2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Pohánkovú kašu miluje a uctieva asi každý. Ako príloha sa hodí ku všetkému: k akémukoľvek mäsu, rybám, hydine. V pôste je kaša lahodná so zeleninou a skvelá na udržanie sily v tele, zbavená príjmu výdatných mäsových výrobkov. Málokto však vie, že pohánka varená v rúre je tá správna a najchutnejšia. Je to ona, ktorá sa ukáže najviac drobivá a vzdušná. Navyše pri tomto spôsobe varenia je strata úžitkových vlastností obilnín minimálna.
Ako variť pohánku v rúre: recept s fotografiou
Dobré cereálie balené vo vrecúškach a predávané v supermarkete by teoreticky mali byť pripravené na okamžité varenie. Je však lepšie nedôverovať mechanickému spracovaniu - nedbanlivosť vždy vedie k depresívnym výsledkom. Aby sa pohánka v rúre definitívne vydarila, v odmeranom množstve obilnín sa hľadí na prítomnosť čiernych jadierok – sú horké a kašu zatuchnú, preto ich treba starostlivo vyberať a vyhadzovať. Ďalej sa pohánka musí umyť: aj v zapečatenom vrecku sa určite nahromadí nepotrebný prach v miske. Po kriviciprecedené a mierne vysušené. V malom hrnci sa zaleje dvojnásobným objemom vody, prikryje sa pokrievkou a vloží sa do rúry vyhriatej na 170 stupňov Celzia. Dlhšie chradne, ako sa varí, takže buďte trpezliví. Krátko pred pripravenosťou sa vyberie, osolí, ochutí kúskom masla a na chvíľu pošle späť do rúry.
Pekný doplnok
Nikto nesúhlasí s tým, že bude jesť iba kašu. Takže kým sa pohánka v rúre pripraví, môžete si pripraviť mäsovú zložku večere. Napríklad mleté mäso. Zloží sa do balíka a trochu zabojuje. Zároveň z neho vychádza prebytočný vzduch a štruktúra sa stáva jemnejšou. Maslo sa roztopí v hlbokej panvici (alebo sa zohreje rastlinný olej), vloží sa do nej mleté mäso a opatrne sa premieša, aby sa rovnomerne vyprážalo po celom objeme. Keď získa belavý odtieň, nalejú sa do nej mrkvové slamky. Celkovo sú produkty dusené asi päť minút. Nasleduje pridanie kociek cibule. Všetko sa spolu smaží, kým posledná zložka nie je priehľadná, so soľou a korením. Pre chuť na záver môžete pridať aj trochu mletého cesnaku. Keď je pohánka v rúre takmer hotová, položí sa na ňu mleté mäso so zeleninou a všetko sa spolu uvarí.
Hrnce – v biznise
S ich pomocou pripravíte okamžite plnohodnotný pokrm bez trhania medzi dvoma komponentmi. Tento recept na pohánku v rúre zahŕňainé komponenty, tak to bude implementované trochu inak. Samotné obilniny (sklo) sa pripravujú tak, ako je opísané vyššie: presunuté, umyté, vyprážané. Ale musíte venovať pozornosť zvyšku ingrediencií.
- 200 gramov olúpanej tekvicovej dužiny je nakrájané na stredne veľké kúsky a vyprážané v rastlinnom oleji do polovice.
- Kuracie filé rovnakej hmotnosti sa zbaví kože a tuku, nakrájame na približne rovnaké kúsky a sčervenieme po tekvici.
- Nádoby sa plnia: cereálie sa sypú, mäso sa na ne kladie, tekvica sa dáva úplne navrch.
- Vody sa naleje toľko, že pokryje vrstvy, ale nedosiahne vrch. Soľ, korenie a korenie sa pridávajú v rovnakom štádiu.
Hrnce sa zatvoria, vložia do studenej rúry, ktorá sa postupne zohreje na 180 stupňov. Pečenie bude trvať cca 40-50 minút, podľa toho, aké veľké nádoby máte. Krátko pred vybratím sa do každého vloží kúsok masla.
