Ako jesť avokádo? Potrebujem ošúpať avokádo? Jedlá z avokáda

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Avokádo je jedinečné exotické ovocie, ktoré je veľmi prospešné pre ľudský organizmus. Obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov. Aby ste z toho ale mali naozaj úžitok, musíte vedieť, ako tieto plody vyberať a skladovať a, samozrejme, ako jesť avokádo. V našom článku zvážime tieto a ďalšie vzrušujúce otázky o tomto exotickom ovocí. Zvážia sa aj zaujímavé recepty.

Ako si vybrať?

Takmer v každom obchode s potravinami môžete vidieť takéto ovocie. Ako si však správne vybrať zrelé avokádo? Nechcete predsa kupovať zelené alebo naopak prezreté ovocie.

Na čo by ste si teda mali dať pozor pri kúpe avokáda? Komu:

1. Stav šupky. Nekupujte ovocie, ktoré má na šupke viditeľné poškodenia alebo škvrny. Takéto plody sa už môžu začať kaziť.
2. Farba ovocia. Toto je veľmi dôležité znamenie. Ako si vybrať avokádo? Zrelé ovocie má tmavozelenú alebo hnedú farbu. Znakom nezrelého ovocia je svetlozelená šupka.
3. Semená avokáda. V zrelom ovocí pri zatrasení „klepe“. Ak chcete skontrolovať zrelosť ovocia, podržte ho ažwow a trepať sa. Zaklopanie vo vnútri je znakom toho, že toto ovocie je zrelé a treba ho kúpiť.
4. Farba stopky. Je žiaduce, aby bola svetlohnedá. Ak je stopka tmavohnedá, potom je ovocie pravdepodobne prezreté. Upozorňujeme, že ak sa základňa rukoväte pri stlačení trochu prehne, je to dobré znamenie. Toto ovocie sa oplatí kúpiť.
5. Vzhľad šupky. Pri výbere avokáda uprednostňujte ovocie, ktoré má zvráskavenú, nerovnomernú a nie hladkú šupku. Plody s hladkou šupkou sa menej šúpu. Majú tiež veľkú kosť v strede.
6. Jemnosť ovocia. Zrelé avokádo je na dotyk pevné, ale po stlačení zostane prehĺbenie. Príliš tvrdé ovocie je nezrelé. Príliš mäkké avokádo - prezreté.

Ak neplánujete hneď zjesť ovocie, potom je lepšie kúpiť si nezrelé ovocie. Pri izbovej teplote dozrie za pár dní. Pri výbere dbajte aj na farbu plodov. Napríklad ovocie s hnedou šupkou je ideálne na prípravu smoothies, pyré, sendvičov a smoothies. Zelené avokádo by sa však malo používať na prípravu rôznych sushi, roliek a šalátov.

Ako čistiť?

Musím ošúpať avokádo? Samozrejme. Kôra nie je vhodná na ľudskú spotrebu. Ako ošúpať avokádo? Táto úloha je celkom jednoduchá. Hlavná vec je robiť všetko dôsledne. Okrem toho budete potrebovať polievkovú lyžicu, čistý tanier a ostrý nôž. Teraz zvážte postup čistenia:

1. Najprv rozrežte ovocie pozdĺžne na polovicu. Potom otočte odrezané polovice nahor.
2. Odstráňte kosť nožom tak, aby hrot zapadol priamo do nej. Ďalej otočte nôž zo strany na stranu. Takže kosť sa oddelí od buničiny. Potom ho vyberte z noža a zahoďte.
3. Funkcie ďalšej fázy závisia od odrody ovocia. Napríklad šupka sa dá ľahko odstrániť rukou. Ak práve nezaostáva, potom dužinu vnútri ovocia opatrne nakrájajte na kocky. Potom ho pomocou polievkovej lyžice očistíme od kože a dáme na vopred pripravený tanier.

Ako jesť a čo sa z tohto ovocia pripravuje?

Ako správne jesť avokádo? Ovocie je samozrejme najlepšie konzumovať surové. Pretože v takomto ovocí sú uložené všetky užitočné látky. Navyše, surové ovocie je chutnejšie a zdravšie. Počas tepelnej úpravy môže dužina začať horkať. Zvyčajne sa ovocie pridáva samostatne do varených jedál.

Ako teda jesť avokádo správne? Toto by sa malo vykonať ihneď po rezaní. Na čerstvom vzduchu dužina ovocia stmavne podobne ako jablká. Preto, ak momentálne neplánujete jesť ovocie, tak ho nešúpte. Všimnite si, že kyselina octová alebo citrónová, ako aj limetová alebo citrónová šťava pomáhajú spomaľovať oxidáciu.

