampiňónov so syrom budete potrebovať jednoduchú sadu produktov a trochu trpezlivosti. Mali by ste mať po ruke:

• 900 gramov čerstvých húb.
• 4 mrkvy.
• Pár cibule.
• 60 gramov masla.
• Tvrdý syr.
• Soľ, korenie, rastlinný olej a čerstvé bylinky.

Umyté a osušené huby sa zbavia nôh. Klobúky sa starostlivo rozložia na plech a na spodok každého z nich sa pošle malý kúsok masla.

Nakrájanú cibuľu, nastrúhanú mrkvu a nasekané stehienka zo šampiňónov pridajte do horúcej panvice. To všetko je osolené, ochutené korením a vyprážané na miernom ohni, nezabudnite miešať. Klobúky naplníme opečenou zeleninou, posypeme syrom a vložíme do rúry. Huby varte pri štandardnej teplote asi dvadsaťpäť minút.

Variant ananásu

Tento recept produkuje veľmi voňavé huby so syrom. Huby v rúre sa varia veľmi rýchlo a jednoducho, takže túto úlohu ľahko zvládne aj začiatočník. Predtým, ako začnete pracovať s potravinami, nezabudnite si skontrolovať vlastnú chladničku. Mal by obsahovať:

• 200 gramov čerstvých húb.
• Cibuľová cibuľka.
• 130 gramov konzervovaného ananásu.
• Sladká paprika.
• 10 prepeličích vajec.
• 100 mililitrov majonézy.
• 130 gramov spracovanéhosyr.
• Soľ, bylinky, korenie a rastlinný olej.

Algoritmus varenia

Z umytých a osušených húb sa odrežú nohy a nasekajú. Klobúky sú úhľadne zložené na rovnú misku a odložené. Na panvici, na ktorej spodok už bol naliaty rastlinný olej, sa vyprážajú nasekané stehienka húb, nakrájaná cibuľa a prúžky papriky. Krátko pred vypnutím ohňa sa zelenina osolí a okorení.

V samostatnej miske kombinujte nakrájaný konzervovaný ananás, majonézu a strúhaný tavený syr. Posiela sa tam aj vyprážaná zelenina a dobre sa premieša. Klobúky húb sú plnené plnkou a umiestnené v hlbokej tepelne odolnej forme. Na dno nádoby sa naleje 100 mililitrov prevarenej vody a vrch sa prikryje fóliou. Plnené šampiňóny so syrom sa pečú v rúre (fotografie takýchto jedál nájdete nižšie). Pečú sa pri stosedemdesiatich stupňoch. Po štvrťhodine sa fólia odstráni z povrchu formy a celé sa to pošle späť do rúry na ďalších desať minút. Potom sa vo výplni každého klobúka urobí malá priehlbina a do nej sa rozbije prepeličie vajíčko. Potom sa huby pečú ďalších päť minút a podávajú sa.

Krémový variant

Tento snack má príjemnú vôňu. Ukazuje sa nielen veľmi chutné, ale aj celkom výživné. Na jeho prípravu potrebujete veľmi jednoduché produkty ako huby, smotana a syr. Toto však nie je úplný zoznam komponentov. Preto si vopred skontrolujte, či má vaša kuchyňa:

• 200 každýgramov strúhaného syra a mletého mäsa.
• 400 ml 20% smotany.
• Slepačie vajce.
• 400 gramov húb.
• Soľ, bylinky, korenie a rastlinný olej.

Okrem toho budete potrebovať prepeličie vajcia. Ich počet sa musí zhodovať s počtom dostupných klobúkov húb.

Postupnosť akcií

Ako vo všetkých predchádzajúcich receptoch, aj tu musíte začať s prípravou húb. Umyjú sa, sušia a delia sa na klobúky a nohy. Posledné sú rozdrvené ostrým nožom a kombinované s mletým mäsom. Pridá sa aj nakrájaná cibuľa, kuracie vajce, soľ a korenie. Ak je to žiaduce, sušené aromatické bylinky sa nalejú do budúcej náplne. Všetko dobre premiešame a odložíme bokom.

Teraz je čas na prepeličie vajíčka. Vložia sa do hrnca, zalejú studenou vodou, postavia na sporák a uvaria. Potom sa vyberie z horáka, ochladí sa a ošúpe. Z pripraveného mletého mäsa vyvaľkáme okrúhle fašírky a do každej vložíme uvarené prepeličie vajíčko. Takéto mäsové guľôčky sa ukladajú do hubových čiapok a tieto sa posielajú do hlbokej tepelne odolnej nádoby. To všetko sa zaleje smotanou, osolí a posype strúhaným syrom. Potom sa forma prikryje fóliou. Huby plnené mletým mäsom sa pečú v rúre pri dvesto stupňoch asi tridsaťpäť minút. Krátko pred koncom procesu sa z misky odstráni alobal, aby huby stihli trochu zhnednúť.

Variant s tvarohom a bylinkami

Toto jedlomá korenistú chuť. Pripravuje sa čo najrýchlejšie a najjednoduchšie. Na jeho vytvorenie budete potrebovať:

• 150 gramov tvarohu.
• Libra čerstvých húb.
• Pár kuracích vajec.
• 75 gramov masla.
• Pár zrelých paradajok.
• Soľ a čerstvé bylinky.

Umyté šampiňóny sa odrežú, rozdrvia a opražia. Zostávajúce klobúky sa posielajú do hrnca s maslom a varia sa desať minút na strednom ohni.

V hlbokej miske sa zmiešajú vyprážané šampiňóny, tvaroh pretretý cez sitko, surové vajcia, soľ a nasekané bylinky. Všetko dobre premiešajte, kým nebude hladké. Výsledná hmota sa naplní hubovými čiapkami, navrch sa položí malý kúsok masla a vloží sa do rúry. Huby sa pečú pri stoosemdesiatich stupňoch asi desať minút. potom sú ozdobené plátkami paradajok a podávané na stole. Ak je to žiaduce, huby môžu byť pred pečením posypané strúhaným syrom. Potom získajú úplne inú chuť a vôňu. Takéto šampiňóny sa prednostne konzumujú teplé. Ale aj po vychladnutí zostávajú nemenej chutné a voňavé.