2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Lemon curd je úžasný sladký krém, ktorý sa dá použiť ako samostatný dezert aj ako náplň do koláčov a tartaletiek. Na základe neho si môžete pripraviť zmrzlinu.
Citrónový Kurd. Recept
Spôsob varenia Kurda je podobný technológii výroby pudingu, ktorý sa tradične pripravuje s mliekom, ale svoju úlohu tu zohráva citrónová šťava. Osobitná pozornosť by sa mala venovať opatrnému zahrievaniu vaječnej zmesi, pretože sa môže zraziť a potom sa pokazí chuť a atraktívny vzhľad, ktorý má citrónový tvaroh. Ak používate vodný kúpeľ, nemusíte sa o to starať - táto metóda poskytne požadovaný stupeň rovnomernosti ohrevu. Príprava všetkých ingrediencií nezaberie viac ako 10 minút a varenie nezaberie viac ako 20 minút.
Citrónový tvaroh sa dá pripraviť s použitím rôznych pomerov vajec, cukru a masla. Aby krém nebol mastný, jemný a mal bohatú chuť, odporúča sa odobrať počet vajec rovný počtu citrónov; 2 polievkové lyžice. l. biely cukor, 15 g masla. Citrónový tvaroh pripravte najskôr podľa základného receptu a v budúcnosti môžete experimentovať s chuťou. Napríklad,zrieďte citrónovú šťavu šťavou z mandarínky, pomaranča alebo limetky.
Príprava základov pre Kurdov
Z citrónov odstráňte kôru pomocou strúhadla alebo špeciálneho nástroja (snažte sa nedotýkať bielej časti kôry, môže spôsobiť horkosť). Zmiešame s cukrom. Vajcia rozmiešame vidličkou (nešľaháme!) a pridáme k šťave vytlačenej z citrónov. Do rovnakej zmesi pridajte kôru. Aby boli ostatné ingrediencie nasýtené citrónovou príchuťou, musia stáť pol hodiny. Uistite sa, že zmes precedíte cez jemné sitko alebo niekoľko vrstiev preloženej lekárskej gázy - pomôže to oddeliť kôru, ktorá už vydala svoju vôňu, ako aj odfiltrovať kúsky vaječného bielka, ktoré sa pri zahrievaní môžu zmeniť na škaredé vločky..
Pokračujeme vo varení Kurda vo vodnom kúpeli
Precedenú citrónovo-vaječnú hmotu zohrejte na miernom ohni. Je vhodné to urobiť vo vodnom kúpeli umiestnením menšej panvice do veľkej nádoby. Je potrebné neustále miešať metličkou a dávať pozor, aby sa hmota nepripálila. Po chvíli citrónový tvaroh zhustne. Mal by sa naliať do sklenených nádob a vychladnúť. Uchovávajte v chladničke.
Používanie Kurdov pri pečení. Citrónová zmrzlina
Konzistencia výsledného krému bude pripomínať želé. Môžeme ho podávať s hriankami na raňajky, ale aj namáčať koláče (dobré je najmä v kombinácii s maslovým krémom) alebo ako náplň do koláčov a tartaletiek. V druhom prípade sa nemôže variť vo vodnom kúpeli, aleNalejte do predpečeného kusu sekaného cesta a vložte do rúry. Tvaroh sa dá použiť aj na výrobu lahodnej zmrzliny s hodvábnou textúrou, ktorá trochu pripomína mrazený jogurt. Na to zmiešame porciu citrónového krému zo štyroch vajec so 400 ml plnotučnej smotany, pridáme 4 žĺtky a tretinu hrnčeka cukru. Výsledný obrobok varte 15 minút vo vodnom kúpeli a potom zmrazte v nádobe, pričom každú pol hodinu miešajte metličkou.
Odporúča:
Ako vyrobiť citrónový krém. Citrónový sušienkový krém - recept
Citrónový krém je obľúbená anglická pochúťka s konzistenciou pripomínajúcou pudingovú plnku alebo ovocné pyré. Tento dezert má jemnú textúru, ako aj sladkastú chuť s charakteristickou kyslosťou
Z čoho uvariť tvaroh? Naučte sa vyrábať tvaroh z kyslého mlieka, kefíru alebo kyslej smotany
Domáce tvaroh je užitočný diétny fermentovaný mliečny výrobok. Ako to urobiť sami, čitatelia sa môžu naučiť z tohto článku. Tu je popísané, ako a z čoho variť tvaroh doma. Po preštudovaní všetkých nižšie uvedených informácií si každý bude môcť vyrobiť hodnotný potravinový výrobok vo svojej kuchyni
Beztukový tvaroh: kalórie na 100 gramov. Tvaroh s kyslou smotanou: kalórií na 100 gramov. Vareniki s tvarohom: kalórie na 100 gramov
Tvaroh označuje fermentované mliečne výrobky, má nízky obsah kalórií a získava sa oxidáciou mlieka, po ktorej nasleduje dekantácia srvátky. Podľa obsahu kalórií sa delí na beztukový tvaroh (obsah kalórií na 100 g – 70 %, obsah tuku do 1,8 %), tučný tvaroh (19 – 23 %) a klasický (4 – 18 %). . Existuje veľa receptov na jedlá s prídavkom tohto produktu
Fondantové sladkosti - príprava fantastického dezertu
Fondánové sladkosti sú božskou pochúťkou. Široká škála obchodov privádza chuť na sladké a mätie tým, že poskytuje obrovský výber, ktorý je tak ťažké nájsť. Napriek vysokému obsahu kalórií v sladkostiach majú vždy celé armády fanúšikov. Ponúkame trochu zjemniť výčitky svedomia a uvariť si sladkosti v našej kuchyni - takže ak neznížime ich energetickú hodnotu, budeme si istí prirodzenosťou zloženia
Tvaroh v rúre. Ako vyrobiť tvaroh s krupicou v rúre
Tvaroh v rúre sa pripravuje tak ľahko a jednoducho, že sa dá robiť aspoň každý deň. Koniec koncov, taký dezert je nielen chutný a uspokojujúci, ale aj veľmi zdravý. Najčastejšie sa na raňajky podáva tvaroh (nazývajú sa aj syrniki), pretože sa s ním nebudete chcieť občerstviť až do neskorého obeda
