Sušienkový koláč (recept): krok za krokom s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Recept na lahodný sušienkový koláč pozná veľa gazdiniek. Takéto pečivo je obzvlášť obľúbené, pretože si nevyžaduje zvláštne ingrediencie a veľa času na prípravu.

V tomto článku vám prezradíme, ako čo najrýchlejšie a najchutnejšie pripraviť výdatný dezert.

Jemný a vzdušný jablkový koláč: recept

Sušienkový koláč sa veľmi často používa na výrobu rôznych koláčov a zákuskov. Na základe toho istého testu však môžete pripraviť veľmi uspokojivý koláč. Na tento účel si pripravte:

• najľahšia múka – asi 270 g;
• kyslá smotana s vysokým obsahom tuku – 200 g;
• sladké jablká – 2 veľké kusy;
• malý svetlý cukor – 250 g;
• stolová sóda – asi 0,5 dezertnej lyžice;
• vanilín – 6 g;
• veľké kuracie vajcia – 4 ks.;
• slnečnicový olej – na mazanie riadu;
• krupicová kaša - 2 veľké lyžice (na posypanie formy).

Vymiesime cesto na sladký jablkový koláč

Ako by sa mal pripraviť jablkový koláč? Recept (sušienkový koláč vyrobený podľa tohto receptu sa ukáže ako veľmi veľkolepý)vyžaduje rýchle miesenie základne.

Do žĺtkov nasypte cukor a lyžicou ich intenzívne potierajte. Ďalej sa k nim pridá tučná kyslá smotana. Po zmiešaní zložiek sa získa svieža hmota žltkastej farby. Ak to necháme bokom, pristúpime k spracovaniu bielkovín. Silne sa bijú mixérom, potom sa rozložia na žĺtkovú zmes. Do tej istej misky sa pridá vanilín, stolová sóda, ktorá sa uhasí kyslou smotanou, a ľahká múka.

Keď sú splnené všetky požiadavky receptúry, získa sa veľmi nadýchané a homogénne cesto, ktoré sa ihneď použije na pečenie koláča.

Príprava čerstvého ovocia na dezert

Piškótový koláč, jednoduchý recept, na ktorý sa práve pozeráme, bude oveľa chutnejší, ak do cesta pridáte trochu jabĺk. Za týmto účelom sa plody dôkladne umyjú, očistia od semien a kôry a potom sa tretia na veľkom strúhadle. Ak chcete, môžete jablká nasekať nahrubo alebo nadrobno obyčajným nožom (voliteľné).

Po príprave sa ovocie ihneď pridá do cesta. Zmiešaním ingrediencií sa získa homogénna a objemná hmota.

Proces tvarovania piškót

Kde by sa mal jablkový koláč piecť? Recept (sušienkový dezert pripravený s ovocím sa môže bezpečne podávať na slávnostnom stole) vyžaduje použitie tepelne odolných jedál. Je dobre mazaný slnečnicovým olejom, po ktorom je hojne posypaný veľkou krupicou. Ďalej vložte všetko uvarené cesto do formy.

Treba okamžite poznamenať, že všetky opísané procesy (miesenie základne, tvarovaniekoláč a jeho pečivo) je potrebné veľmi rýchlo. Je to spôsobené tým, že ak sa cesto nechá dlho bokom, môže sa usadiť a pečivo bude lepkavé.

Tepelné spracovanie (v rúre)

Po vyformovaní jablkovej piškóty, ktorej recept by mal každý poznať, ju treba poslať do rúry. V tomto prípade by mala byť kuchynská linka predhriata na teplotu 200 stupňov.

Po tomto režime musí byť dezert varený asi 45 minút. V prípade potreby je možné čas predĺžiť.

Na konci tepelnej úpravy by mala byť hrúbka sušienky úplne upečená a jej povrch by mal byť dôkladne zhnednutý.

Priniesť tortu na stôl

Teraz už viete, ako pripraviť jablkový koláč. Recept (sušienkový koláč by mal byť pred použitím vychladený) tohto dezertu bol uvedený vyššie.

