Vynikajúci sušienkový koláč: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mnohé ženy v domácnosti aktívne pečú sušienky. Na prípravu sušienok sa vyrába špeciálne cesto, ktoré pozostáva z vajec, múky a cukru. Existuje veľa úžasných receptov na dezerty, ktoré sú nielen chutné, ale aj jednoduché na prípravu. V našom článku sa chceme porozprávať o tom, ako si môžete doma pripraviť chutný sušienkový koláč.

Sušienky Miracle Ingredients

Jednoduchý recept na sušienkovú tortu, o ktorej sníva každá gazdinka. Takéto dezerty sú dobré, pretože sa pripravujú rýchlo a jednoducho. Nemusíte byť skutočným cukrárom, aby ste vyrobili sušienkovú tortu. S varením si poradí aj začínajúci kuchár. Zákusky s banánmi a kyslou smotanou oslovia nielen deti, ale aj dospelých.

Zložky:

• múka (110 g);
• vanilka;
• štyri vajcia;
• 1, 5 tabuľka. l. kakao;
• ch. l. prášok do pečiva;
• tri banány;
• cukor (110 g);
• tučná kyslá smotana (485 g).

"Sušienkový zázrak": recept

Výhodou tohto receptu na sušienkovú tortu je jeho jednoduchosť. Začneme variť testom. Vezmeme veľký hrniec a rozbijeme doň štyri vajcia, potom ich mixérom vyšľaháme do bielej farby. Postupne pridávajte cukor a vanilku a stále šľahajte. Potom pridajte prášok do pečiva a cukor, znova premiešajte hmotu. Na samom konci vložte kakaový prášok. Cesto miesime, kým nebude mať jednotnú konzistenciu a farbu. Vo vnútri by nemali byť žiadne hrudky. Konzistencia hmoty by mala byť ako hustá kyslá smotana.

Ďalej si vezmite pomerne hlboký plech alebo zapekaciu misu. Na spodok položíme pergamen, vďaka čomu bude sušienkový koláč mäkký, vzdušný a nepripáli sa. Cesto nalejte do formy a vložte do rúry na 25 minút. Sušienky sa pečú pri 180 stupňoch. Keď je pripravený, na vrchu sa objaví kôrka. Pripravenosť pečenia skontrolujeme špáradlom alebo špáradlom.

Teraz môžete začať pripravovať krém na sušienkovú tortu. Recept zahŕňa použitie kyslej smotany na impregnáciu dezertu. Nalejte kyslú smotanu z téglika do misky mixéra a pridajte cukor. Jeho množstvo nie je v recepte presne uvedené. Sladkosť hmoty musí byť kontrolovaná na základe vašich chuťových preferencií. Potom šľahajte smotanu mixérom, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia.

Hotová sušienka musí byť rozdelená do samostatných vrstiev, aby sa vytvoril skutočný domáci sušienkový koláč. Ak to chcete urobiť, môžete použiť bežné vláknoalebo ostrý nôž. V závislosti od vašej zručnosti môžete získať tri alebo štyri koláče. Prvý z nich rozotrieme na misku a bohato namažeme krémovou hmotou. Chuť hotového sušienkového koláča priamo závisí od množstva krému. Banán nakrájajte na kolieska a kúsky vložte do kyslej smotany. Navrch položte ďalšiu vrstvu. Rovnakým spôsobom nanesieme smotanu a plátky banánu. Zbierame všetok dezert. Po niekoľkých hodinách sa na stôl podáva lahodný sušienkový koláč s príchuťou banánov.

Prúžkované ingrediencie na tortu

Dávame do pozornosti recept na lahodnú sušienkovú tortu, ktorá vyzerá celkom pôsobivo. Na jeho prípravu budete potrebovať viacfarebné koláče. Ich počet závisí od vašej túžby. Nižšie uvádzame počet produktov potrebných na prípravu jednej torty.

Zložky:

• 7 stôl. l. cukor;
• mlieko (110 g);
• maslo (110 g);
• tri vajcia;
• 2 lyžičky prášok do pečiva;
• stôl. l. kakao;
• orange;
• 8 stôl. l. múka.

Na krém (na základe dvoch koláčov):

• plechovka kondenzovaného mlieka;
• tučná kyslá smotana (175g);
• balenie masla.