Už sme prišli na to, čo je avokádo a ako sa konzumuje. Teraz zvážte, kedy je vhodné ovocie použiť a do akých jedál. Ak hovoríme o spôsoboch využitia avokáda, potom nehovoríme o tepelne spracovanom ovocí. Ale surové ovocie sa pridáva do rôznych polievok (studených),šaláty, prílohy a sendviče. Okrem toho sa také exotické ovocie ako avokádo používa pri príprave kokteilov a dezertov.

Ako jesť avokádo na raňajky? Môžete ho napríklad jednoducho natrieť na hrianky alebo chlieb. Toto jedlo môžete doplniť korením alebo soľou. Aké jedlá sa hodia k avokádu? Ako sa to konzumuje? Ovocie sa hodí k rôznym produktom, ako sú: uhorky, zelenina, krevety, rybí kaviár atď. Prišli sme na to, ako jesť avokádo. Koľko však môžete zjesť toto ovocie za deň? Najlepšie nie viac ako jeden.

Môžem jesť nezrelé alebo tmavé ovocie?

Ak hovoríme o nezrelom avokáde, tak áno, môžete jesť. Ale aj tak je lepšie ho nechať pár dní ležať pri izbovej teplote, aby dozrel. Ak dužina v mieste rezu stmavla, nie je sa čoho obávať. Práve zoxidovala na čerstvom vzduchu.

Ak sa však v celej hĺbke zotmelo, mali by ste byť opatrní. Treba si odrezať malý kúsok a ochutnať. Ak je dužina kyslá alebo sa objavila cudzia chuť, znamená to, že sa zhoršila. Vtedy je lepšie plod vyhodiť a neriskovať svoje zdravie.

Ako skladovať?

Ako skladovať avokádo? Všetko závisí od toho, v akom je stave a čo chcete dosiahnuť. Ak ide o nezrelé plody, skladujeme ich pri izbovej teplote na tmavom mieste a v papierovom vrecku. Proces dozrievania avokáda bude v tomto prípade trvať 3 až 5 dní. Ak balík nevyužijete, taktento proces bude trvať ešte niekoľko dní.

Verí sa, že na to, aby avokádo dozrelo ešte rýchlejšie, stojí za to vložiť do vrecka banán alebo jablko. Potom sa proces skráti na 3 dni. Zrelé avokádo skladujeme v chladničke. Je to potrebné, aby sa neznehodnotilo a neprezrelo.

Ako skladovať avokádo v chladničke? Je vhodné umiestniť ju do ovocnej časti. Narezané avokádo sa však môže skladovať v chladničke, ale v polovici musíte nechať kosť. Mali by ste tiež umiestniť ovocie do nádoby.

Freeze

Avokádo sa dá aj zmraziť. Ale je vhodné zamraziť buď polovice ovocia, alebo urobiť z ovocia pyré. Doba skladovania je v tomto prípade 6 mesiacov. Hoci niektoré ženy v domácnosti uchovávajú mrazené avokádo až 1 rok. Upozorňujeme, že rozmrazovanie plodu by malo byť postupné. To znamená, že výrobok by sa mal premiestniť do chladničky deň pred zamýšľaným použitím.

Krevetový šalát

Neskôr v článku sa pozrieme na zaujímavé recepty a jedlá s avokádom. Začnime so šalátom. Pre toto jedlo je veľmi dôležité vziať zrelé avokádo. Proces varenia bude trvať asi dvadsať minút.

Na varenie budete potrebovať:

• jedna limetka;
• 200 g surových kreviet (vyberte väčšie);
• 2 strúčiky cesnaku;
• rastlinný olej;
• dve vetvičky zelenej bazalky;
• jedno veľké zrelé avokádo;
• jedna dlhá uhorka.

Proces varenia

Prvá veccesnak ošúpeme, rozdrvíme, nasekáme nadrobno. Ďalej pri bazalke odstráňte listy zo stoniek, odložte. Nakrájajte stonky na tenké plátky.

Odlúpnite škrupinu kreviet. Potom urobte rez pozdĺž stredu chrbta na každom z nich. Odstráňte črevnú žilu, ak je prítomná.

Vezmite si panvicu (najlepšie väčšiu). Zahrejte v ňom olej. Zmiešajte krevety s bazalkou a cesnakom. Potom osoľte a vložte zmiešané ingrediencie do panvice. Smažte na vysokej teplote asi minútu a pol z každej strany. Potom položte hotové morské plody na tanier. Ďalej ich okoreníme. Uhorku umyjeme, ošúpeme a pozdĺžne prekrojíme. Potom semienka vyberte lyžičkou. Dužinu nakrájajte priečne na malé kúsky hrubé asi 1 cm.

