Ako variť hovädzie pľúcka? Recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Len niekoľko žien v domácnosti plne ocenilo výhody hovädzích alebo bravčových pľúc. V skutočnosti je to chutné, šťavnaté a plné živín, ak viete, ako správne variť hovädzie pľúca. V zásade sú recepty veľmi jednoduché a nevyžadujú veľa úsilia. Medzi bravčovým a hovädzím mäsom je len nepatrný rozdiel, preto sa na ne pozrieme oddelene. Kravské pľúca majú tuhšiu štruktúru, takže ich varenie trvá dlhšie. Ak si kúpite tieto droby v obchode, musíte ich starostlivo preskúmať. Musí byť čerstvé, čisté, bez krvných zrazenín.

Ako variť ľahké hovädzie mäso

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať:

• 1-2 jednoduché;
• 0, 5 l kyslej smotany 10% tuku;
• mrkva;
• luk;
• spices;
• s alt;
• slnečnicový olej;
• huby;
• kapusta.

V prvom rade sa musíte naučiť variť hovädzie pľúcka, aby boli mäkké a šťavnaté. Musíme ho dôkladne umyť, nakrájať na malé kúsky a vložiťkastról. Všetko naplňte vodou, trochou soli a korenia. Dali sme na malý oheň a varíme 45 minút. Medzitým pripravte zvyšok produktov: olúpte mrkvu a cibuľu, nakrájajte na malé kocky. Kapustu nakrájame a huby môžeme najskôr opražiť na slnečnicovom oleji. Do hrnca so svetlom pridajte kapustu, mrkvu a cibuľu. To všetko sa ešte varí 15-20 minút. Kým sa suroviny varia, vezmeme si hlbokú panvicu a opražíme porciu mrkvy a cibule. Rozložíme tam aj obsah panvice, pridáme huby, korenie a všetko zalejeme kyslou smotanou. Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme pol hodiny. Vďaka kyslej smotane budú naše droby šťavnaté a chutné. Teraz viete, ako správne variť hovädzie pľúca. Po pol hodine je naše jedlo pripravené, môže sa podávať pri stole, posypané čerstvými bylinkami. Pohár červeného vína by bol veľmi vítaný.

Ako variť bravčové pľúcka

V zásobe mám veľmi dobrý recept. Jedlo sa ukáže tak chutné, že je to len jedlo! Bravčové pľúcka sú navyše veľmi zdravým produktom – obsahujú veľké množstvo vitamínov a živín. Na jeho prípravu si musíte vziať:

• bravčové pľúcka;
• 5-6 zemiakov;
• paprika;
• mrkva;
• cibuľa a strúčik cesnaku;
• červené víno alebo pivo;
• korenie, soľ;
• slnečnicový olej.

Pľúca je potrebné umyť a rozdeliť na niekoľko porcií. Dať to všetko do hĺbkynádobu, nalejte víno (pivo) a trochu osoľte (tartové nápoje dodajú nášmu jedlu originálnu chuť). Zemiaky očistíme, nakrájame na kolieska a navrch hodíme kúsky plúc. Tiež pridáme trochu soli a korenia, vložíme do rúry zohriatej na 200 C na jednu hodinu. Bulharskú papriku nakrájame na kocky, tri mrkvy na strúhadle, cibuľu nakrájame na polovičné krúžky. To všetko sa vypráža na panvici na slnečnicovom oleji. Na úplný koniec dáme prelisovaný cesnak. Vyberieme jedlo z rúry a pridáme tam pečienku. Zhora pridajte vodu a znova nechajte dusiť 45 minút. Tento recept je trochu iný ako hovädzie pľúcka, pretože bravčové mäso je oveľa mäkšie a nemusí sa variť oddelene.

Dobrú chuť!