Recept na dvojfarebný dezert

Jednoduchý sušienkový koláč je pripravený dostatočne rýchlo. Koľko koláčov je potrebných na plnohodnotný dezert, každá žena v domácnosti sa rozhodne sama. Dvaja z nich urobia malú tortu.

Vajcia sa delia na bielka a žĺtka. Prvú vyšľaháme mixérom, ale nie je potrebné hmotu priviesťvrchol.

Cukor a žĺtky vyšľaháme v kuchynskom robote, pridáme mäkké maslo. Postupne prilievame mlieko a potom pridáme múku a prášok do pečiva. Do zmesi pridáme vyšľahané bielka. Výsledné cesto môžeme rozdeliť na dve časti a do jednej pridať kakao. To vám umožní pripraviť viacfarebné koláče. Takýto dezert bude vyzerať atraktívnejšie. Do cesta môžete pridať aj hrozienka alebo orechy.

Cesto nalejte do pripravených foriem s pergamenom a vložte ich do rúry. Sušienky sa pečú pomerne rýchlo (asi 20 minút).

Medzitým si môžete pripraviť krém. Na jeho prípravu vyšľaháme maslo pri izbovej teplote mixérom do nadýchaného stavu. Potom pridajte kyslú smotanu a kondenzované mlieko. Hotový krém je svieži a hustý, dáme ho na chvíľu do chladničky.

Vyberte koláčiky z rúry a nechajte ich vychladnúť. Po každom rozrezaní na dve časti. Každý koláč namočte pomarančovou šťavou. Vznikne tak jemný koláč. Ďalej namáčame naše koláče smotanou, striedajúc bielu a hnedú. Hotový dezert vychladíme v chladničke a podávame. Vynikajúca sušienková torta s ovocnou príchuťou určite poteší vašu chuť.

Female Caprice: Ingredients

Recept na sušienkovú tortu "Dámska rozmarnosť" ocenia všetci maškrtníci. Lahodný dezert nenáročný na prípravu. Na jeho vytvorenie použite krém z kondenzovaného mlieka. Dezert sa môže podávať nielen na čaj, ale aj na slávnostný stôl. Hrozienka a makové oriešky pridané do cesta dodávajú koláču špeciálnu chuť.

Zložky:

• 1, 5 šálokmúka;
• toľko tuku kyslej smotany a cukru;
• tri vajcia;
• 1,5 lyžičky sóda;
• ½ šálky hrozienok;
• mak a orechy.

Na krém:

plechovka kondenzovaného mlieka a balenie masla

Recept na luxusný koláč

Zvláštnosťou sušienkového koláča (fotka je uvedená v článku) je, že koláčiky k nemu uvaríme jeden po druhom. Na prípravu prvého koláča zmiešajte ½ šálky cukru s jedným vajcom a šľahajte mixérom, kým nebude nadýchaný. Pridajte ½ šálky kyslej smotany a všetko premiešajte. Potom pridáme múku a vareškou premiešame. Na samom konci pridajte sódu. Na varenie potrebujeme orechy. Najprv sa musia vysušiť a potom nasekať nožom. Do cesta pridáme orechovú strúhanku a opäť dobre premiešame. Cesto na jeden koláč je hotové. Preložíme do formy s pergamenom a dáme piecť do rúry.

Cesto na ďalšie dva koláčiky pripravíme rovnakým spôsobom. Do jedného z nich pridáme mak a do druhého - hrozienka. Koláčiky upečieme a potom ich úplne ochladíme na mriežke.

Ďalej pokračujte v príprave krému. Maslo šľahajte niekoľko minút mixérom, po ktorom postupne poháňame kondenzované mlieko. Smotanu vyšľaháme do nadýchanej peny. Na úplný záver môžete pridať lyžicu alkoholu pre vôňu. Môžete použiť aj vanilkový extrakt.

Ak nemáte radi maslový krém, môžete si vyrobiť maslový krém alebo kyslú smotanu. Vychladnuté koláčiky namažte krémom a zbierajte koláčik sušienok. Jednoduchý recept vám umožňuje pripraviť dezert s nezvyčajnýmchuť.

Torta "Darček"

Tento recept na sušienkovú tortu vám umožní pripraviť jemný a lahodný dezert so smotanou Charlotte.

Zložky:

• 110 g cukru a múky;
• štyri vajcia.

