Ako variť mrazené krevety: užitočné tipy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Skúšali ste niekedy krevety? Ak nie, tak o to prichádzate! Tieto morské plody obsahujú pomerne veľa užitočných látok, ktoré sú pre naše telo také potrebné - sú to minerály, vitamíny, bielkoviny, jód a omega-3 kyseliny. Okrem toho je to aj nízkokalorická pochúťka. A aby ste zachovali všetku užitočnosť morských plodov, musíte vedieť, ako správne variť mrazené krevety. To je to, o čom sa teraz budeme baviť.

Ako si vybrať?

V prírode existuje viac ako 2000 druhov kreviet, ktoré možno podmienečne rozdeliť do 2 kategórií – teplokrvné a studenokrvné. Prvé z nich sú veľmi veľké, chutné a uspokojujúce. A tie druhé, napriek svojej malej veľkosti, sú pre ľudí užitočnejšie. Na regáloch nájdete surové alebo už varené krevety. Niekedy sa dajú chytiť aj živé, spravidla sa chytia priamo v obchode z nádoby s vodou. Aké sú teda kritériá výberu?

• Krevety by mali mať rovnakú veľkosť.
• Chvosty, silne zatočenételo, naznačujú, že krevety boli zmrazené zaživa, čo je veľmi dobré.
• Sivohnedé bývajú najchutnejšie, keďže boli prudko zmrazené.
• Ľadová kôra by mala byť číra a tenká.

Ako variť mrazené krevety?

Takže morské plody máme po ruke. Ak máme pred sebou čerstvo zmrazené jedince, tak pred začatím varenia ich treba rozmraziť. Dôležité! Rozmrazovanie by malo prebiehať postupne, to znamená, že najprv presunieme krevety z mrazničky do chladničky a potom pokračujeme v procese pri izbovej teplote. Nemali by sa však rozmrazovať v mikrovlnnej rúre ani v horúcej vode! Takže mäso z kreviet môže stratiť všetky dôležité a užitočné stopové prvky. Po úplnom rozmrazení sa morské plody dôkladne umyjú a ponoria do osolenej vriacej vody. A teraz prichádza otázka: "Ako dlho by sa mali variť mrazené krevety?" Presne päť minút po uvarení. A potom musíte odstrániť panvicu z ohňa a nechať krevety v nej ďalších 15 minút. Vďaka tomu budú šťavnatejšie.

Ako variť mrazené tigrie krevety?

Pred zodpovedaním tejto otázky je potrebné si ujasniť, či sú surové alebo hotové. Ak sú tigrie krevety čerstvo zmrazené, pripravíme ich na varenie už známym spôsobom opísaným vyššie. Existuje len jedna malá nuansa. Tigrie krevety sa vyznačujú veľkou veľkosťou, takže ich varenie po varení bude trvať trochu dlhšie - 7-8 minút. Nezabudnite sledovať čas: ak ich prepečiete na sporáku, mäso bude tvrdé. Ak sú krevety už pripravené pred vami, čas varenia sa skráti - bude stačiť 5 minút. Potom panvicu odstavíme z ohňa, morské plody v nej necháme ešte 15 minút, aby boli šťavnaté.

Ako variť mrazené krevety, ak už boli uvarené?

Ak ste si kúpili hotový produkt v obchode, každý si vyberie pre seba pohodlnejšiu možnosť. Niektorí po rozmrazení jednoducho zalejú krevety vriacou vodou. Iní ich privedú do varu a potom ich hneď odstavia z ohňa. A niekto ich znova povarí 3-5 minút v osolenej vode.

Dúfam, že vám tento článok pomohol. A teraz viete, ako si vybrať a ako variť mrazené krevety.