Recepty na jednoduché domáce koláče s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Jednoduché recepty na domáce koláče pozná veľa gazdiniek. V tomto článku si predstavíme niekoľko spôsobov prípravy takýchto pochúťok.

Kučeravý chlapec kyslý smotanový dezert

Toto je možno najjednoduchší recept na tortu, ktorý si môžete pripraviť doma. Na jeho prípravu potrebujete minimum produktov. Pri dodržaní všetkých nižšie popísaných požiadaviek získate nielen veľmi krásny, ale aj jemný, prekvapivo chutný dezert.

Na implementáciu jednoduchého receptu na koláč doma potrebujeme:

• hustá 30% kyslá smotana (bez kyslosti) - asi 500 g (na smotanu);
• potravinová želatína - 1 dezertná lyžička (na krém);
• veľké vajcia - 4 ks. (ak je malý, tak 5 kusov);
• pitná voda – 2/3 šálky;
• cukor – 1 šálka na cesto a 1 šálka na krém;
• prémiová múka – asi 1-1,3 šálky;
• mliečna čokoláda - 1,5 dlaždíc (na polevu);
• plné mlieko - asi 3-4 veľké lyžice (na polevu);
• jedlá sóda - ½ lyžičky;
• rastlinný olej - 1 veľká lyžica (na mazanie misy).

Uvarenie jemného a vzdušného sušienka

Jednoduché recepty na domáce koláče sa dajú použiť pri rôznych príležitostiach. Napríklad dezert Curly Boy je ideálny na slávnostný stôl. Na jeho prípravu je potrebné vymiesiť cesto na sušienku.

Vaječné bielka vyšľaháme do tuhej peny spolu s ½ šálkou cukru. Čo sa týka žĺtkov, tie sa melú na bielo s druhou polovicou sladkého produktu. Potom sa obe časti spoja, uhasí sa v nich sóda bikarbóna a vsype sa hladká múka.

Keď je vzduchové cesto hotové, rozotrite ho do vymastenej formy a pečte v rúre asi 45-55 minút (pri teplote 200 stupňov).

Po čase nadýchaná a jemná sušienka úplne vychladne.

Urobte krém z kyslej smotany a cukru

Jednoduché recepty na domáce koláče môžu zahŕňať použitie rôznych krémov. Rozhodli sme sa použiť kyslú smotanu.

Potravinová želatína sa zaleje vodou a nechá sa bokom, kým nenapučí. Ďalej sa zahrieva na ohni a mierne sa ochladí. Čo sa týka kyslej smotany, tá sa šľaha mixérom po pridaní kryštálového cukru.

Na úplný záver sa celý želatínový roztok naleje do hotového krému a dôkladne sa premieša.

Tvarovanie domácich pochúťok

Aj neskúsený kuchár zvládne jednoduchý recept na tortu doma.

Keď sušienka vychladne, rozrežte ju pozdĺžne na polovicu. Okrem toho by mal byť jeden koláč veľmi tenký. Bude slúžiť ako základ. Jehonatrieme na tortu a natrieme 3-4 veľkými lyžicami kyslej smotany.

Pokiaľ ide o druhý koláč (hrubší), ten sa náhodne ručne láme na nie veľmi veľké kúsky. Následne sa striedavo namáčajú v kréme a krásne vyskladajú na podložku (v tvare hora).

Varenie glazúry a zdobenie dezertu

Recepty na jednoduché domáce koláče nesmú chýbať vo vašej kuchárskej knihe.

Po vytvorení kyslého smotanového dezertu pokračujte v jeho zdobení. Za týmto účelom pripravte glazúru. Mliečna čokoláda sa naláme na plátky, pridá sa mlieko a pomaly sa roztopí. Výsledná zmes sa naleje na celý povrch dezertu, ktorý sa potom vyberie do chladničky.

Podávanie koláča z kyslej smotany na stôl

Skôr ako začnete jesť domáci koláč, mali by ste ho uchovávať v chladničke aspoň 12 hodín. Dezert kučeravého chlapca sa ukáže ako veľmi jemný, nasiaknutý a chutný. Podáva sa pri stole spolu so šálkou horúceho čaju.

Recept na jednoduchý domáci medovník

Na prípravu takejto pochúťky si musíte pripraviť:

• maslo a kvalitnejší margarín - asi 125 g;
• veľké vajcia - 2 ks.;
• čerstvý alebo kandizovaný med - 1 veľká lyžica;
• repný cukor – 2 veľké lyžice;
• biela múka – 2 šálky;
• hasená stolová sóda – ½ dezertnej lyžice;
• čerstvá kyslá smotana bez kyslosti - 400 g.

