Zapečený tvaroh v rúre: recept krok za krokom s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Skúšali ste už pečený tvaroh v rúre? Ak nie, ponúkame vám, aby ste si takéto chutné a zdravé jedlo pripravili sami. Treba poznamenať, že existuje veľa spôsobov, ako ju pripraviť. Predstavíme len dostupné a jednoduché recepty.

V rúre pečený tvaroh: recept s fotografiou

V skutočnosti upiecť tvaroh v rúre nie je také ťažké, ako sa zo začiatku zdá. Hlavná vec je používať iba čerstvé a vhodné suroviny.

Aké produkty teda potrebujeme, aby sme získali ten najchutnejší tvaroh upečený v rúre? Recept na toto jednoduché jedlo si vyžaduje zakúpenie:

• sladké sušené marhule - asi 30 g;
• biela pšeničná múka – asi 6 veľkých lyžíc;
• maslo – 7 g;
• biely cukor – 3 veľké lyžice;
• hasená sóda – 1/3 dezertnej lyžice;
• stolová soľ - 1 štipka;
• tučný tvaroh – približne 500 g;
• kuracie vajcia - 3 ks.;
• vanilín – 3 g.

Varenie základu

Ako by ste mali variť tvaroh pečený v rúre? Recept na toto jedlo vyžaduje dôkladné miesenie mliečneho základu. Za to berútučný rustikálny tvaroh a potom ho vložte do mixéra a silno ho rozšľahajte. Potom sa k nej pridajú vajcia s kryštálovým cukrom a postup miešania sa opakuje.

Po vykonaní opísaných krokov rozložte tvarohovú hmotu do veľkej misy. Do nej sa naleje štipka stolovej soli, vanilínu a bielej pšeničnej múky. Po zmiešaní všetkých zložiek sa získa pomerne viskózna hmota.

Aby bol upečený tvaroh v rúre mäkký a jemný, musíte do základu pridať uhasenú sódu. Pre chuť sa tiež odporúča pridať do hotovej hmoty sladké sušené marhule. Predtým ho však treba dôkladne umyť, obariť vriacou vodou, nechať v nej ¼ hodiny a potom zbaviť všetkej vlhkosti a nasekať nadrobno.

Do tekutého tvarohového cesta pridajte sušené marhule a znova ho dobre premiešajte.

Ako mám tvarovať a piecť?

Pred pečením tvarohu v rúre (fotku jedla nájdete v predloženom článku), musíte si vziať tepelne odolnú formu a potom ju opatrne namazať maslom. Potom sa všetka predtým zmiešaná tvarohová hmota opatrne umiestni do riadu. Okamžite sa odošle do rúry predhriatej na 200 stupňov. V tejto forme sa tvaroh pečie 42 minút.

Kastról sa považuje za úplne uvarený, keď výrazne zväčší svoj objem, stane sa nadýchaným a červeným.

Ako sa podávajú pri rodinnom stole?

Zapečený tvaroh v rúre by malpodávajte na stôl iba vo vychladnutej forme. Za týmto účelom sa vyberie z horúcej skrinky a nechá sa niekoľko hodín. Ak sa pokúsite vybrať kastról z riadu ihneď po tepelnej úprave, potom sa vám to nepodarí. Koniec koncov, jednoducho sa rozpadne a stratí celý svoj vzhľad.

Po úplnom vychladnutí misky na tvaroh ju možno bezpečne vybrať z formy. Na tento účel odporúčame použiť širokú špachtľu.

Položte kastról na veľký a plochý tanier alebo dosku na krájanie, nakrájajte ho na porcie a rozdeľte na tanieriky. Okrem toho sa takýto dezert naleje čerstvým tekutým medom, klinovým sirupom, kondenzovaným mliekom alebo inou sladkosťou. Kastról môžete ozdobiť aj nasekaným bobuľovým ovocím, ovocím, nasekanými orechmi, škoricou alebo sušeným ovocím.

Takéto sladké a zdravé jedlo sa odporúča podávať spolu s horúcim čiernym čajom.

Jemný tvaroh pečený v rúre: recept na Veľkú noc

Ak neviete piecť veľkonočné koláče alebo robiť Veľkú noc, odporúčame vám jednoducho upiecť jemný tvaroh v rúre spolu s hrozienkami. Takéto jedlo určite poteší nielen vašich rodinných príslušníkov, ale aj všetkých vašich hostí a priateľov.