Na krém:

• maslo (140 g);
• cukor (115g);
• mlieko (70 ml);
• vanilka, vajce;
• stôl. l. koňak.

Na sirup:

• 100 g vody a cukru;
• stôl. l. koňak.

Na ozdobu použijeme arašidy a práškový cukor.

Pri príprave sušienky oddeľte žĺtky od bielkovín. Prvú vyšľaháme s polovicou cukru a žĺtky s druhou časťou. Potom, čo sa obe hmoty spoja v malých častiach. A pridáme preosiatu múku. Výsledné cesto vymiešame vareškou.

Pečieme sušienku 35 minút. Po upečení necháme vychladnúť na mriežke. Teraz môžete pripraviť sirup, ktorý bude potrebný na namočenie koláčov. Zmiešajte horúcu vodu s cukrom a koňakom.

Na tortu použijeme krém Charlotte. Na jeho prípravu zmiešame cukor, mlieko a vajíčko, pridáme vanilkový cukor. Hmotu premiešame a na miernom ohni varíme, kým nezhustne. Potom odstráňte z tepla a prikryte pokrievkou. Základ pre krém by mal vychladnúť. Maslo vyšľaháme mixérom a po lyžičke k nemu pridáme vajcovo-mliečnu zmes. Potom prilejte brandy. Celý ten čas neprestávame šľahať smotanu ani na minútu.

Hotovú sušienku rozrežte na dve časti. Spodný koláč poriadne namočímesirup a nanesieme naň časť krémovej hmoty. Navrch rozložíme druhú sušienku, tiež ju natrieme krémom. Vrch a okraje torty posypte práškom a orechmi.

Šikovná sušienková torta

Recepty s fotografiami uvedené v našom článku vám pomôžu zvládnuť prípravu veľmi jednoduchých sladkostí na báze sušienok. Nie každá žena v domácnosti sa rozhodne o príprave zložitých cukroviniek. Sušienky sú úplne iná záležitosť. Zvyčajne dobre dopadnú a koláče na ich základe sú chutné a jemné.

Zloženie: pohár múky a cukru, vanilín, štyri vajcia.

Na smotanu: dva žĺtky, dve balenia masla, plechovka kondenzovaného mlieka.

Na ozdobenie: čierna a biela čokoláda (35 g každá).

Olej vopred vyberieme z chladničky a necháme ho trochu zohriať na izbovú teplotu. Múku preosejeme. Oddeľte vaječné bielky a žĺtky do samostatných misiek. Vaječné bielky šľahajte mixérom, kým nevznikne biela pena. Postupne po lyžiciach pridávajte cukor, aby hmota bola vzdušná.

V samostatnej miske vyšľaháme aj žĺtky. Po zmiešaní s proteínmi bez toho, aby ste prestali šľahať. Do hmoty vložíme preosiatu múku a vareškou premiešame. Cesto by malo byť veľmi vzdušné.

Pripravte zapekaciu misu tak, že ju vymastíte olejom. Nalejte cesto a pošlite nádobu do rúry. Sušienky pečieme pri 200 stupňoch. Bude pripravený za 25 minút. Počas varenia neotvárajte rúru, aby sa pečivo neusadilo. Hotová sušienka by mala vychladnúť na mriežke.

Medzitým môžete začať variťkrém. V hrnci zmiešame kondenzované mlieko, vodu a žĺtky, hmotu dôkladne premiešame metličkou. Potom položte nádobu na oheň a varte, nezabudnite neustále miešať. Zahustenú hmotu necháme vychladnúť. V čistej miske vyšľaháme maslo a vanilku, potom pridáme k zmesi vo varenej smotane. Robíme to v malých porciách, bez toho, aby sme prestali šľahať. Náš krém je pripravený.

Ostrým nožom rozrežte sušienku na dve alebo tri časti. Torty potrieme krémom, nanesieme na vrchnú vrstvu a boky torty. Dekorácia na dezert môže byť vyrobená z bielej a tmavej čokolády. Oddelene zohrejeme oba druhy čokolády v rôznych nádobách, potom ich nakreslíme na povrch torty.

Torta "Čokoláda"

Piškóty sú vždy veľmi jemné a chutné. Tento recept určite ocenia milovníci čokoládových dezertov.