Výroba medovníkov

Recept na prípravu ľahkej torty doma je obľúbený najmä u tých, ktorí si radi pochutnajú na zákuskoch, no nechcú zostať dlho pri sporáku.

Ak chcete pripraviť lahodný medový koláč, prvým krokom je upiecť koláče.

Maslo alebo margarín sa zmieša s pohárom cukru a potom sa vloží do vodného kúpeľa. Potom sa k nim pridajú vajcia a med.

Hneď ako sa získa homogénna hmota, stiahne sa zo sporáka a silno prešľahá mixérom. Na samom konci sa k ingredienciám pridá hasená sóda a múka.

V dôsledku dlhého miesenia základne by ste mali získať mäkké, husté cesto. Je rozdelená na 6-8 častí a valcovaná do okrúhlych vrstiev. Každý koláč sa pečie asi 20-25 minút. Potom ho vyberú a ihneď odrežú okraje, pričom použijú tanier ako vzor.

Príprava krému

Impregnácia na takýto dezert je veľmi jednoduchá. Za týmto účelom porazte pohár cukru a kyslej smotany. Ak chcete, môžete do krému pridať kondenzované mlieko.

Proces vytvárania pochúťky

Na vytvorenie dezertu použite veľký tortový stroj. Koláče sú v ňom striedavo rozložené a rozmazané kyslou smotanou. Na úplný záver je vytvorený dezert posypaný strúhankou, ktorá je vyrobená zo zvyšných okrajov.

Hotový koláč sa nechá cez noc v chladničke. Ráno sa podáva so šálkou čaju.

Recept na jednoduchý domáci čokoládový koláč

Určite neexistujú takí ľudia, ktorí by to neurobilimiloval čokoládové dezerty. Ak sa rozhodnete urobiť tmavý koláč, mali by ste si zakúpiť nasledujúce produkty:

• hustá 30% kyslá smotana (bez kyslosti) - 170 g;
• repný cukor – 1 šálka;
• svetlá múka - asi 1-1, 2 šálky;
• mliečna čokoláda - 1,5 dlaždíc (na polevu);
• veľké vajcia - 4 ks. (ak je malý, tak 5 kusov);
• plné mlieko - asi 3-4 veľké lyžice (na polevu);
• kakaový prášok – 4 veľké lyžice;
• kondenzované mlieko (nie prevarené) - 1 plechovka;
• maslo – 180 g;
• jedlá sóda - ½ lyžičky;
• rastlinný olej - 1 veľká lyžica (na mazanie misy).

Pečenie čokoládovej torty

Sušienka na takýto koláč je celkom jednoduchá. Vaječné žĺtky sa rozomelú s cukrom a potom sa k nim pridá hustá kyslá smotana a silne vyšľahané bielky. Po získaní homogénnej hmoty sa do riadu postupne naleje ľahká múka, práškové kakao a hasená sóda. Potom čokoládové cesto rozotrieme do vymastenej formy a pečieme asi hodinu.

Po čase sušienka vychladne a nakrája sa na dva rovnaké koláčiky.

Proces výroby kondenzovaného krému

Krém na čokoládovú tortu môže použiť každý. Rozhodli sme sa urobiť kondenzované. Aby ste to dosiahli, dobre rozšľahajte maslo pomocou mixéra. Potom sa k nej pridá jedna plechovka kondenzovaného mlieka. Ak je to žiaduce, takýto krém môže byť vyrobený z čokolády. K tomu pridajte práškové kakao alebo strúhanéčokoláda.

Tvarovanie a zdobenie torty

Na prípravu takéhoto dezertu sa čokoládová torta vloží na veľkú tortovú formu a potom sa bohato potrie krémom. Potom rozložte druhú sušienku a dobre ju stlačte.

Na záver vzniknutý dezert polejeme zvyškom krému a čokoládovej polevy. Ten sa pripraví nasledovne: plátky mliečnej čokolády sa vložia do misky, pridá sa mlieko a pomaly sa rozpúšťa, kým sa nedosiahne homogénna hmota.

Pred podávaním takejto nezvyčajnej a veľmi chutnej pochúťky ju treba uchovávať v chladničke (najmenej dvanásť hodín). Potom sa podáva hosťom s pohárom čaju.