2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09
Ako môžete dobre a s obmedzeným rozpočtom uživiť veľkú rodinu? Samozrejme, musíte použiť mleté mäso a zemiaky. Tieto produkty majú sotva fanúšikov. Našich domácich ochutnávačov pohostíme obľúbenými fašírkami. Recept je jednoduchý. Preto to zvládne aj začínajúci kuchár.
Mäsové guľky so zemiakmi v hrnci
Ponúkame na obed jemné fašírky s celými zemiakmi, dusené v aromatickej omáčke. Zoznam komponentov:
- Mleté mäso – pol kilogramu hotového polotovaru.
- Tri stredné žiarovky.
- Veľká mrkva – jeden kus.
- Aj na varenie mäsových guľôčok v hrnci so zemiakmi potrebujete pol pohára suchej ryže.
- Slepačie vajce – jeden kus.
- Soľ a korenie podľa chuti do mletého mäsa.
- Budeme potrebovať aj 6-7 zemiakov stredného priemeru. Doba varenia mäsových guľôčok so zemiakmi v hrnci by mala byť rovnaká. Zemiaky vyberajte primerane k mäsovým výrobkom, aby sa fašírky pri dusení nerozpadli.
- Paradajkacestoviny - 2-3 veľké lyžice.
- Cesnak – voliteľné 2-4 strúčiky.
Tvorba polotovarov
Tu je - univerzálny recept. Môže sa použiť na prípravu mletých mäsových guľôčok s ryžou a omáčkou a potom podávať so zemiakovou kašou. Recept ale použijeme trochu inak. Najprv si pripravíme a opečieme fašírky, potom budeme pokračovať v kúzlení na chutnom a výživnom jedle.
Vezmite si hlboký riad. Môže to byť malá panvica alebo akákoľvek vhodná miska (pohár). Pol pohára suchej ryže umyjeme vo viacerých vodách. Varte do mäkka pridaním štipky soli. Chladná ryža.
Mleté mäso osoľte. Zvyčajne sa na pol kilogramu polotovaru používa pol lyžičky jemnej soli. Tu pridáme trochu papriky. Rozbijeme vajíčko. Všetky ingrediencie na mäsové guľky so zemiakmi v hrnci dôkladne premiešame.
Namočte dlane do studenej vody a vezmite si asi polievkovú lyžicu mletého mäsa a vytvorte z nej žemľu. Pokračujeme, kým sa celý mäsový polotovar nezmení na okrúhle prírezy. Každý môžete vyvaľkať v múke. Ale ak má vaša panvica nepriľnavý povlak, zvládne to aj bez strúhania.
Proces praženia
Do panvice s hrubým dnom nalejte veľké množstvo rastlinného, neochuteného oleja. Je potrebné, aby každý obrobok bol počas vyprážania 1/3 vo vriacom tuku.
Pripravené jedlá zohrejeme. Masové guľky rozložíme a smažíme na strednom ohni 2-3 minúty. akoiba polotovary sú pokryté vyprážanou kôrkou, otočte ich na druhú stranu a zopakujte vyprážanie. Minútu pred koncom varenia prikryte pokrievkou.
Zemiaky, kotlík a mäsové guľky
Umyte a ošúpte zemiaky. To isté urobíme s mrkvou. Zbavíme sa aj nejedlých častí cibule.
Nakrájajte cibuľu podľa ľubovôle: kolieska, kocky alebo polkolieska – všetko sa hodí. Zemiaky je vhodné nechať okrúhle, ale ak sú tie vaše príliš veľké, tak na varenie mäsových guľôčok so zemiakmi v hrnci podľa receptu je lepšie ich rozdeliť na dve až štyri časti.
Prechádzame do záverečnej fázy. Hotové mäsové výrobky vložíme do panvice. Zemiaky posielame na ich povrch.
Potrebné množstvo vody necháme zovrieť. Touto vodou zalejte obsah hrnca. Teraz pridajte soľ, korenie, bobkový list. Panvicu položíme na sporák a počkáme, kým zemiaky začnú vrieť.
Praženina pre chuť a farbu
Naše fašírky budú žiarivé a voňavé. Nestrácajme teda čas. Paradajkovú omáčku je potrebné variť, kým nie sú zemiaky hotové.