Zložky:

• maslo (65 g);
• štyri vajcia;
• toľko žĺtkov;
• cukor (210 g);
• múka (175 g);
• 2 lyžičky vanilkový cukor;
• štipka soli.

Na krém:

• kondenzované mlieko (195 g);
• kakao (25g);
• smotana (490 g).

Na prípravu polevy: 240 g smotany a čokolády.

Na sirup:

• 90 g cukru a vody;
• rum (25 g).

Pred varením preosejte kakao a múku. Do misky rozbijeme štyri vajcia a pridáme rovnaký počet žĺtkov. Ale bielkoviny môžeme dať do chladničky, pretože ich jednoducho nepotrebujeme. Možno ich použiť na prípravu iných jedál. K vajíčkampridajte cukor a vložte nádobu do vodného kúpeľa. Hmotu neustále miešame a zahrievame na štyridsať stupňov. Potom, čo ho odstavíme z ohňa a vyšľaháme pri vysokej rýchlosti, pridáme vanilku a štipku soli. V procese varenia sa objem hmoty zvyšuje trikrát. Postupne do nej po častiach pridávajte múku a kakao.

Časť cesta musí byť presunutá do samostatnej nádoby. Nalejte do nej rozpustené maslo, premiešajte a vráťte do hlavnej časti cesta. Hotovú hmotu presunieme do odnímateľnej formy s pergamenom a pošleme do rúry. Pečieme sušienku asi 35 minút. Potom, čo ho vyberieme a necháme vychladnúť.

A my sami začíname pripravovať sirup. Namáčame nimi koláčiky. V zásade sa dá na tortu použiť akýkoľvek sirup.

Nasypte cukor do nádoby, zalejte vodou a pošlite do ohňa. Sirup pripravujeme, kým sa kryštály úplne nerozpustia. Privedieme do varu a pridáme rum. Potom vypnite oheň a nechajte sirup vychladnúť.

Vychladnutú sušienku rozrežte na tri časti.

Ďalej pripravte krém. Za týmto účelom vložte do misky mixéra kakao, kondenzované mlieko a premiešajte. Nalejte tam smotanu a šľahajte hmotu, kým nevznikne nadýchaný krém.

Keď sú všetky ingrediencie pripravené, začnime zostavovať tortu. Každý koláč namočíme sirupom a potom namažeme krémom. Položíme ich na seba. Boky a vrch produktu sú tiež ošetrené krémovou hmotou. Hotový koláč posielame do chladničky. Kým chladne, stihneme si pripraviť polevu. Nalievanie smotany do hrncaa priveďte ich do varu. Nasekanú čokoládu nalejte horúcou hmotou a miešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Potom musíte chvíľu počkať, kým glazúra nevychladne. Musí však zostať tekutý. Tortu preložíme na mriežku a potom na ňu nalejeme čokoládovú hmotu a vyrovnáme jej vrstvu po povrchu cukrovinky. Je potrebné rovnomerne pokryť nielen vrchný koláč, ale aj boky dezertu. Hotový koláč vložte do chladničky.

Zvyšok glazúry je tiež možné poslať vychladnúť. Potom vyšľaháme čokoládovú hmotu a preložíme do cukrárskeho vrecka. Použite ho na kreslenie vzorov na povrch torty.

Namiesto doslovu

Piksové torty sú medzi spotrebiteľmi veľmi obľúbené. Pripravujú ich nielen gazdinky doma, ale aj pekárne pri výrobe zákuskov. Na ich základe môžete vyrobiť veľmi jemné a chutné cukrárske výrobky, ktoré má rád úplne každý.

Krém je výborným doplnkom k vzdušnej hmote. Existuje veľa možností na jeho prípravu. Vo všeobecnosti bude stačiť každá svieža hmota, ktorá dokáže namočiť jemné koláče. Recept na cukrárske výrobky veľmi často zahŕňa použitie všetkých druhov sirupov na impregnáciu. Výsledkom je ešte jemnejší koláč, ktorý nevysychá.

Existujú rôzne druhy sušienok: klasické, medové, čokoládové. Ak hovoríme o krémoch, potom môžete použiť puding, kyslú smotanu, tvaroh, krémový tvaroh a iné. Dezert bude v každom prípade veľmi chutný. Okrem toho je ovocie užitočné na výrobu koláča. Nezvyčajné chuťové tónysa objaví, keď sa do sirupu pridá rum alebo koňak.