Recepty s tvarohom - krok za krokom recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Rezance sú obľúbenou pochúťkou mnohých ľudí. Sú výživné, šťavnaté a veľmi chutné. Mnohých však monotónnosť jedál omrzí. Preto vám odporúčame variť mäsové guľky s tvarohom. Recept s fotografiou názorne ukáže, ako môžu naše jedlá vyzerať.

Rezeň s kuracím filé a tvarohom

Toto je veľmi chutné a hlavne originálne jedlo. Kotlety sú šťavnatejšie a jemnejšie. Môžeme ich podávať s prílohou, omáčkou alebo šalátom. Na prípravu takého jedinečného jedla vezmite 0,5 kg kuracieho filé a nakrájajte veľmi jemne. Vložte ich do hlbokej nádoby.

K filé pridajte dve malé vajcia a nakrájanú zeleninu. Môže to byť petržlen, kôpor, cibuľa a malé množstvo bazalky. Dôkladne premiešame, pridáme soľ a mleté čierne korenie.

Keď je mleté mäso uvarené, môžete pridať tvaroh nastrúhaný cez sitko a 1 ČL. škrob. Potom budú kotlety svieže a bez ďalších hrudiek. Opäť dôkladne premiešame. Mleté mäso na kuracie rezne s tvarohom je hotové.

Zostáva formovať. Navlhčite si ruky vodou. Potom tvarujte karbonátky tak, ako chcete. Môžu byťokrúhle, oválne alebo obdĺžnikové. Všetko závisí od vašej fantázie.

Postavte panvicu na pomalý oheň, zohrejte rastlinný olej a opečte mleté mäso z oboch strán do zlatista.

Rezeň s mäsom a tvarohom

Ak boli kotlety šťavnatejšie a výživnejšie, je potrebné dodržiavať proporcie. Dve cibule nakrájajte veľmi jemne. Do tej istej misky pridajte nastrúhaný cesnak (2 strúčiky).

Mäso (0,5 kg) otočte cez mlynček na mäso. K mletému mäsu pridáme pripravenú zmes cibule a cesnaku. Do tej istej nádoby pridajte 150 g tvarohu.

Poriadne premiešajte. Aby plnka držala pohromade, zašľaháme do nej 2 vajcia. Do zmesi pridajte korenie ako soľ, mleté korenie, papriku, oregano.

Teraz musíte náplň nasýtiť kyslíkom. K tomu je potrebné veľmi dobre vyklepať a odložiť na pár minút. Mala by to byť pevná fašírka.

Položte panvicu na oheň, zohrejte olej. Tvarujte fašírky s tvarohom v tvare, ktorý máte najradšej. Teraz to položte na panvicu. Vyprážajte z oboch strán na miernom ohni do zlatista.

Pridať zeleninu

Do mäsových rezňov môžete pridať rôzne druhy zeleniny. Chuť je jedinečná. Keď je mleté mäso uvarené, nastrúhajte na hrubom strúhadle 1 veľkú cuketu, ktorú treba pridať k mletému mäsu.

Pre šťavnatosť a originálnu chuť paradajky nakrájajte. Vložte ich do tvarohu a mletého mäsa. Dobre premiešame. Môcťimprovizujte a pridajte svoju obľúbenú zeleninu. Napríklad paprika rôznych farieb, karfiol alebo biela kapusta a iné.

Aby sa kotlety počas vyprážania nerozpadli, zašľaháme ešte 2-3 vajcia. Proteín je skvelý na udržanie mäsa a zeleniny pohromade. Získate tak veľmi chutné a originálne fašírky. Môžeme ich podávať so sladkokyslou alebo pikantnou omáčkou.

Keletky s mletou rybou a tvarohom

Toto jedlo chutí úplne inak ako tie predchádzajúce. Dokonca má aj inú chuť. Rybie kotlety s tvarohom sú nielen šťavnaté a jemné, ale aj nezvyčajne chutné. Na prípravu jedla potrebujete tresku alebo merlúzu. Ryby sa musia olúpať a odstrániť všetky kosti. Rozložte ho na filé a otočte cez mlynček na mäso.

