Varenie chutného grilovaného jedla. Jednoduché a originálne recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Grilované jedlá sú mimoriadne chutné a voňavé. Na svete neexistuje človek, ktorý by mohol odmietnuť grilovačku, rybu alebo údené kura. Mnoho ľudí sa jednoducho neodváži variť takéto jedlá, pretože sa obávajú, že budú príliš vysušené. V tomto článku sa dozviete, ako grilovať mäso, zeleninu či ryby tak, aby zostali šťavnaté a chutné. Treba poznamenať, že podľa týchto receptov môžete variť nielen na otvorenom ohni, ale aj na panvici.

Šťavnatá zelenina s bylinkami

Najskôr si ugrilujeme zeleninu.

Tak začnime. Pripravíme si marinádu. Zmiešajte 6 polievkových lyžíc. lyžice oleja, 4 lyžice stolového octu, po jednej lyžičke rozmarínu, tymiánu a bazalky, cesnak prelisovaný, soľ a korenie. Vezmite 3 cukety, 3 papriky, baklažán a 2 cibule. Zeleninu nahrubo nakrájame, preložíme do nádoby s marinádou, premiešame a dáme na dve hodiny do chladničky. Potom obsah misky preložíme na dobre rozohriaty gril a za stáleho podlievania zvyšnou marinádou opekáme 15 minút. Zelenina je pripravená! Podobné jedlá môžete variť na grilovacej panvici.

Voňavé mäso

Teraz je na rade vážne mäsové jedlo. Skúsme smažiť grilovačku, alenie obyčajné, ale so slaninou a ražným chlebom. Zvláštnosťou tohto grilovaného jedla je, že mäso zostáva pri tomto spôsobe pečenia veľmi šťavnaté.

Na lupičské grilovanie budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 800 gramov mäsového filé bez tuku;
• 160 gramov čerstvej alebo údenej slaniny;
• rastlinný olej – 4 polievkové lyžice. lyžice;
• ražný chlieb - polovica bochníka;
• greens;
• soľ, zmes korenia.

Mäso nakrájame na kúsky po 100 gramoch, odklepeme, dochutíme korením, soľou, bylinkami, maslom, premiešame, prikryjeme a necháme niekoľko hodín v chladničke. Potom pripravte chlieb a slaninu. Salo nakrájané na plátky. To isté urobte s chlebom. Vyberte nádobu s mäsom z chladničky. Pripravte si špízy. Začnite na ne navliekať mäso, potom chlieb a slaninu atď. Grilujte tento kebab 20 minút.

Jemné kura

Milovníci pikantných jedál ocenia mexické kura.

Zložky:

• kuracie stehná – 1 kg;
• konzervovaná kukurica a fazuľa – po 200 gramov;
• cibuľa – 50 gramov;
• paradajková omáčka – 200 gramov;
• trochu cesnaku;
• citrón;
• chili;
• butter;
• soľ.

Do paradajkovej omáčky nalejte citrónovú šťavu, pridajte nadrobno nakrájaný cesnak, čili a soľ. Nohy umyjeme a preložíme do hlbokej misy. Kura polejeme pripravenou omáčkou. Misku prikryjeme pokrievkou a vložíme do chladničky3 hodiny. Potom dajte stehná na gril a opečte, polejte paradajkovou omáčkou. Kým sa kura pečie, pripravte si šalát. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, pridáme fazuľu a kukuricu, olej, premiešame. Odstráňte kurča z grilu a podávajte so šalátom. Chutné a veľmi ľahké! Tieto a ďalšie grilované jedlá môžete variť nielen cez víkendy, ale aj cez pracovné dni.

Šalát z grilovaného mäsa

Chcete prekvapiť svojich blízkych a priateľov nezvyčajným letným jedlom? Pripravte im grilovaný mäsový šalát s čerstvými uhorkami, paradajkami a pikantnou cibuľou. Hostia, ktorí ho ochutnali, budú potešení týmto šťavnatým a krásnym jedlom. Z grilovaného mäsa pripravíme šalát pre viacerých ľudí.

Požadované produkty:

• 2 kg bravčového alebo hovädzieho mäsa;
• 700 gramov majonézy alebo jogurtu;
• 600 gramov adjiky;
• 6 čl. lyžice masla;
• pár lyžíc worcesterskej omáčky;
• oregano;
• cumin;
• med - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• 8 paradajok;
• 2 dlhé uhorky;
• dve cibule;
• šalátové listy.

1. krok. Pripravíme si marinádu. Nalejte olej, worcesterskú omáčku do hlbokej šálky, pridajte 8 polievkových lyžíc. lyžice adjika, med, oregano, rasca.

2. krok. Touto marinádou potrieme mäso a dáme na pár hodín do chladničky.

3. krok. Teraz si pripravíme dresing na šalát. Zmiešajte majonézu a zvyšnú adjiku.

4. krok. Mäso vyberieme z chladničky a celé opečieme na grile.

5. krok. Uhorky, paradajky a cibuľu nakrájame, listy šalátu natrháme rukami. Presuňte zeleninu do hlbokej misky. Mäso nakrájajte na tenké plátky a pridajte k uhorkám a paradajkám.

Krok 6. Šalát s majonézou s adjikou, premiešajte, naaranžujte na taniere a podávajte.

Prajeme vám dobrú chuť!

Pikantná ryba

Grilovanie jedla je jednoduché. Poďme teraz upiecť rybu.

Produkty potrebné pre recept:

• ryby (akékoľvek) – 1 kg;
• bulb;
• paradajky - 4 kusy;
• cesnak;
• citrónová šťava;
• kôpor;
• petržlen;
• soľ.

Paradajky náhodne nakrájajte, nalejte do nich citrónovú šťavu, pridajte soľ a bylinky. Ak máte radi mätu, môžete si ju pridať do dresingu. Rybu vypitváme, odstránime žiabre a šupiny a opláchneme. Do každého korpusu urobíme zárezy a naplníme paradajkami. Môžete to urobiť trochu inak - do brucha ryby vložte paradajky. Korpusy zabaľte do alobalu a pečte asi pol hodiny.

Ovocie na špíze

Vedeli ste, že na otvorenom ohni môžete variť nielen občerstvenie a hlavné jedlá, ale aj neporovnateľné dezerty? Uvaríme si napríklad ovocné špízy na drevených špízoch. Na tento grilovaný pokrm nie sú potrebné žiadne luxusné ingrediencie.

Nabaľte si akékoľvek ovocie podľa vlastného výberu a nakrájajte ho na plátky. Špajle najskôr namočte do vody. Na tieto drevené paličky položte pripravené ovocie a opečte zo všetkých strán do zlatista.

Urobte sladkú omáčku. Vložte do hrnca 20gram masla, ½ šálky cukru, kôra z jedného pomaranča, nalejte trochu koňaku a vody, pridajte trochu vanilínu. Túto zmes za stáleho miešania zohrejeme na sporáku. Touto omáčkou polejte grilované špízy.

Pripravte rôzne a zaujímavé grilované jedlá. Recepty uvedené v článku sa dajú ľahko vykonávať, takže ich určite vyskúšajte. Potešte svoju rodinu pikantnými rybami, jemným kuracím mäsom, šťavnatým mäsom a nezvyčajnými ovocnými špízmi.