2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Poďme sa rozprávať o tom, ako si vyrobiť koňak doma. V zásade v tom nie je nič nemožné - prvé koňaky vo Francúzsku sa vyrábali v súkromí. Aj vy sa môžete pokúsiť replikovať túto technológiu s trpezlivosťou a nejakým vybavením.
V prvom rade budete potrebovať suroviny. Pre koňak slúžia ako suroviny iba biele odrody hrozna. Uni blanc je považovaná za najlepšiu odrodu, ale toto je vo Francúzsku a tu môžete použiť Gift of Magarach, Yekaterinodar, Levokumsky a Scarlet Tersky.
Z nazbieraných bobúľ sa vylisuje šťava a musíte sa pokúsiť urobiť to tak, aby ste nepoškodili kosti, ktoré dodávajú horkosť a trpkosť. Šťava sa fermentuje bez pridania cukru a potom sa dvakrát destiluje. Takto získaný produkt sa naleje do dubových sudov a nechá sa v nich minimálne dva roky. Sudy by mali byť len dubové, tu sa lipe nepodarí, keďže len dub obsahuje práve tie látky, ktoré dodávajú nápoju chuť a vôňu. Dva roky súminimálna doba, maximálna expozícia je 70 rokov. Potom sa nápoj naplní do fliaš a … opäť odošle do skladu. Ale nie je to ani koňak. Po odležaní je potrebné namiešať niekoľko liehovín rôzneho veku – výsledný mix sa bude hrdo volať koňak.
Teraz už vo všeobecnosti viete, ako si vyrobiť koňak doma, ale otázkou je, či máte na to silu a trpezlivosť? Toto je veľmi namáhavý proces.
Oveľa jednoduchšie a niekoľkonásobne rýchlejšie je pripraviť surogát - napodobeninu koňaku. Samozrejme, nebude mať rovnakú chuť a vôňu, v ktorej sa líšia francúzske a arménske nápoje, ale bude sa dobre piť a nebude vám hroziť otrava, ako keby ste riskovali nákup koňaku v otvorene „ľavici“. reštaurácia.
Ako vyrobiť koňak z mesačného svitu
Nehovoríme o tom, ako vyrobiť mesačný svit. Toto je téma na samostatnú diskusiu a okrem toho je ťažké si predstaviť, že človek, ktorý sa rozhodne naučiť sa vyrábať koňak doma, nevie, ako získať alkohol.
V najextrémnejšom prípade si môžete kúpiť potravinársky alkohol alebo dokonca len vodku, ale je lepšie vyhnať mesačný svit z hrozna. Predtým, ako si urobíte koňak doma, budete musieť zásobiť dubovú kôru. Je lepšie si ho nazbierať sami, ako kupovať hotové balenia v lekárni. Faktom je, že potrebujete jarnú kôru a nemôžete si byť istí zbierkou v lekárni. V júni zozbierajte kôru z tenkých dubových konárov a dobre vysušte.ju v tieni. Na jeden a pol litra mesačného svitu sú potrebné tri polievkové lyžice kôry, dve čajové lyžičky spáleného cukru, pár kvetov klinčeka a pätina muškátového orieška. Ten sa musí rozdrviť v mažiari alebo nastrúhať. Môžete pridať trochu vanilky. To všetko sa zaleje mesačným svitom a nechá sa dva týždne na tmavom mieste.
Teraz už viete, ako si vyrobiť koňak doma. Zostáva dodať, že pred podávaním na stôl je potrebné tekutinu precediť a naliať do fliaš. Ak máte doma „značkové“nádoby a položíte na stôl šňupače (koňakové poháre), je možné, že svoj výrobok budete môcť vydávať za produkt priemyselných vinárov, ak nie francúzskych.
Odporúča:
Ako vyrobiť whisky z mesačného svitu? recept na moonshine whisky
Samozrejme, whisky je považovaná za veľmi ušľachtilý a rafinovaný nápoj, no podľa niektorých milovníkov nápojov a občerstvenia sa príliš nelíši od obyčajnej „samogray“. Najmä ak je tento vyhnaný v súlade so všetkými pravidlami, v súlade s technológiou a z obilných surovín
Ako vyrobiť koňak z mesačného svitu – niekoľko jednoduchých receptov
Mnoho ľudí uprednostňuje domáce alkoholické nápoje pred tými, ktoré si kúpili v obchode. Moonshine nie je len nezávislý alkoholický nápoj, ale aj základom pre tvorbu rôznych likérov, tinktúr, koňakov. Koňak pripravený doma má príjemnú vôňu, ľahko sa pije a má krásnu tmavojantárovú farbu
Koňak z mesačného svitu doma: recept, funkcie varenia a odporúčania
Koňak je jedným z najznámejších silných alkoholických nápojov. Dlho sa vyrába vo Francúzsku z hrozna pestovaného na jeho slnečných poliach. Nápoj je tak populárny a milovaný po celom svete, že ho Francúzi považujú za svoj národný poklad
Ako si doma vyrobiť dobrý koňak z mesačného svitu
Rád by som sa s vami podelil o tajomstvá a povedal vám, ako si doma vyrobiť koňak z mesačného svitu. O kvalite tohto nápoja by ste nemali pochybovať, môže byť dôstojným konkurentom značkových koňakov
Recept na mesačné tinktúry. Recepty na domáci koňak z mesačného svitu
Domáce varenie piva je výbornou alternatívou kupovaného alkoholu, najmä preto, že ide o skôr protikrízovú produkciu. Ale dnes si povieme niečo o období, keď už bola vypracovaná samotná výroba moonshine a to v niekoľkých verziách). Nápoj sa ukazuje, súdiac podľa recenzií susedov a priateľov liečených na dovolenku, vysoko kvalitný a chutný. Ale predsa len by som chcel nejakú rozmanitosť a pohyb vpred