Akonáhle je pečivo uvarené, vyberie sa z formy a položí sa na stojan na koláče. Pred podávaním je domáca pochúťka posypaná práškom a mletou škoricou.

Piksový koláč: chutný a jednoduchý recept

Málokto vie, ale koláč zo sušienok sa dá pripraviť nielen z vajec, cukru a múky, ale aj z prísad, ako je margarín a kefír. Zvážte túto verziu receptu práve teraz. Na to potrebujeme:

• najľahšia múka – asi 3,5 šálky;
• stolová sóda – asi 0,5 dezertnej lyžice;
• malý svetlý cukor – 250 g;
• veľké kuracie vajcia – 3 ks.;
• vysokotučný kefír – 250 ml;
• vanilín – 6 g;
• ochutený margarín – 200 g.

Vyrábanie cesta

Ako sa doma pripravuje piškóta? Veľmi chutný a jednoduchý recept si vyžaduje použitie kvalitného margarínu. Zmäkne sa a potom sa melie spolu s ľahkou múkou.

Po získaní homogénnej a pomerne malej strúhanky je do nej pridaný voňavý vanilín.

Vajcia sa tiež šľahajú samostatne. Potom sa do nich naleje mastný kefír, pridá sa cukor a stolová sóda. Po zmiešaní komponentov pokračujte k vytvoreniu cesta. K tomu sa tekutá časť základne pridáva do sypkých omrviniek. V dôsledku takýchto akcií sa získa viskózne cesto.

Tvarovanie produktu

V čom by mal byť daný sušienkový koláč vytvorený? Recept zahŕňa použitie hlbokej formy. Je jemne naolejovaný a potom naplnený vopred pripraveným cestom.

Hneď treba poznamenať, že základ pre takýto dezert by nemal byť príliš hustý. V opačnom prípade získate nie mäkkú a jemnú sušienku, ale tvrdý a nie veľmi chutný výrobok z múky.

Tiež treba povedať, že ak chcete získať lahodný koláč, môžete do cesta pridať trochu plniva. Napríklad niektoré ženy v domácnosti používajú dusené hrozienka, kúsky sušených marhúľ, rôzne kandizované ovocie, orechy atď. Do takéhoto dezertu je lepšie nevkladať čerstvé bobule alebo ovocie. V opačnom prípade sa úplne neupečie.

Proces pečenia v rúre

Ako sa pečú piškóty? Recepty s fotografiamivyžadujú použitie rúry predhriatej na 200 stupňov. Do nej sa odošle vyplnený formulár a obsah sa pripravuje 45-60 minút. Tento čas by mal stačiť na to, aby sa sušienka úplne upiekla, stala sa červenkastou a nadýchanou.

Treba tiež poznamenať, že niektoré gazdinky používajú na prípravu takéhoto dezertu pomalý hrniec. V tomto zariadení sa koláč neukáže horšie ako v rúre. Na pečenie v rovnakom režime však možno budete potrebovať trochu viac času (asi 60 – 75 minút).

Podávanie na priateľský čajový večierok

Po úplnom upečení koláča zo sušienkového cesta sa vyberie z formy a položí sa na plochý a široký tanier. Po čiastočnom vychladnutí dezertu musí byť pokrytý čokoládovou polevou a posypaný rôznofarebnými cukrárskymi drobkami. Vďaka tomu bude domáca pochúťka krajšia a chutnejšia.

Podávajte kefírový koláč na stôl s čajom. Môže sa tiež konzumovať s horúcou čokoládou alebo silnou kávou.

Summarize

Po zvážení dvoch rôznych spôsobov výroby piškót sa musíte rozhodnúť, ktorý z nich je lepší. Treba poznamenať, že prvá možnosť je ľahšie implementovateľná. Pokiaľ ide o druhý, po jeho implementácii môžete získať veľmi vysoko kalorický a celkom uspokojivý produkt.