Predtým nakrájaná cibuľa a nakrájaná mrkva (v tomto prípade sa zvyčajne používa strúhadlo akejkoľvek frakcie) sa posielajú do panvice, kde sa vyprážali naše mäsové guľky. Sporák zapneme na teplotu mierne podpriemernú. Za občasného miešania opečte zeleninu, kým cibuľa nie je priehľadná. Pridajte hustú paradajkovú pastu. Tu vytlačte všetok cesnak pomocou lisu na tento účel. Klinčeky môžete len nasekať nadrobno. Prikryte páromminút. Potom panvicu otvorte, zamiešajte a vypnite.
Akonáhle sa zemiaky uvaria, zmiernime teplotu. Koreňové plodiny a mäsové výrobky si tak zachovajú svoju celistvosť. Z povrchu pripravenej misky odstránime vodný kameň, ktorý sa objavil. Pokračujeme v dusení zemiakov s mäsovými guľkami v hrnci, pričom pokrmy prikryjeme pokrievkou, kým nie sú koreňové plodiny úplne uvarené.
Pár minút pred koncom varenia vložíme opraženú zeleninu a paradajky priamo do panvice so zemiakmi. Záverečný var. Čakáme dve-tri minúty. Vypneme sporák. Ak chcete, môžete pridať akékoľvek zelené: čerstvé alebo sušené. Hrniec s hotovým jedlom prikryjeme. Počkáme ešte pol minúty, kým sa vôňa rozšíri. Všetky! Môžete zavolať všetkých k stolu a začať jesť.
Ak vám paradajka z nejakého dôvodu nevyhovuje, potom sa toto jedlo dá pripraviť aj bez použitia. Opečte zeleninu podľa popisu v recepte. Potom ich pošleme na panvicu so zemiakmi a mäsovými guľkami. Pár minút tiež povaríme a chutné jedlo je hotové.
Odporúča:
Mäsové guľky a ryža s paradajkovým pretlakom: recept na lahodnú večeru
Ryža s paradajkovým pretlakom alebo mäsové guľky v paradajke budú skvelou voľbou na varenie večere alebo obeda. Všetky ingrediencie pre tieto jedlá sú celkom cenovo dostupné. Varenie nezaberie veľa času. A čo je najdôležitejšie - ukáže sa to nielen chutné, ale aj užitočné
Mäsové guľky z moriek pre deti: recepty, funkcie a čas varenia
Mäsové guľky z moriek – jedno z najlepších jedál pre deti. Je diétna, zároveň veľmi výživná, obohatená o bielkoviny a ďalšie užitočné prvky. A morčacie fašírky sa pripravujú rýchlo a jednoducho, aby dieťa nemuselo zostať hladné. Navyše, málokto odoprie lahodnú fašírku, aj keď je dieťa malé dieťa. Tu je niekoľko receptov na morčacie mäsové guľôčky pre deti
Mäsové guľky s omáčkou v pomalom hrnci: recept krok za krokom s fotografiou
Jedlo varené pomocou kuchynských spotrebičov je rýchlejšie a chutnejšie. Jedným z nich sú mäsové guľky s omáčkou v pomalom hrnci. Dnes ponúkame recept krok za krokom pre tých, ktorí chcú chutne nakŕmiť svojich blízkych. Šikovná verzia jedla, ktoré sa dá variť aj na vidieku, hlavnou vecou je vziať so sebou svojho asistenta
Vynikajúce mäsové guľky v pomalom hrnci – recept, funkcie varenia
Meatballs je jedlo z mletého mäsa varené vo forme guľôčok. V rôznych kuchyniach sveta existuje pod rôznymi názvami a v prekvapivo odlišných variáciách. A napríklad vo Švédsku ho považujú za jedno z národných jedál. Toto jednoduché jedlo si zamilovali aj naši krajania. Ako uvariť mäsové guľky v pomalom hrnci bez veľkých problémov, sa dozviete z tohto článku
Mäsové guľky s ryžou v pomalom hrnci: recept s fotografiou
Mäsové guľky sú veľmi všestranné jedlo, ktoré sa dá pripraviť z akéhokoľvek mäsa. Všetko závisí od preferencií chuti. Ak sa toto jedlo bude podávať deťom, je lepšie zvoliť mleté kurčatá. Ukazuje sa mäkšie a šťavnatejšie, na rozdiel od bravčového alebo hovädzieho mäsa. Posledne menovaný je vhodný do diétnych jedál. Na mleté bravčové mäso je lepšie brať mierne mastné kusy, ako je krkovička alebo šunka