Recept na šampiňóny zapečené so syrom v rúre

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Upečte celé huby v rúre so syrom a korením. Čo môže byť chutnejšie a chutnejšie? Môžete však použiť aj nasekané výrobky, variť julienne a tiež nahradiť kyslou smotanou majonézou. V každom prípade, pečené huby nie sú len jedlo, môžu sa podávať aj na sviatočnom stole bez toho, aby ste sa zahanbili svojim vzhľadom.

Jednoduchá verzia so šampiňónmi

V rúre pečené šampiňóny so syrom a maslom sú uvarené len za štyridsať minút. Vyzerajú veľmi pôsobivo. Môžete ich podávať aj vychladené ako predjedlo.

Čo potrebujete? Zoznam ingrediencií je malý:

• Huby – asi pol kilogramu.
• Sto gramov syra.
• 160 gramov masla.
• Zelené a čierne korenie voliteľné.

Najprv si pripravte huby. Ich nohy sú opatrne odstránené z klobúka. V budúcnosti z nich môžete variť voňavú hubovú polievku. Teraz je všetko, čo sa vám nepáči, odstránené z vonkajšej strany klobúka. Niektoré tmavé miesta, film. Výsledkom sú len duté klobúky vo vnútri.

Varenie húb. Pečieme chutné

Terazhlavná zložka je pripravená, môžete pokračovať vo zvyšku. Pečené šampiňóny v rúre so syrom sú rýchlo uvarené. Najprv sa zapekacia misa potrie kúskom masla, asi štvrtina uvareného kúska ujde. Klobúky položte prázdnou stranou nahor. Zvyšok masla sa nakrája na kúsky a umiestni sa do každej čiapky.

Teraz možno takýto polotovar vložiť do rúry. Mala by byť zahriata na stoosemdesiat stupňov. Na huby môžete na dvadsať minút zabudnúť.

Počas tejto doby musíte syr nastrúhať. Po uplynutí času by ste mali vytiahnuť huby z rúry. Do každého klobúka jemne vložte trochu syra. Hlavná vec je nespáliť si prsty! Huby môžete poslať späť do rúry. Šampiňóny zapečené v rúre so syrom budú hotové za dvadsať minút.

Pri podávaní môžete jedlo posypať nadrobno nasekanými bylinkami, napríklad kôprom. A tiež dochutíme čiernym korením. Kto má rád slanejšie jedlá, môže si huby osoliť (pred tým, než do nich nalejete olej).

Alternatíva: Plnené

Na túto možnosť prípravy zapečených húb so syrom v rúre budete potrebovať aj cibuľovú hlavu a ďalší malý kúsok masla.

Keď sa huby posielajú spolu s olejom do rúry, musíte uvariť mleté stehná z húb. Za týmto účelom jemne nakrájajte cibuľu a huby. Kúsok masla sa rozpustí v panvici, cibuľa sa pošle na vyprážanie. Keď zmení farbu, pridajte šampiňóny a duste ich takmer do hotového.

Všetko ostatné je rovnaké akorecept na pečené huby v rúre so syrom, ktorý bol vyššie. Akurát, keď sú huby vybraté z rúry, dajú najskôr zmes húb a cibule a už je na nej syr. Všetko je upečené včas.

Julienne s hubami

Celé pečené šampiňóny môžete piecť v rúre so syrom, alebo môžete tieto ingrediencie použiť do jedla s mnohými ingredienciami. Poďme sa porozprávať o Julienovi. Veľa ľudí sa ho bojí variť, no nie je na tom nič zložité.

Budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:

• 300 gramov húb;
• jedna žiarovka;
• pohár mlieka;
• sto gramov syra;
• lyžica múky;
• soľ a korenie podľa chuti;
• dve polievkové lyžice masla;
• lyžička vašich obľúbených sušených byliniek.

Ak chcete, môžete si vziať akékoľvek huby. Môžete tiež nahradiť mlieko smotanou, potom bude jedlo tučnejšie, ale v tomto prípade by ste mali opustiť múku. Sušené bylinky sú skvelý majorán, petržlen alebo zeler.

Šampiňóny zapečené v rúre so syrom: fotka a popis

Na začiatok sa huby dôkladne umyjú a potom nakrájajú na malé kúsky. Cibuľa sa ošúpe, nakrája na najtenšie polkruhy. Maslo sa roztopí na panvici. Cibuľa je na nej opečená, mala by zčervenať.

Teraz môžete pridať korenie, konkrétne soľ, korenie a bylinky podľa želania. Tu sa pridávajú aj huby a smažia sa len pár minút, všetko posypeme múkou. Teraz stojí za to jemne nalievať mlieko tenkým prúdom a neustále miešať všetky zložky. Nemal by skončiťzostať hrudkovitá. Keď je všetko premiešané a mlieko sa odparí, prírez na šampiňóny upečené v rúre so syrom môžete preložiť do formičiek.

Syrové drviče na strúhadle rozložené na vrchu každej formy. Teraz môžete julienne piecť asi tridsať minút pri teplote 200 stupňov.

Šampiňóny s marinádou

Toto jedlo je skvelé na grile, no v rúre nie je o nič menej voňavé a šťavnaté. Budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 1,5 kilogramu húb;
• dve polievkové lyžice kyslej smotany;
• toľko majonézy;
• veľký zväzok petržlenu;
• pár strúčikov cesnaku;
• bylinky a koreniny podľa želania, napríklad sušená bazalka, zeler, petržlen a zmes papriky;
• tvrdý syr – sto gramov;
• soľ podľa chuti.

