Šampiňóny v mikrovlnke: výber jedla, recept, postup varenia, foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

V mikrovlnnej rúre môžete veľmi rýchlo uvariť šampiňóny. V modernom rytme života sa takýto prístup môže stať nenahraditeľným a množstvo rôznych receptov nenechá nudiť ani tých najnáročnejších gurmánov.

Šampiňóny – na čo slúžia

Šampiňóny sú považované za najbežnejšie huby, ktoré sa nachádzajú v mnohých kulinárskych receptoch. Tento produkt je dostupný pre každú gazdinku a existuje mnoho variácií jeho prípravy.

Ak chcete určiť výhody týchto húb, musíte si pozorne preštudovať zloženie húb:

1. Rôzne skupiny vitamínov (A, B, E, C, D, H, PP), ako aj betakarotén.
2. Viac ako 15 esenciálnych aminokyselín, ktoré ľudské telo potrebuje.
3. Makro a mikroživiny, ktoré dopĺňajú prirodzené zásoby človeka.

Znalci poznamenávajú skutočnosť, že huby nie sú z hľadiska obsahu fosforu horšie ako morské plody. Zároveň sú šampiňóny nízkokalorickým produktom, najmä ak sú správne varené a kombinované. Dusené huby majú najvyšší obsah kalórií. upečený vMikrovlnné šampiňóny sa môžu stať nevyhnutným jedlom počas diéty zameranej na chudnutie.

Ich priaznivé účinky na organizmus sú nasledovné:

1. Znížte riziko aterosklerózy a mŕtvice.
2. Prispievať k zlepšeniu mentálnych schopností, odstraňovať toxíny z tela.
3. Železo v šampiňónoch pomáha bojovať proti nízkym hladinám hemoglobínu.
4. Pomáha zlepšovať zrak.
5. Pomocný účinok na pokožku.
6. Znížte hladinu cholesterolu, znížte riziko tvorby plaku.

Je však potrebné venovať osobitnú pozornosť obmedzeniam. V detstve je lepšie odmietnuť jesť šampiňóny, pretože môžu blokovať vstrebávanie určitých živín v rastúcom tele. Nejedzte huby bez tepelnej úpravy, pretože v procese rastu absorbujú veľa škodlivých látok.

Ktoré huby si vybrať

Ak chcete variť šampiňóny v mikrovlnnej rúre, musíte si vybrať požadovaný recept a zodpovedne pristupovať k výberu húb. Dnes sa tento produkt dá ľahko nájsť na pulte obchodu, ale je dôležité venovať pozornosť niekoľkým základným znakom:

1. Huby musia byť biele, povolený je hnedastý odtieň. Ak huby stmavli, potom sú prezreté. Nie je to strašné, ale nakoniec to môže ovplyvniť chuť jedla.
2. Tmavé škvrny na klobúkoch naznačujú, že šampiňónov malo byť na pulte príliš veľa.
3. Mäkké huby, klzký povrch alebo film medzi uzáverom astehno - to všetko sú znaky zatuchnutých šampiňónov. Je lepšie odmietnuť kúpiť takéto huby.
4. Dlhodobé skladovanie húb sa neodporúča, môžete sa otráviť jedlom.

Mnohí zvyknú huby zmrazovať. To ich nepochybne udrží v jedlom stave, ale úplne ich pripraví o ich prospešné vlastnosti.

Veľkosť šampiňónov sa vyberá v závislosti od jedla, ktoré chcete variť. Ak má plniť huby, potom je lepšie zvoliť väčšiu veľkosť uzáveru, uľahčí to úlohu.

Recept na šampiňóny v mikrovlnnej rúre (s fotografiou)

V súčasnosti má takmer každá domácnosť mikrovlnnú rúru, ktorá dokáže výrazne skrátiť čas varenia mnohých jedál. Huby nie sú výnimkou. Ako variť šampiňóny v mikrovlnnej rúre? Skúsené gazdinky smelo odpovedia, že je to jednoduché.

Ingrediencie na jednoduchý recept:

1. Huby – asi 250 gramov.
2. Cesnak – 1 zub.
3. Med – 0,5 čajovej lyžičky alebo podľa chuti.
4. Rastlinný olej.
5. Sójová omáčka.
6. Soľ.

Kroky varenia celých čiapok šampiňónov v mikrovlnnej rúre:

1. Je potrebné vziať huby a opatrne oddeliť klobúčiky od nožičiek. Je dôležité zabrániť narušeniu integrity, čo pokazí vzhľad misky. V tomto recepte nie sú zahrnuté šampiňóny, hoci mnohí používajú celé huby.
2. Voda sa naleje do malého hrnca a klobúčiky húb sa varia 5minút.
3. V samostatnej nádobe zmiešajte ingrediencie na omáčku. Cesnak sa vytlačí, zmieša sa s dvoma polievkovými lyžicami sójovej omáčky, rastlinným olejom a medom.
4. V hotovej omáčke dôkladne premiešame uvarené huby a poukladáme na plech. Soľ v tomto recepte sa pridáva podľa individuálnych preferencií.
5. Huby musia byť ohrievané v mikrovlnnej rúre 20 minút pri teplote 200 stupňov.

Jedlo je hotové a môže ozdobiť každý sviatočný alebo každodenný stôl. Často je ozdobený čerstvými bylinkami. Tieto šampiňóny sú vynikajúce občerstvenie.

Plnené huby

Často sa používajú recepty, v ktorých sú klobúčiky húb plnené rôznymi plnkami. Obľúbenou možnosťou sú šampiňóny so syrom v mikrovlnnej rúre.

