Varenie chutného boršču na zimu s kapustou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Tradične je v Rusku boršč pravdepodobne považovaný za hlavný prvý chod. Ale, bohužiaľ, ani jeho horliví fanúšikovia nemôžu vždy variť toto jedlo kvôli nedostatku času. Ale z tejto situácie existuje východisko, pretože dnes mnohé ženy v domácnosti začali pripravovať boršč na zimu s kapustou. Vďaka tomu môžete kedykoľvek nielen potešiť seba a svojich blízkych lahodným pokrmom, ale dokonca kompetentne využiť neštandardnú zeleninu, ktorú je škoda vyhodiť a na iné účely ju jednoducho nemožno použiť.

Tí, ktorí si aspoň raz vyskúšali pripraviť tento dresing, ho teraz nielen neustále varia, ale hovoria, že v ich rodine prakticky nahradil všetky ostatné prípravy na zimu. Recepty na boršč dnes možno nájsť rôzne, ale nižšie budú uvedené dva najlepšie z nich. Dostali najpozitívnejšiu spätnú väzbu od tých, ktorí takéto polotovary vyrobili, aj od tých, ktorí ich ochutnali.

Prvý recept

Tento boršč s kapustou na zimu sa pripravuje z nasledujúcich surovín:

• biela kapusta – 3 kg;
• červená mäsitá paprika - 7 ks;
• bobkový list - 5 kusov;
• paradajková šťava – 3 l;
• korenie – 8 ks

Taký boršč na zimu s kapustou a paprikou sa pripravuje veľmi rýchlo, ale je chutný a bohatý. Takže musíte nakrájať kapustu a korenie obvyklým spôsobom. Stojí za to venovať pozornosť skutočnosti, že hmotnosť zeleniny je uvedená po nakrájaní, takže po pripravenosti kapusty a papriky sa musia zmiešať a odvážiť vo vrecku. Potom do hrubostenného hrnca alebo veľkého kotla nalejte paradajkovú šťavu a hneď ako zovrie, ponorte do nej zeleninu. Po 10 minútach pridajte korenie a varte ďalších 5 minút. To je všetko, chutný a zdravý boršč na zimu s kapustou je hotový!

Deka so zemiakmi a cviklou

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať:

• cvikla – 2 kg;
• soľ – 3 polievkové lyžice;
• biela kapusta – 2,5 kg;
• cibuľa – 1 kg;
• mrkva - 1 kg;
• paradajky – 2 kg;
• paprika - 600 g;
• cukor - podľa chuti;
• ocot 6% -300 g;
• rastlinný olej bez zápachu – 200 ml;
• zemiaky – 1 kg.

Kapusta, repa a mrkva sú nakrájané nadrobno. Zemiaky a cibuľa sa rozdrvia na kocky a paradajky sa nasekajú mixérom. Nalejte rastlinný olej do panvice, pridajte korenie a vložte všetku zeleninu súčasne. Varte od okamihu rýchleho varu na silnom ohni pol hodiny. Po pridaní sústa všetko dôkladne premiešame a varíme ešte 5 minút. oAk chcete, môžete vložiť nadrobno nasekanú stopku zeleru, ktorý už hotovému jedlu dodá pikantnosť. Usporiadajte v bankách a zrolujte.

Tento boršč na zimu, ktorého príprava trvá o niečo dlhšie ako v predchádzajúcom recepte, sa stane skutočným záchrancom. Obsah dózy stačí pridať do hrnca s vriacou vodou alebo vývarom, povariť 5 minút - a môžete podávať na stole s bylinkami a kyslou smotanou.

Veľkým plusom je, že si môžete na zimu uvariť boršč s kapustou podľa vlastnej chuti. Namiesto časti paradajok môžete pridať zelené jablká a časť papriky nahradiť pálivou. V každom prípade takáto príprava pomôže nielen ušetriť energiu v chladnom období, ale aj rýchlo, a čo je najdôležitejšie, chutne nakŕmiť celú rodinu.