Na tento pokrm tiež nestačí plech, potrebujete aj návlek na pečenie. Huby by sa mali v marináde lúhovať aspoň dve hodiny, preto je lepšie obrniť sa trpezlivosťou.

Varenie húb zapečených so syrom a kyslou smotanou v rúre

Najprv si pripravte huby. Najlepšie je brať šampiňóny. Sú naplnené vodou tak, aby boli úplne zakryté. Nechajte päť minút pôsobiť. Potom sa vlhkosť vypustí a huby sa umyjú pod tečúcou vodou, pričom sa opatrne odrežú škaredé kúsky. Odoslané v suchej miske.

Teraz pripravte marinádu. Na tento účel sa zmieša kyslá smotana a majonéza, posiela sa aj zmes korenín a soli. Keďže recept obsahuje majonézu, treba dosť soliť. Polovica zväzku petržlenovej vňate nasekanej nadrobnopridá sa do marinády. Teraz je cesnak olúpaný, jemne nasekaný a pridaný do zmesi kyslej smotany a majonézy. Všetci sa hýbu.

Huby sú poliate omáčkou. Je lepšie miešať rukami, aby ste nepoškodili krehké zložky. Pri miešaní lyžicou sa okraje húb rozpadajú. Teraz musíte prikryť miskou a vložiť obrobok na dve hodiny do chladničky.

Keď je všetko v chladničke, môžete začať piecť. Rúra je vyhriata na 180 stupňov. V tomto okamihu sa na plech na pečenie opatrne položí rukáv na pečenie. Pomocou lyžice sa huby posielajú dovnútra. Keď je všetko posunuté, mali by ste upevniť koniec rukávu tak, aby bol tesne uzavretý. Môžete však urobiť jeden vpich do samotného rukáva.

O tridsať minút neskôr môžete získať huby. Mali by sa opatrne odstrániť prenesením do inej nádoby. Kým sú huby horúce, posypú sa syrom nastrúhaným na jemnom strúhadle. Pri podávaní sa oplatí ozdobiť aj zvyškami petržlenovej vňate.

Jednoduchý hríbový kastról

Tento recept nepotrebuje veľa ingrediencií, no výsledok urobí radosť celej rodine. Potrebujete pripraviť nasledujúce produkty:

• 500 gramov húb, zvyčajne húb;
• pol pohára kyslej smotany;
• lyžička múky;
• dve polievkové lyžice masla;
• korenie podľa chuti;
• kúsok syra, približne 25 gramov.

Na ozdobenie kastróla pred podávaním môžete použiť aj akúkoľvek zeleninu. Petržlen funguje dobre.

Recept s fotografiou: pečené šampiňóny v rúre so syrom a kyslou smotanou

Rúra by mala byť predhriata na 200 stupňov. Oplatí sa pripraviť aj huby. Dôkladne sa umyjú a potom sa oparia vriacou vodou. Teraz je lepšie ich chvíľu nechať v cedníku, aby vytiekla tekutina.

Maslo sa roztopí na panvici. Huby sa nakrájajú na tenké plátky a začnú sa vyprážať. Dochutíme soľou a pridáme trochu čierneho korenia. Tiež, ak existujú nejaké obľúbené korenie, ako je sušený cesnak alebo koriander, je lepšie okamžite pridať. Keď sú huby sčervenané, pridáme k nim múku, dôkladne premiešame. Teraz môžete naliať kyslou smotanou. Vypnite, keď zmes začne vrieť.

Teraz si môžete vziať zapekaciu misu, vymastiť ju maslom a potom vložiť huby. Navrch posypeme strúhaným syrom. Posielajú sa do rúry asi desať minút, tentoraz stačí na to, aby sa syr roztopil a upiekol s lahodnou kôrkou. Teraz môžete misku nechať trochu vychladnúť a posypať bylinkami.

Klobúky s kyslou smotanou

Ďalšou možnosťou varenia šampiňónov je pečenie klobúkov s kyslou smotanou. Na to potrebujete:

• pol kila húb s veľkými čiapočkami;
• 150 gramov syra;
• dve polievkové lyžice kyslej smotany;
• zelená na ozdobu;
• soľ a korenie podľa chuti.

Na začiatok umyte huby a opatrne oddeľte čiapky od nožičiek. Klobúky sa vysušia a potom sa položia na vymastený pekáč.

V tejto dobe sú nohy nakrájané na kocky, nie sú príliš malé. Smažte na panvici do zlatista, pridajte soľ a korenie, pridajte kyslú smotanu a dusíme ďalších päť minút. Teraz môžete dať hubové nohy do klobúkov skyslá smotana. Posypané syrom.

Miska sa pečie v rúre pri teplote 200 stupňov. Stačí pätnásť minút. Pri podávaní posypte nasekanými bylinkami.

Huby sú lahodnou alternatívou k mäsitým jedlám. Sú úžasne kombinované so syrom a kyslou smotanou, ako aj so smotanovými omáčkami. Ich príprava je tiež celkom jednoduchá a rýchla. Huby pečené v celku slúžia ako výborná dekorácia na slávnostný stôl. A budete mať radi kastróly ako ľahkú a zaujímavú večeru.