Do samostatnej nádoby dáme 200 g tvarohu, rozšľaháme doň jedno vajce. Porazte mixérom, aby ste získali homogénnu hmotu bez hrudiek. Až potom môžete pridať mletú rybu. Dochutíme korením. Toto je soľ, zmes papriky, papriky atď. Dôkladne premiešajte a nechajte hmotu vylúhovať.

Teraz vytvarujte rezne a opečte ich z oboch strán. Kôrka by mala byť zlatá.

Získate rybie koláčiky s tvarohom, ktoré sa dajú konzumovať nielen teplé, ale aj studené.

tvarohovo-hovädzie rezne v rúre

Toto jedlo je veľmi zdravé. Na varenie budete potrebovať 0,5 kg hovädzieho mäsa. Musí sa mlieť cez mlynček na mäso. Cibuľu nakrájajte veľmi jemne a pridajte k mletému mäsu, potom sa ukáže viacšťavnaté a voňavé.

Nakrájajte zeleninu ako petržlen, kôpor, bazalka. Na dodanie špeciálnej pikantnosti na rezne nastrúhame 2-3 g zázvoru a 2 strúčiky cesnaku. Mleté mäso musí byť dôkladne premiesené a odložené na 15 minút.

Tvaroh (200 g) rozdrvte do hladka, rozšľahajte doň jedno vajce. Dôkladne premiešame, aby nezostali žiadne hrudky. Teraz sa tvaroh môže naliať do mletého mäsa. Miešajte, dobre šľahajte. Potom si kotlety lepšie zachovajú svoj tvar.

Zapnite rúru na 200 stupňov. Kým sa zohrieva, dajte na plech papier na pečenie a vyložte vytvarované rezne.

Pre vôňu a chuť môžete navrch posypať tvrdý syr. Vložte plech do rúry na 30 minút.

Tajomstvo varenia

V kotletkách nie je cítiť tvaroh, no dodáva nezabudnuteľnú syrovú chuť. Aby lepšie držal tvar, pridajte krupicu alebo múku. Pre chuť pridajte cesnak. Všetko závisí od vašich túžob a preferencií.

Ak nemáte ryby, môžete ich nahradiť tuniakom v konzerve. Kotlety sú ešte šťavnatejšie a originálne. Cibuľa a cesnak sú ingrediencie, ktoré dodajú chuť. Je vhodné ich vždy pridávať priamo do mletého mäsa.

Ak si dáte tvaroh bez tuku, je šanca, že rezne sa nevytvoria tak, ako by mali. Aby ste sa vyhli hrudkám a zrnám, je lepšie hmotu poraziť mixérom. Tvaroh by ste nemali miesiť vidličkou.

Diétne rezne sú najlepšie na pare alebo v rúre. Ukazujú sa nie menej chutné ako na panvici. Avšak v tomtonebudete môcť získať kôru, ktorú chcete.

K tvarohu a mletému mäsu môžete pridať trochu chleba, ktorý musíte najskôr namočiť do studenej vody. Existuje názor, že kotlety sú jemnejšie a šťavnatejšie.

Prezentácia

Jedlo by malo byť pri podávaní originálne, krásne a rafinované. Atraktívny vzhľad zlepšuje chuť do jedla. Rezne poukladáme na misu a polejeme omáčkou. Môžete dať len pár kvapiek. Všetko závisí od vašej fantázie.

Zelené sú ideálne na zdobenie. Listy petržlenu alebo bazalky zdôraznia sofistikovanosť a originalitu pokrmu. Zeleninu môžete nasekať a posypať okolo taniera.

Na tanier, medzi ne môžete vložiť kotlety - akúkoľvek zeleninu. Do stredu misky položte malú misku, kde bude cesnaková alebo kyslá smotana. Na listy hlávkového šalátu možno položiť aj kotlety. Na vrch dajte pár kvapiek jasne červenej omáčky. Takáto paleta farieb vyzerá originálne a atraktívne.

Kuchyňa je miestom pre fantáziu a experimentovanie. Môžete prísť s neskutočným množstvom možností prezentácie jedla.

Je dôležité nepreháňať to so zeleninou, omáčkou alebo syrom. Vymyslite svoje vlastné jedinečné, originálne jedlá a potešte svojich blízkych. Ocenia vaše kulinárske schopnosti.