Kuracie kotlety: recepty a funkcie varenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Varenie kuracích kotletiek je také jednoduché, že si s týmto procesom určite poradí každý kulinársky špecialista aj bez špeciálnych zručností a šikovnosti. Navyše je táto pochúťka pripravená tak rýchlo, že je ideálna na rýchlu večeru alebo na rozmaznávanie nečakaných hostí.

Kuracie kotlety sa okrem iného hodia doslova ku každej prílohe alebo šalátu. A ich chuť je jedinečná, najmä ak jedlo doplníte obľúbeným cestíčkom, jednoduchým posypom, korením alebo syrovou čiapkou. Mäso filé je také jemné a šťavnaté, že si ho určite obľúbia dospelí aj malé deti.

Vo všeobecnosti solídne prednosti, ktoré naznačujú potrebu uvariť toto jednoduché jedlo pre vašu rodinu.

Recept na jednoduché kuracie kotlety

Toto jedlo sa už dlho teší zaslúženej obľube vďaka jednoduchosti, rýchlosti výroby a dostupnosti používaných produktov. V procese nie sú žiadne špeciálne jemnosti, dôležitá je len jedna vec - pridanie dobrého korenia a presné rezanie samotného filé. Mimochodom, ak je váš dosť veľký, môžete ho nakrájať na niekoľko častí - týmto spôsobom získate nie jednu, ale niekoľko lahodných kotletiek. Tento moment je však na vás.priania.

Na prípravu šťavnatých kuracích rezňov budete potrebovať:

• 0,5 kg filé;
• 2 vajcia;
• 0, 5 lyžičiek horčice;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 150 g múky;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• štipka oregana a čili;
• soľ a korenie podľa chuti.

Na tento proces budete potrebovať pol hodiny voľného času.

Spôsob varenia

V prvom rade filé umyte, osušte papierovými utierkami a nakrájajte na malé kúsky cez zrno. Hrúbka týchto steakov by nemala presiahnuť dva centimetre.

Nakrájané kúsky rozložte na dosku a dobre vyšľahajte kuchynským kladivom. Robte to veľmi opatrne, aby ste filé neroztrhli. Mimochodom, aby ste predišli takýmto problémom, je vhodné zabaliť kurča do plastového vrecka alebo potravinovej fólie.

Cesnak ošúpte, pretlačte cez lis a vložte do hlbokej misy. Ak nemáte špeciálne zariadenie, klinčeky pomelte obyčajným strúhadlom. K cesnaku pošlite červené a čierne korenie, trochu soli, horčicu a všetko intenzívne premiešajte.

Pripravené filé dobre potrieme z oboch strán pripravenou zmesou a necháme 10-15 minút marinovať.

V inej miske rozšľaháme vajcia, jemne ich osolíme a šľaháme do peny. Na rovnú misku alebo dosku nasypeme múku. Ako môžete vidieť, v tomto recepte je cesto na kotlety zkura je veľmi jednoduché.

Naplňte panvicu asi pol centimetra oleja a nastavte na maximálnu teplotu. Každý kus mäsa striedavo ponorte do múky a vajec a potom ho pošlite na horúci povrch. Ako dlho vyprážať kuracie kotlety? Na varenie takýchto tenkých vrstiev mäsa bude stačiť 5 minút z každej strany. V dôsledku toho by ste mali získať voňavé, krásne kotlety s lahodnou zlatohnedou farbou.

Aby ste z mäsa odsali prebytočný tuk, poskladajte kotlety na papierové obrúsky. Potom môžete varené kuracie kotlety okamžite podávať na stôl. Táto pochúťka je všestranná a hodí sa ku každému jedlu. Navyše si ho zamiluje každý člen vašej rodiny.

Bateriové kotlety z kuracieho filé

Táto jednoduchá pochúťka môže prísť na pomoc kedykoľvek. Predsa len je asi nemožné nájsť jedlo jednoduchšie a chutnejšie. Áno, a deti hltajú túto nežnú pochúťku na obe líca.