Vápno umyte, použite kefu. Ovocie osušíme, kôru nastrúhame na jemnom strúhadle. Ďalej vytlačte šťavu. Polovicou z nej nalejte uhorky. Potom posypte kôrou. Nezabudnite pridať soľ.

Teraz si vezmime avokádo. Umyte ho, ošúpte, samozrejme odstráňte kosť. Teraz nakrájajte dužinu na stredné kúsky. Pokvapkajte ich zvyšnou limetkovou šťavou.

Vezmite hlboký tanier, vložte doň všetky pripravené ingrediencie, premiešajte a dochuťte olejom, korením, soľou a nasekanými lístkami bazalky. Tu je chutné a zdravé avokádové jedlo. Ak chcete, môžete do šalátu pridať pár paradajok. Takáto zelenina nezkazí chuť jedla. Tento šalát dokonale zapadne do ponuky sviatočného stola. Toto jedlo sa dá pripraviť aj bez nehopríležitosti, ako je večera.

Snack

Aké ďalšie jedlá z avokáda môžete pripraviť? Napríklad občerstvenie. Ponúkame vám jednu možnosť. Na varenie budete potrebovať:

• 1 polievková lyžica jemne nasekanej čerstvej mäty;
• 1 avokádo;
• 50 g syra feta;
• 4 krajce chleba;
• 1 polievková lyžica limetkovej šťavy (čerstvo vylisovanej);
• štvrť čajovej lyžičky jemnej soli a rovnaké množstvo čierneho korenia.

Príprava občerstvenia

Avokádo najskôr roztlačte vidličkou, kým sa neroztlačí. Pridajte do nej mätu a limetkovú šťavu. Do zmesi rozdrobíme syr. Ďalej korenie a soľ podľa chuti.

Predhrejte rúru na 180 stupňov. Toastový chlieb v ňom. Zmes avokáda a fety natrieme na horúci toast. Toto predjedlo bude skvelou alternatívou k vašim bežným raňajkám.

Avokádo s vajcom

Dosť nezvyčajné použitie exotického ovocia. Na varenie budete potrebovať: jedno avokádo a dve vajcia. Na dochutenie budete potrebovať aj korenie. Na prípravu tohto jedla musíte avokádo prekrojiť na polovicu.

Potom vyberte kosť. Pomocou lyžice urobte v každej polovici priehlbinu. Potom rozlomte vajíčko na polovicu. Posypeme korením. Presuňte avokádo do zapekacej misy. Vložíme do predhriatej rúry na cca 20 minút. Potom podávajte jedlo na stôl. Toto jedlo bude skvelou alternatívou k bežnej omelete alebo vyprážaným vajíčkam.

Polievkové pyré s cuketou

Ponúkame vám recept na originálne jedlo. Takúto pyré ste sotva ochutnali.

Na varenie budete potrebovať:

• tri strúčiky cesnaku;
• dve mladé cukety;
• 20 ml smotany (11 percent);
• soľ, čierne korenie;
• 1 zrelé avokádo;
• 80 ml kuracieho alebo zeleninového vývaru;
• dve cibule;
• 50 g masla a šťava zo štvrtiny citróna.

Varenie originálnej polievky

Najprv ošúpte cibuľu a cesnak. Zeleninu nakrájame nadrobno a orestujeme na masle. Cuketu umyjeme, ošúpeme. Potom náhodne nakrájajte. Pošlite kúsky cukety na cibuľu a cesnak. Varte asi 5 minút, počas procesu nezabudnite miešať.

Potom pridajte do panvice vývar a priveďte ho do varu. Trochu znížte teplo a priveďte zeleninu do pripravenosti. Pokrm osolíme a necháme trochu vychladnúť. V tomto čase avokádo umyte, ošúpte a odstráňte kôstku. Ovocie pokvapkáme citrónovou šťavou. Potom pomocou mixéra rozdrvte dužinu exotického ovocia na pyré. Výslednú hmotu osolíme a okoreníme. Dajte do chladničky.

Rozmačkáme cuketu s vývarom. Prilejeme smotanu, na miernom ohni zohrejeme, ale neprivedieme do varu. Odstráňte z tepla a pridajte roztlačené avokádo. Všetky ingrediencie rozmixujte v mixéri do hladka. Pred podávaním ozdobte misku bylinkami. Dobrú chuť!

Záver

Teraz už viete, ako jesť avokádo. Popísali sme aj skladovacie vlastnosti tohto exotického ovocia a príklady použitia. Okrem toho sa zvažovali rôzne jedlá. Dúfame, že vás zaujmú a takéto zdravé jedlá si budete môcť pripraviť aj doma. Prajeme vám veľa šťastia!