Výber, pitie a občerstvenie šumivého vína Martini Prosecco

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Slávna vinárska spoločnosť Martini, ktorej alkoholické nápoje sa už stali bestsellermi po celom svete, tým nekončí. Medzi ponúkanými produktmi je neustále niečo nové. A poslednou novinkou, ktorá sľubuje stať sa bestsellerom, je šumivé víno Martini Prosecco. Čím sa však líši od iných podobných nápojov? A prečo je lepšie ako šampanské? A čo je najdôležitejšie, kedy a s čím to piť?

Čo je to prosecco?

Najznámejším šumivým vínom je samozrejme šampanské. Jeho výroba je ale veľmi pracná, a preto jedna fľaša takéhoto nápoja jednoducho nemôže byť lacná. Oveľa jednoduchšie so šumivými vínami, ktorých výroba je jednoduchšia. Väčšina z nich však so šampanským v mnohých ohľadoch prehráva. Jedinou výnimkou je pár vín.

A jedným z nich je taliansky sekt prosecco. Vyrába sa metódou Sharma. Teda jeho druhoradýfermentácia prebieha v obrovských nerezových tankoch. Výsledkom je výrazné zníženie nákladov. Aby však nebola ovplyvnená chuť vína, na výrobu Prosecco Martini sa odoberajú iba určité odrody hrozna z provincie Veneto. Spoločnosť teda vzdáva hold aj historickej tradícii.

Čo a kedy piť?

V prvom rade je dôležité pochopiť, že tak ako šampanské, aj Prosecco Martini sa podáva vychladené. Je to veľmi dôležité. Len tak sa odhalí celá jeho kytica. Spočiatku bude pocit chladu ako na morskom pobreží. Potom sa otvorí jemná chuť s nádychom zeleného jablka a broskyne a zanechá ľahko korenistú dochuť.

Čo však podávať so šumivým vínom Martini Prosecco? Samotní Taliani ju považujú za ľahkú a často si ňou počas obeda umývajú jedlo. Vo zvyšku Európy sa používa ako aperitív ako šampanské. To znamená, že morské plody, talianske a francúzske syry a samozrejme krekry sú ideálne na občerstvenie. Ale čo je najdôležitejšie, môže sa podávať ako hlavné víno, k rybe na večeru alebo obed. Ale v kombinácii s ovocím a čokoládou sa Martini Prosecco môže zdať príliš kyslé.

Prosecco Martini Cocktails

Okrem toho je tento sekt už dlho súčasťou obľúbených alkoholických kokteilov. V prvom rade je to samozrejme svetoznáma talianska „Syringe“. Jednoduché na prípravu, no nie menej zaujímavé. Do vysokého pohára vložte trochu drveného ľadu. Nalejte 100 ml prosecca, pridajte50 ml aperolu a perlivej vody. Dobre premiešame a ozdobíme pomarančovou kôrou. Jednoduché a vkusné. A taký zvláštny názov pre Taliansko sa vysvetľuje tým, že bol vynájdený v čase, keď provincia Veneto bola súčasťou Rakúsko-Uhorska.

Ďalším obľúbeným Prosecco Martini je Mimosa. Pôvodne sa síce vyrábalo so šampanským, no so šumivým vínom sa ukazuje ako bohatšie na chuť. Pre klasický koktail si musíte vziať pohár margarity a naplniť ho jemným drveným ľadom frappe. Zalejeme 15 ml grenadínového sirupu, potom 100 ml pomarančového džúsu a šumivého vína. Toto sa musí robiť opatrne, aby sa vrstvy zachovali. Ozdobte kôrou a plátkom pomaranča a koktailovou čerešňou.