Draniki bez vajec - chutné, zdravé, jednoduché

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Málokedy stretnete človeka, ktorý nemá rád chutné jedlo. Stravovacie návyky sa rozvíjajú od detstva. Niekto nemá rád kašu, kapustu, ryžu, ale zemiaky miluje každý. Túto zeleninu je takmer nemožné pokaziť, bez ohľadu na to, ako je varená! Zemiaky sú dobré v akejkoľvek forme: vyprážané, varené, pečené. Existujú milióny receptov na jeho prípravu. Ale najobľúbenejším a najobľúbenejším jedlom ľudí sú zemiakové placky.

Zemiakové placky

Draniki - palacinky z najemno nastrúhaných zemiakov s cibuľou, soľou, korením a vajíčkami. Draniki bez vajec je klasika žánru. Môžu sa konzumovať nalačno a užívať si ich tí, ktorí držia diétu. Chudnúci ľudia si často doprajú zemiakové placky z kapusty, cukety, tekvice. Ideálnou možnosťou sú zemiakové placky v pomalom hrnci. Ani kvapka masla a žiadne vajcia – lahodný, zdravý obed!

Pôvodne sa k nám zemiakové placky prisťahovali z Európy začiatkom 19. storočia. Ale Bielorusi a Ukrajinci si ich tak zamilovali, že z nich urobili charakteristický znak svojej kuchyne. Ani jeden sviatok v týchto krajinách sa nezaobíde bez lahodnéhozemiakové placky. Podávajú sa v kaviarňach a reštauráciách s rôznymi polevami a omáčkami.

Jednoduchý recept

Vzácna kombinácia skvelej chuti a jednoduchého procesu varenia spojila bezvaječné zemiakové placky. Budete potrebovať:

• 4 veľké zemiaky;
• soľ, korenie;
• 2 polievkové lyžice múky;
• 1 veľká cibuľa;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Zemiaky a cibuľu ošúpeme a dobre opláchneme studenou vodou. Je lepšie brúsiť zeleninu na strúhadle, alebo skôr trhať. Odtiaľ pochádza názov jedla. V niektorých krajinách sa tomu hovorí palacinky. Tri cibule a zemiaky na jemnom strúhadle, trochu vytlačte cez gázu a vložte do hlbokej misy. Hotovú zmes osolíme, okoreníme, pridáme múku a dôkladne premiešame. Na panvici zohrejte rastlinný olej. Zemiakové placky môžete vložiť do panvice a formovať ich mokrými rukami. Budú trochu husté, takže je potrebné ich stlačiť špachtľou a vyrovnať. Alebo rozotrieme lyžičkou a vrstvu tiež trochu rozotrieme. Sú vyprážané rýchlo, akonáhle sa kôrka stane zlatistou, môžete ju obrátiť. Zemiakové placky rozložíme najskôr na obrúsok, a potom preložíme na tanier, papier vsiakne prebytočný tuk. Klasické zemiakové placky sú hotové!

Bieloruské motívy

Existuje aj zjednodušenejší recept, zemiakové placky bez vajec a múky. Táto porcia vystačí do veľkej spoločnosti alebo na slávnostný stôl:

• 12 stredných zemiakov;
• bulb;
• s alt;
• olej na vyprážanie.

Nakrájajte spolu zemiaky a cibuľu,Cibuľová šťava nestmavne zemiaky. Soľ podľa chuti. Guľky z pripravenej zmesi vložíme na rozpálenú panvicu s olejom a roztlačíme lyžicou. Toto sú bieloruské zemiakové placky, musia mať pôsobivú veľkosť. Je lepšie ich podávať s čerstvou hustou kyslou smotanou, slaninou a cibuľou.

Zdravé jedlo

Jedlá varené v rúre sú zdravé a chutné. Draniki v hrnci môžu byť ponúknuté na obed aj deťom. Horúce voňavé zemiakové placky potešia aj tých najtvrdších kritikov. Existuje veľa receptov na toto jedlo v rúre. Do zemiakových placiek môžete pridať vyprážané šampiňóny alebo kuracie prsia. Zvážte vegetariánsku možnosť:

• 500 g šampiňónov vyprážaných na olivovom oleji;
• varte zemiakové placky bez vajec, pridajte iba cibuľu, soľ a korenie;
• na dno hrnca dajte voňavé zemiakové placky a navrch vrstvu húb;
• urobte niekoľko vrstiev – zemiaky/šampiňóny;
• konečná vrstva – strúhaný tvrdý syr;
• pošlite naplnené hrnce do rúry vyhriatej na 180 stupňov;
• po 35 minútach vypnite rúru, otvorte pokrievky na hrncoch a nechajte tam ďalších 10 minút;
• v dome je úchvatná vôňa, draniki v chrumkavej nádobe sú hotové! Zostáva už len poliať kyslou smotanou a rozotrieť chuť, hostia a domáci si budú olízať prsty.

Zázrak technológie

Multivarič prišiel na pomoc moderným gazdinkám! Tento zázračný stroj poteší všetkých fanúšikovCook! Recepty sú veľmi jednoduché a jedlá sú chutné. Už žiadne špinavé riady, pripálené hrnce a hodiny pri sporáku!

Draniki v pomalom hrnci sú veľmi obľúbené. Recept je jednoduchý, rýchlo si pripravíte plnohodnotné jedlo:

• 7 stredne veľké zemiaky ošúpané, umyté, strúhané alebo mleté pomocou strojového zariadenia;
• rovnakému postupu podrobujeme veľkú cibuľu;
• zmixujte zeleninovú zmes a vypustite prebytočnú šťavu;
• pridajte soľ, korenie, 2 polievkové lyžice krupice;
• nalejte trochu oleja do misy multivarkára a zohrejte ho v režime „pečenie“;
• pomlete zeleninovou lyžičkou;
• zatvorte veko, smažte palacinky z každej strany 15 minút;
• draniki v pomalom hrnci sú hotové - všetko je veľmi rýchle! Podávajte horúce, s paradajkovou omáčkou, bylinkami alebo kyslou smotanou.

Mňam

Černice, zemiakové placky, zemiakové placky sú úžasné jedlo, sú dobré ako teplé, tak aj ako studené predjedlo. Nie je hanba podávať takéto jedlo na slávnostný stôl a deti sú z neho jednoducho nadšené. Môžete trochu skomplikovať proces varenia a urobiť zemiakové placky s náplňou. Pripravíme si zemiakovú zmes, dobre pretlačíme cez gázu. Mleté kuracie alebo bravčové mäso trochu opečte na panvici, ochlaďte. Môžete začať s varením palaciniek. Na veľkej panvici rozohrejte olej, lyžičkou naberajte mleté zemiaky a vložte do panvice. Teraz vezmite špachtľu a zatlačte, vyrovnajte zemiaky do koláča. Top úhľadnépoložíme vrstvu mletého mäsa a opäť zemiakov. Špachtľou zatlačte na koláč. Vyprážame z oboch strán do hneda. Výživné a všetkými obľúbené zemiakové placky sú hotové. Nezabudnite ich ochutiť kyslou smotanou a posypať čerstvými bylinkami! Dobrú chuť!

Experimentujte, pridajte svoje „lupienky“do receptu a možno sa toto jedlo stane rodinnou tradíciou!