Miska „rukáv“
Pohánka v rúre sa tiež varí pomocou návleku na pečenie. Samotná obilnina, správne pripravená, sa do nej naleje v spoločnosti smaženej cibule a mrkvy (je lepšie nakrájať na kocky) a surových húb, tiež nakrájaných, ale nie príliš jemne. Soľ sa rozpustí v dvoch pohároch horúcej vody podľa uváženia kuchára a kvapalina sa naleje do zvyšku ingrediencií. Dekolt je viazaný. Takto zabalená pohánka v rúre v rukáve strávi asi pol hodiny, po ktorej sa na stole podáva drobivá a voňavá kaša. Perfektné ako pôstne jedlo!
Vynikajúca kastról
Ak máte z nejakého dôvodu stále nedojedenú pohánkovú kašu, neponáhľajte sa ju vyhodiť. Nakrájanú polovicu cibule opražíme na masle, potom pridáme nasekané šampiňóny s tromi strúčikmi cesnaku, podusíme päť až sedem minút. Pohánku trochu zohrejte v mikrovlnke a zapamätajte si vidličkou, jemne premiešajte s hubami a syrom typu feta. Aby kastról neskôr lepšie držal tvar, rozšľahajte doň pár vajec. Korenie sa dáva podľa vášho výberu, ale je lepšie vziať niečo nie príliš svetlé, napríklad bylinky Provence. Vrch môže byť ozdobený plátkami šampiňónov. Štyridsať minút v rúre – a pohánka sa zmení na skvelý kastról.
Odporúča:
Ako variť pohánku bez varu?
Nasledujúci materiál popisuje niekoľko spôsobov varenia pohánky bez varenia. Z článku sa dozviete o prospešných vlastnostiach produktu, výhodách a nevýhodách takejto nezvyčajnej metódy varenia, ako aj o samotných možnostiach receptúry. Užívať si čítanie
Čo variť s pohánkou? Ako variť pohánku s kuracím mäsom? Ako uvariť pohánkovú omáčku?
Jednou z najobľúbenejších obilnín v Rusku bola pohánka. Dnes ho nahradili iné obilniny a výrobky. A recepty na mnohé jedlá s ním sú jednoducho zabudnuté alebo stratené. Ale naši predkovia vedeli, čo variť s pohánkou. Pre nich to bolo viac zvykom jesť ako cestoviny a zemiaky pre nás. Samozrejme, nie všetko sa dá robiť na bežnom sporáku alebo v rúre, ale mnohé recepty sú celkom cenovo dostupné. Zostáva len naučiť sa variť samotné obilniny a potom jedlá s nimi
Ako variť pohánku na drobivej vode: pomer vody a obilnín
Kuchár začiatočník by mal z vlastnej skúsenosti pochopiť, ako správne uvariť sypkú pohánku vo vode. V našom článku budeme túto tému podrobne zvážiť. Všetko sa robí úplne jednoducho a výsledkom je chutné a zdravé jedlo
Recept na pohánku s mäsom v hrnci. Kalorická pohánka s mäsom
Pohánka je úžasný všestranný produkt. Výhody sú nekonečné. Pohánka je skutočným nálezom pre ženy v domácnosti, ktoré nechcú tráviť veľa času varením. Úžasne sa zapĺňa. Tieto obilniny sú bohaté na vitamíny a majú nízky obsah kalórií. Poďme zistiť, aká je energetická hodnota tohto produktu a obsah kalórií v pohánke s mäsom
Pohánka krúpy: GOST, ako si vybrať a ako variť
Pohánka je populárna obilnina, ktorá sa objavila v Rusku v 7. storočí. Je bohatý na rastlinné bielkoviny a množstvo cenných vitamínov, vďaka čomu je obľúbený najmä medzi vyznávačmi zdravej výživy. V dnešnom materiáli zistíme, ako si vybrať správnu obilninu a čo z nej variť