Požadované prísady:

1. Asi 250 gramov húb.
2. Šunka.
3. Syr (najlepšie tvrdý, menej sa roztečie).
4. Zeleň, korenie a soľ podľa chuti.

Varenie:

1. Huby dôkladne opláchnite a nožičky opatrne oddeľte od čiapky. V recepte potrebujeme len klobúčiky, ktoré budú plnené plnkou.
2. Šunka musí byť nakrájaná na tenké prúžky. Snažte sa vyberať veľkosti tak, aby sa klobúčiky húb nestratili pod veľkými kusmi šunky.
3. Syr musí byť nakrájaný na malé kúsky alebo nastrúhaný na hrubom strúhadle.
4. Klobúčiky šampiňónov sa vložia do formy, na ne šunka (ak je to možné do nich). Všetko sa to rozpadá na kúsky.syr.
5. Pri vysokej teplote sa jedlo varí v mikrovlnnej rúre maximálne 10 minút.

Tento recept na šampiňóny v mikrovlnnej rúre prichádza na pomoc, keď je veľmi málo času alebo keď je príliš lenivý tráviť čas varením. Hotové jedlo je ozdobené bylinkami, korením alebo soľou je možné pridať syr alebo huby podľa chuti. Niektoré ženy v domácnosti pridávajú na okorenenie jedla trochu cesnaku.

Recept na varenie húb v rukáve

Šampiňóny sa dokonale varia v mikrovlnnej rúre, čo šetrí čas moderným gazdinkám. Nižšie je uvedený recept na šampiňóny v mikrovlnnej rúre v rukáve.

Požadované prísady:

1. Šampiňóny.
2. Olivový olej.
3. Tymián.
4. 70 gramov suchého bieleho vína.

Kroky varenia:

1. Malé šampiňóny potrieme olivovým olejom a korením podľa chuti (soľ, korenie). Pridá sa nasekaný tymián a všetko sa dôkladne premieša.
2. Na pečenie si pripravte špeciálnu nádobu na varenie, vložte do nej huby a zalejte suchým bielym vínom. Potom musia byť okraje objímky upevnené.
3. Toto jedlo by sa malo piecť v mikrovlnnej rúre pri maximálnom výkone maximálne 3-5 minút. Pred podávaním sceďte prebytočnú tekutinu.

Jedlo je pripravené. Nič zložité, ale výsledkom je voňavé občerstvenie na každom stole.

Šampiňóny s mäsovou plnkou

Plnené hríbové klobúčiky sú obľúbeným predjedlom, často súčasťou hlavného chodu sviatočného stola. Okrem syra, cesnaku a byliniek,často sa používa mäsová plnka.

Složky na varenie plnených šampiňónov v mikrovlnnej rúre sú nasledovné:

1. Šampiňónové čiapky.
2. Mleté mäso.
3. Cibuľa.
4. Kyslá smotana.
5. Syr (tvrdý).
6. Korenie podľa chuti (soľ, korenie).

Kroky varenia:

1. Huby dôkladne opláchnite a oddeľte klobúčiky od nožičiek bez toho, aby ste porušili celistvosť klobúčika.
2. Na takéto jedlo sa vyberajú väčšie huby, hotové klobúčiky sa zvnútra opatrne natierajú kyslou smotanou.
3. Cibuľa by mala byť jemne nakrájaná a zmiešaná s mletým mäsom. Korenie sa pridáva - soľ, korenie a iné na žiadosť hostiteľky.
4. Klobúky sú úhľadne plnené mäsovou plnkou, navrchu posypané strúhaným syrom.
5. Nastavte mikrovlnnú rúru na 150 stupňov. Miska sa pečie, kým sa nevytvorí charakteristická zlatá kôrka.

Hotové jedlo je ozdobené bylinkami. Ako prílohu môžete použiť zemiakovú kašu, ktorá z občerstvenia urobí plnohodnotnú večeru.

Dusené šampiňóny bez ďalších prísad

Šampiňóny v mikrovlnke sa dajú nielen piecť, ale aj dusiť. Tento recept nevyžaduje ďalšie zručnosti a prísady.

Požadované produkty:

1. Šampiňóny.
2. Maslo.
3. Korenie podľa chuti (soľ, korenie, cesnak).

Varenie jedla:

1. Huby musia byť dôkladne umyté a nakrájané na veľké kúsky.
2. Umiestnite šampiňóny do hlbokej misy, pridajte korenie podľa chuti a maslo (30-50 gramov v závislosti od počtu húb).
3. Huby sa dusia v mikrovlnnej rúre v uzavretej nádobe pri maximálnom výkone (asi 7 minút). Počas procesu varenia budete musieť ingrediencie raz premiešať.
4. Na konci sa výkon rúry zníži na minimum a huby sa zohrejú asi 3-4 minúty.

Jedlo je pripravené. Počet ingrediencií sa určuje individuálne, v závislosti od želania hostesky.

Mikrovlnné hubové tajomstvá

Mikrovlnná rúra výrazne uľahčuje varenie. Zároveň existuje množstvo tajomstiev, ktoré by každá gazdinka mala poznať, aby získala chutné jedlo:

1. Neodporúča sa skladovať huby dlhšie ako 6 hodín pri izbovej teplote.
2. Huby neužívajte príliš dlho, dobre absorbujú vodu.
3. Používanie korenín by malo byť mierne, aby sa zachovala prirodzená chuť a vôňa húb.
4. Tepelná úprava by nemala trvať dlhšie, ako je čas odporúčaný v recepte, inak sa stratia prospešné vlastnosti šampiňónov.

Každá gazdinka dokáže s minimálnym úsilím a časom uvariť chutné a originálne jedlo.