Čo sa dá uvariť zo zemiakov a vajec?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Zemiaky sú všestranná koreňová plodina široko používaná pri varení. Hodí sa k mnohým ingredienciám a je výborným základom do polievok, kastrólov, šalátov a iných chutných jedál. V dnešnej publikácii zistíme, čo sa dá uvariť zo zemiakov a vajec.

Paprikový kastról

Toto jednoduché a výdatné jedlo je skvelou večerou pre celú rodinu. Vyrába sa z jednoduchých surovín, ktoré sú takmer vždy v každej kuchyni. Na prípravu tohto hrnca budete potrebovať:

• Kilo zemiakov.
• 4 vajcia.
• Bulharské korenie.
• ¼ tyčinky masla.
• Soľ a akékoľvek čerstvé bylinky (podľa chuti).

Umyté a olúpané zemiaky uvaríme do mäkka, nakrájame na ľubovoľné kúsky a poukladáme do vopred naolejovanej formy. Navrch rozložíme prúžky sladkej papriky. To všetko je mierne solené, naliate rozšľahanými vajcami a odoslané na tepelné spracovanie. Pokrm pečieme pri miernej teplotena dvadsať minút. Hotové zemiaky posypeme vajíčkami s nadrobno nasekanými bylinkami a poukladáme na taniere. Podávajte horúce, pretože po úplnom vychladnutí nie je také chutné.

Tortilla

Toto výživné španielske jedlo je veľmi podobné bežnému kastrólu. Je to omeleta z vajec a zemiakov varená s pridaním aromatických korenín a rôznych druhov zeleniny. Na prípravu tejto tortilly budete potrebovať:

• 4 zemiaky.
• Veľká cibuľa.
• 5 vajec.
• Strúčik cesnaku.
• Olivový olej.
• Soľ a akékoľvek korenie (podľa chuti).

Keď ste prišli na to, čo variť zo zemiakov a vajec, musíte pochopiť, ako to najlepšie urobiť. Proces by mal začať umývaním a čistením zeleniny. Potom sa zemiaky nakrájajú na kocky, spoja sa s prelisovaným cesnakom a smažia sa v zohriatom olivovom oleji, pričom nie sú úplne pripravené. Potom sa tam pridá nakrájaná cibuľa a pokračuje sa v smažení. Po niekoľkých minútach sa budúca tortilla naleje s rozšľahanými, jemne osolenými vajcami, zmieša sa a smaží na strednom ohni. Zároveň sa niekoľkokrát otočí z jednej strany na druhú, aby zhnedla rovnomerne. Ak chcete, v procese prípravy tortilly môžete do nej pridať čerstvé šampiňóny, mrazený zelený hrášok, papriku alebo akúkoľvek inú zeleninu.

Vyprážané zemiaky s vajcami a syrom

Toto ľahko pripravené jedlo je veľmi výživné. Preto môžudosť na to, aby uživila celú veľkú rodinu. Na to budete potrebovať:

• Kilo zemiakov.
• 3 vajcia.
• Červená žiarovka.
• 4 strúčiky cesnaku.
• 100 gramov syra.
• 3 veľké lyžice kyslej smotany.
• Soľ, čierne korenie, rastlinný olej a kôpor.

Na rozpálenú panvicu, vopred vymastenú rastlinným tukom, rozložíme nakrájanú červenú cibuľu a nasekaný cesnak. O päť minút neskôr sa tam posielajú umyté, olúpané, nakrájané a ľahko uvarené zemiaky. To všetko sa zmieša a smaží na miernom ohni, pričom sa ubezpečí, že zelenina neprihorí. Potom sa zalejú rozšľahanými vajcami, kombinujú s kôprom, soľou, kyslou smotanou a korením. Po niekoľkých minútach je takmer hotové jedlo bohato posypané strúhaným syrom a zakryté pokrievkou. Takmer okamžite potom sa zemiaky s vajíčkami vyberú zo sporáka a rozložia sa na taniere. Podávame horúce s kyslou uhorkou alebo nakladanými paradajkami.

Zemiakové placky

Toto jedlo predstavuje skvelé raňajky pre celú rodinu. Je to kríženec vyprážaných zemiakov, zemiakových placiek a miešaných vajíčok. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 3 zemiaky.
• 3 vajcia.
• Soľ, kurkuma, mleté korenie, bylinky a rafinovaný rastlinný olej.

Umyté a ošúpané zemiaky nastrúhame a spojíme so surovými vajcami. To všetko sa osolí, posype korením a nasekanými bylinkami a potom sa dobre premieša. Výsledná hmota, pozostávajúca zo zemiakov s vajcami, sa lyžičkou rozotrie na panvicu vymastenú rozohriatym rastlinným tukom a niekoľko minút opeká z každej strany. Pred podávaním sú palacinky poliate kyslou smotanou, kečupom alebo inou omáčkou.

Plnené zemiaky

Toto chutné a zdravé jedlo má reprezentatívny vzhľad. Preto nie je hanba naservírovať ho nečakaným hosťom. Keďže tento recept na zemiaky s vajíčkom (fotku podobných jedál si môžete pozrieť hneď nižšie) používa jednoduché ingrediencie, je pravdepodobné, že ani nebudete musieť ísť do obchodu. Tentokrát budete potrebovať:

• 100 gramov syra.
• 6 vajec.
• 3 zemiaky.
• Soľ, korenie a čerstvé bylinky.

Starostlivo umyté zemiaky uvaríme priamo v šupke, vychladíme, prekrojíme na polovice a opatrne zbavíme jadrovníkov. Výsledné lode sú posypané soľou a korením a potom plnené strúhaným syrom. Do každého z nich sa vtlačí vajce a snaží sa nepoškodiť žĺtok. To všetko sa rozloží na plech na pečenie a odošle sa na tepelné spracovanie. Zemiaky s vajíčkom pečieme v rúre vyhriatej na dvestoštyridsať stupňov niekoľko minút. Tesne pred podávaním sa posype nadrobno nakrájanou zeleninou.

Domáce zemiaky

Toto je jednoduché a veľmi výdatné jedlo ideálne pre rodinné jedlo. Je pripravený z lacných a ľahko dostupných ingrediencií predávaných v každom obchode s potravinami. Aby som to pre vás vytvorilbudete potrebovať:

• 8 zemiakov.
• Veľká mrkva.
• Pár strednej cibule.
• 2 vajcia.
• 2 veľké lyžice paradajkovej omáčky.
• 100 mililitrov mlieka.
• 2 čajové lyžičky soli.
• 30 mililitrov rafinovaného oleja.
• 1, 5 lyžičiek zemiakového korenia.
• Čerstvý kôpor alebo petržlen.

Starostlivo umytá zelenina sa ošúpe a nakrája na malé kúsky. Čím sú menšie, tým skôr sa uvaria. Zemiakové kocky sú umiestnené na dne mierne naolejovanej tepelne odolnej formy. Doplnené nakrájanou mrkvou a nakrájanou cibuľou. To všetko je solené, posypané korením a naliate rastlinným olejom. Pošle sa tam aj paradajková omáčka a obsah formy sa poriadne premieša.

Misku pečieme pri dvesto stupňoch štyridsať minút. Potom pokvapkáme rozšľahanými vajcami a osoleným mliekom a na chvíľu vrátime do rúry. Doslova o desať minút neskôr je plne pripravený kastról posypaný nasekanými bylinkami a podávaný na stole po rozložení na krásne taniere.