Na varenie kuracích rezňov na panvici budete potrebovať:

• 0,5 kg filé;
• polievková lyžica škrobu;
• egg;
• 3 polievkové lyžice kyslej smotany alebo majonézy;
• soľ a kari – môžete nahradiť iným korením.

Na uľahčenie procesu krájania kurčaťa vložte mäso krátko pred ním do mrazničky. Tento malý trik vám umožní výrazne urýchliť prípravu pokrmu.

Naškrobte vásMôžete si vziať kukuricu aj zemiaky. Ak zrazu vo vašej kuchyni nie je ani jedno, ani druhé, môžete použiť obyčajnú múku.

Proces varenia

Filetku najskôr pozdĺžne rozrežte na niekoľko kusov, podľa veľkosti. Každý výsledný kúsok dôkladne pretrepte cez potravinovú fóliu. Táto technika je dobrá, pretože kladivo zostáva vždy úplne čisté a samotné mäso sa neláme.

Každý filet osolíme a z oboch strán posypeme vybraným korením. Korenie dobre votrite do mäsa.

Tento recept používa mimoriadne jednoduché cesto na kuracie kotlety. Na prípravu rozšľahajte vajíčko do hlbokej misky, osoľte a okoreňte a potom šľahajte do peny. Pošlite sem aj kyslú smotanu. Prísady miešajte do hladka.

Vysypte škrob na plochý tanier.

Teraz, keď je všetko pripravené, môžete začať vyprážať kuracie kotlety. Umiestnite naolejovanú panvicu na strednú teplotu a počkajte, kým sa dobre nezahreje. Každý kus kurčaťa najskôr rozvaľkajte v múke, potom namočte do cesta a pošlite na horúci povrch. Kotlety opečieme z oboch strán do zlatista. Aby pochúťka nebola príliš mastná, vyberte hotové výrobky z formy na papierových utierkach.

To je všetko, skvelá voľba na výdatný obed alebo chutnú rýchlu večeru je hotová.

Slané ananásové kotlety

Na prípravu takejto vynikajúcej, šťavnatej a jemnej pochúťky budete potrebovať minimum voľného času a sadu pozostávajúcu z najjednoduchších a najdostupnejších produktov:

• 0,6 kg kuracie mäso;
• veľká cibuľová hlava;
• 150 g majonézy;
• 5 krúžkov z konzervovaného ananásu;
• 250 g tvrdého syra;
• soľ a korenie podľa vlastného výberu.

Proces vytvorenia tohto gastronomického zázraku je mimoriadne jednoduchý a určite vám nespôsobí žiadne ťažkosti.

Varenie

Filé opláchnite pod tečúcou vodou, utrite obrúskom a nakrájajte cez vlákna na malé kúsky s hrúbkou 1,5-2 cm.

Potom po umiestnení pod lepiacu fóliu porazte každý kúsok kuchynským kladivom. Upozorňujeme, že hrúbka musí byť rovnomerná po celom povrchu.

Pripravené prírezy opatrne potrieme zo všetkých strán zmesou pripraveného korenia.

Zapekaciu misu vymastíme malým množstvom slnečnicového oleja a preložíme sem filé. Teraz potrite každý kúsok majonézou.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska. Pošlite ho do mäsa.

Ananásové krúžky je možné narezať naprieč alebo dať na filet v jeho pôvodnej podobe.

Syr nastrúhajte na najmenšom strúhadle a posypte ním misku. Pripravené kuracie kotlety s ananásom vložte do rúry na 20 minút, pričom vopred nastavte teplotu na 200 stupňov.

V dôsledku toho získate lahodnú jemnú pochúťku s vôňousyrová kôra a šťavnatá dužina. Toto jedlo môžete podávať v kombinácii s akoukoľvek prílohou, zeleninou alebo zelenými vetvičkami.

Kolety so syrovou polevou a sušenými slivkami

Z takejto pochúťky budú mať určite radosť všetci vaši hostia. Takéto luxusné jedlo si zaslúži najvyššiu chválu. Na pečenie kuracích rezňov so syrom v rúre budete potrebovať:

• 0,5 kg filé;
• 4 paradajky;
• 200 g tvrdého syra;
• rovnaké množstvo sušených sliviek;
• soľ, čierne korenie a akékoľvek iné korenie podľa vlastného výberu.