Na prípravu lahodného a jemného zapečeného tvarohu v rúre potrebujeme malú sadu ingrediencií:

• tučný tvaroh – asi 500 g;
• krupica – 140 g;
• veľké vajcia – 5 ks.;
• stolová sóda (nehasiť) - štipka;
• biely cukor - 200r;
• maslo – 7 g;
• hustý krém - asi 140 ml;
• tmavé bezsemenné hrozienka - plný pohár.

Výroba tvarohového základu

Krupica sa dáva do veľkonočného tvarohového kastróla nielen preto, aby mu dodala nádheru, ale aj preto, že celkom dobre napučí. Takýto produkt je ideálnym doplnkom, najmä ak sa tvaroh ukázal byť príliš vlhký.

Napučiava, krupica absorbuje všetku vlhkosť. To prispieva k získaniu vzdušnej a jemnej Veľkej noci, ktorá sa nerozmaže, ale nadobudne požadovanú konzistenciu.

Ako teda vyrobiť v rúre pečený tvaroh s hrozienkami? Najprv musíte miesiť základňu. Na tento účel sa tučný tvaroh rozomelie cez jemné sito. Potom sa k nemu pridajú vaječné žĺtky a kryštálový cukor. Po zmiešaní všetkých zložiek sa nechajú ¼ hodiny bokom. Medzitým pokračujte v spracovaní bielkovín. Sú šľahané mixérom, až kým nedosiahnu trvalé vrcholy, a potom sa rozložia na tvarohovú hmotu. Do tej istej misky sa pridá štipka sódy, hustá smotana a krupica. Všetky zložky sa dôkladne premiešajú, kým sa nevytvorí homogénna vzduchová hmota. Potom sa prikryje vekom a oslavuje sa pri izbovej teplote pol hodiny. Počas tejto doby by mala krupica nabobtnať, čím by bol základ hrubší.

Aby bola sviatočná Veľká noc čo najchutnejšia a najvoňavejšia, určite do nej pridajte tmavé hrozienka. Musí však byť vopred spracovaný. Hrozienka sa triedi, odstraňujú všetky nepotrebné prvky, dôkladne sa umyjú v teplej vode a potom sa oparia vriacou vodou. Odoláva produktu v ňomasi pol hodiny sa sušené ovocie opláchne a zbaví všetkej vlhkosti.

Spracované hrozienka vložte do tvarohového základu a dôkladne premiešajte veľkou lyžicou.

Tvarovanie misky

Pred pečením veľkonočného kastróla v rúre vezmite hlbokú a širokú formu a potom ju vymažte maslom (spodok a boky). Potom sa celý tvarohový základ s hrozienkami rozloží do misky a jeho povrch sa dobre zarovná lyžičkou.

Proces tepelného spracovania

Po vytvorení sladkého produktu sa tento okamžite posiela do predhriatej rúry. Pri teplote 200 stupňov sa veľkonočný zákusok pečie 38 minút. Počas tejto doby by mala tvarohová hmota s krupicou nadýchať a trochu zhnednúť.

Podávanie dezertov pri jedálenskom stole

Po vykonaní všetkých opísaných akcií by ste mali dostať veľmi chutné a jemné tvarohové jedlo. Aby ste ho mohli krásne podávať na stôl, musíte ho vybrať z rúry a ochladiť priamo v tepelne odolnej forme. Potom by mal byť dezert opatrne odstránený a položený na krásnu rovnú dosku. Domácu pochúťku natrite lahodným čerešňovým alebo jahodovým džemom a posypte nasekanými orechmi (mandle, arašidy, vlašské orechy).

V tejto podobe môže byť tvarohová Veľká noc bezpečne prezentovaná hosťom. A až potom, čo obdivujú vzhľad vášho dezertu, mali by ste ho nakrájať na porcie a rozdeliť medzi taniere. Takúto pochúťku je vhodné konzumovať cez dezertnú lyžičku.spolu s nesladeným horúcim čajom.

Summarize

Ako vidíte, existuje veľa spôsobov, ako si doma pripraviť tvarohový kastról. Pomocou dvoch prezentovaných receptov určite ozdobíte sviatočný stôl a zároveň potešíte všetkých svojich blízkych a príbuzných lahodným a zdravým dezertom.