Pohánka s kuracím mäsom je chutné a uspokojujúce jedlo. Ako to uvariť?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09

Pre dobré zdravie a dobrú náladu je dôležité jesť správne a naplno. Jedlo z diétneho mäsa, obilnín a zeleniny je optimálnou kombináciou živín a vitamínov. Dnes sa len naučíme, ako uvariť taký chutný a uspokojivý obed alebo večeru. V tomto článku sa podelíme o najlepšie recepty na pohánku s kuracím mäsom, ako aj o výhodách tohto jedla.

Chutné a zdravé

O výhodách pohánky môžete hovoriť donekonečna. To všetko má na svedomí vysoký obsah vlákniny, ktorá je zodpovedná za normálne fungovanie tráviaceho systému. Množstvo polynenasýtených mastných kyselín pomáha predchádzať zvýšeniu hladiny cholesterolu. Vďaka obrovskému obsahu vitamínov a minerálov (draslík, fluór, železo, jód, vápnik atď.) je táto obilná plodina jednoducho nepostrádateľná v strave každého človeka. Pravidelná konzumácia pohánky napomáha očiste tela od toxických látok a tiež pomáha pri chudnutí. A pohánka je bohatá na cholín - najdôležitejšiu látku, ktorá zaberáúčasť na práci mozgu a nervového systému.

Kuracie mäso je nielen chutné, ale aj neuveriteľne zdravý produkt s diétnymi vlastnosťami. Obsahuje ľahko stráviteľné bielkoviny, vitamíny, aminokyseliny a minerály pre vývoj a fungovanie takmer všetkých orgánov. Vysoký obsah kalórií v kombinácii s nízkym obsahom tuku a prítomnosťou veľkého množstva bielkovín umožňuje zaradiť kuracie mäso medzi diétne. Preto je kuracie mäso neoddeliteľnou súčasťou jedálnička športovcov.

Pohánka s kuracím mäsom je ideálne jedlo pre tých, ktorí chcú nasýtiť telo živinami. Zároveň je vylúčené nadmerné priberanie. Navyše neustále používanie takejto kombinácie produktov, ako je pohánka, kuracie mäso a zelenina, vám umožní stratiť pár kíl navyše. Navyše proces prípravy tohto jedla nie je vôbec náročný.

Recept na pohánku s kuracím mäsom na obchodníkský spôsob

Toto jedlo je trochu podobné pilafu, len namiesto ryže sa používa pohánka. Prejdime teda na zoznam ingrediencií:

• 0,45 kg kuracieho filé;
• 250 g pohánky;
• 1 ks. cibuľa a mrkva;
• 2 strúčiky cesnaku;
• čerstvé bylinky - kôpor a petržlen;
• 3 polievkové lyžice. l. paradajkový pretlak;
• sušená bazalka;
• 4 polievkové lyžice. l. rozpustené maslo;
• soľ a korenie – podľa vašej chuti.

Kuracie mäso sa nakrája na kúsky, ochutí korením, bazalkou a soľou a potom sa 7-8 minút smaží na rozpálenom oleji. Cibuľa,nakrájame na polovičné krúžky a mrkvu (ktoré sa trení na hrubom strúhadle), musíte pridať do mäsa a pokračovať v smažení. Paradajková pasta by sa mala zriediť vodou v množstve 100 ml, pridať jemne nakrájanú zeleninu a potom naliať do zeleniny a mäsa. Všetko stmavte na 6-7 minút, nalejte do vody, pridajte pohánku. Nádobu prikryte pokrievkou a dusíme, kým sa úplne neuvarí. Po asi 20-25 minútach bude pohánka s kuracím mäsom pripravená na podávanie. Toto jedlo môžeme podávať po porciách so šalátom z čerstvej zeleniny.

Pohánka s kuracím mäsom v rúre

Recept na toto jedlo nevyžaduje krájanie mäsa, čo výrazne skracuje čas varenia. Na začiatku procesu varenia pripravte nasledujúce položky:

• kuracie stehná (paličky) - 5-6 kusov;
• pohánka – 300 gramov;
• rastlinný olej (najlepšie olivový) – 40 gramov;
• cibuľa a mrkva – po 1;
• cesnak, bylinky a feferónka - podľa chuti;
• soľ, čierne korenie – podľa vašej chuti.

Na oleji opečte kuracie stehná, cibuľu a mrkvu do zlatista. Pridajte k nim feferónku, cesnak, soľ a korenie. Pohánku uvaríme do polovice, vložíme do pekáča. Vyprážané kuracie stehná so zeleninou sa položia na pohánku, pridá sa trochu vody alebo vývaru a potom sa formulár odošle do rúry. Hotové jedlo je posypané čerstvými bylinkami tesne pred podávaním. Pohánka s kuracím mäsom v rúre je skvelý spôsob pečenia mäsa a obilnín spolu, čo vám umožní získať obzvlášť voňavériad. Pre tých, ktorí neradi vyprážajú mäso, je prijateľné použiť varené kuracie stehná - jedlo tak bude ešte diétnejšie.

Multivarič - kuchynský pomocník

Pohánka s kuracím mäsom a šampiňónmi v pomalom hrnci je chutné, sýte a neuveriteľne ľahko variteľné jedlo, ktoré od vás nevyžaduje výrazné energetické náklady. Stačí si pripraviť ingrediencie. Aby ste to dosiahli, v miske multivarky opečte huby, cibuľu a kuracie filé v rastlinnom oleji v režime „vyprážanie“. Do pripraveného základu z húb a mäsa nasypeme pohánkové krúpy a všetko zalejeme vodou. Multivarič nastavte do režimu „Zrná“a nechajte piecť až do konca programu.

Huby možno použiť čerstvé alebo mrazené. Chuť jedla sa tým výrazne nezmení. Na zníženie kalórií môžete proces pečenia mäsa a húb nahradiť varením.

Na záver

Dnes sme sa s vami podelili o tri najlepšie recepty na pohánkové kuracie mäso. Takto chutne a zdravo si môžete spestriť svoj jedálniček aj takýmto zdanlivo jednoduchým jedlom. Pomocou krásnych spôsobov podávania môžete takouto pohánkou bezpečne pohostiť aj hostí.