Proces bude trvať približne 40 minút, výsledkom čoho budú 4 porcie lahodného gurmánskeho jedla.

Proceedings

Kuracie filé položte na dosku na krájanie, prikryte polyetylénom a na oboch stranách aktívne šľahajte kladivom. Ak sú vaše kúsky príliš veľké, nezabudnite ich odrezať. Buďte maximálne opatrní a nepreháňajte to, aby filet zostal neporušený. V dôsledku toho by hrúbka každého kusu nemala presiahnuť centimeter.

Zapekaciu misu vymastite niekoľkými kvapkami rastlinného alebo olivového oleja a vložte do nej pripravené filé. Posypte kurča soľou, mletým korením a iným korením podľa vašej chuti.

Sušené slivky dôkladne umyte, odstráňte z nich semienka, ak nejaké sú, a nasekajte nadrobno. Na kotlety položte pripravené sušené ovocie v rovnomerných vrstvách. Ak sú vaše sušené slivky príliš tvrdé alebo suché, nezabudnite ich pred krájaním namočiť na 10 minút do vriacej vody.

Nakrájajte paradajky na tenké kolieska a tiež ich rozložtena filé. A tento dizajn by mal byť doplnený syrovou "podlahou" vyrobenou z plochých plátkov produktu. Ak chcete, môžete ho ako obvykle nastrúhať na strúhadle. Kotlety by sa mali piecť pri 180 stupňoch pol hodiny. Nenechávajte mäso v rúre dlhšie, inak bude príliš suché a tvrdé.

Podávajte horúce kotlety so syrom a slivkami, ozdobené zelenými vetvičkami a plátkami paradajok. Nezabúdajte, že čerstvo uvarené filé sa považuje za najchutnejšie – práve ono má šťavnatosť a jemnosť.

Breaded Plain Chops

Toto je pravdepodobne najjednoduchšie a najrýchlejšie jedlo na prípravu. Okrem toho je to strúhanie, ktoré dáva kotletám tú veľmi žiadanú chrumkavú kôrku, ktorú deti aj dospelí tak milujú. Takáto pochúťka je vždy prekvapivo šťavnatá, jemná a chutná.

Na varenie budete potrebovať minimum produktov, konkrétne:

• 2 veľké filety;
• 0, 5 šálok strúhanky;
• 50 g masla;
• soľ, korenie, paprika, bylinky podľa chuti.

Korenie si môžete vziať akékoľvek, v závislosti od vlastných preferencií.

Ako variť

V prvom rade, ako vždy, filé umyte, osušte a nakrájajte na niekoľko kusov. Každý z nich opatrne porazte kladivom, kým nevznikne tenký, jednotný stav.

Potom filet potrite soľou, korením a iným pripraveným korením. Ak chcete, pokvapkajte mäso čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou.

Každý kúsok kurčaťa dobre opečte v strúhanke, aby aj ten najmenšíplešiny. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov sa kotlety pred rolovaním často namáčajú do rozšľahaných vajec. Môžete sa dokonca uchýliť k metóde dvojitého pečenia. Tu všetko závisí od vašich želaní. Ale nech je to akokoľvek, kuracia kotleta bude nezvyčajne chutná.

Po vyvaľkaní ostáva už len opražiť produkty na rozpálenej panvici. Kotlety opekáme z každej strany asi 5-7 minút.

Pár posledných tipov

• Odpaľované kura je šťavnatejšie a jemnejšie.
• Najlepšie je, ak olej počas procesu vyprážania filetu úplne pokryje.
• Koty by mali byť vkladané výlučne do horúceho oleja. Toto je obzvlášť dôležité pre výrobky v cestíčku.
• Filetky môžu byť pred varením marinované v sójovej omáčke alebo citrónovej šťave, aby mali pikantnú chuť.
• Uvarené kotlety sa skvele hodia s kyslou smotanovou cesnakovou omáčkou a hubovým a paradajkovým dresingom z čerstvých paradajok.