Jednoduché a chutné recepty na halušky s čerešňami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Knedle majú tvar varených koláčov. Na rozdiel od svojich bratov - knedlíkov, sú formované v malých aj veľmi veľkých veľkostiach. Aj knedle sa líšia cestom. Dá sa pripraviť z kefíru, zrazeného mlieka, mlieka alebo jogurtu. Klasický recept na cesto používa vodu a múku. Bobuľové náplne misky sú rôzne. Recepty na čerešňové halušky s fotkami nájdete v tomto článku.

Tradičný recept

Klasický recept na cesto na čerešňové knedle vyžaduje vodu a múku. Takéto cesto je elastické a elastické. Aj vďaka absencii vajec je vhodný ako základ chudých jedál. Namiesto čerešní môžete použiť aj čerešne, jahody alebo maliny. Ak nemáte k dispozícii čerstvé bobule, kúpte si mrazené. Pred varením ich treba dobre rozmraziť, aby v nich nezostala prebytočná tekutina.

Potrebné produkty na výrobu knedlí:

• tri šálky preosiatej pšeničnej múky;
• 0,5 kilogramu čerešní;
• pohár čistej teplej vody;
• 200 gramov bieleho cukru;
• 30-45mililitre slnečnicového oleja;
• štipka soli.

Recept na klasickú čerešňovú knedľu:

1. Z čerešní odstráňte kôstky, umyte bobule a kombinujte s cukrom.
2. Višňovú šťavu z bobúľ nalejte do inej misky.
3. Múku zmiešame s vodou, prilejeme slnečnicový olej, soľ.
4. Hmotu vymiesime na elastické a elastické cesto. Vytvorte veľkú guľu, vložte ju do polyetylénu a nechajte jednu hodinu pôsobiť.
5. Cesto rozvaľkajte na malú vrstvu, nakrájajte na malé štvorčeky.
6. Do stredu každého štvorca položte niekoľko bobúľ, okraje spojte, aby sa knedľa nerozpadla.
7. Nalejte vodu do panvice, zohrejte riad. Halušky dáme do vriacej osolenej vody.
8. Keď plávajú, vyberte ich z misky.

Hotové jedlo polejeme čerešňovým sirupom a dochutíme kyslou smotanou. Na stôl môžete podávať aj vázy s akýmkoľvek džemom alebo marmeládou.

Recept na pare

Knedle sa dajú variť v dvojitom kotli alebo v pare v miske s hrubým dnom. Pri tomto spôsobe prípravy sú knedle jemné. Do vody s knedľou môžete pridať trochu sirupu, aby ním bolo jedlo nasýtené.

Na prípravu halušiek budete potrebovať tieto ingrediencie:

• pohár jogurtu;
• 90 gramov cukru;
• 600 gramov preosiatej pšeničnej múky;
• 600 gramov čerešní;
• malá lyžička sódy;
• dve veľké lyžice vody.

Recept na parenú knedľu s čerešňami:

1. 400 gramovvložte bobule do misy, zmiešajte s cukrom. Nechajte pätnásť minút pôsobiť, potom šťavu nalejte do hrnčeka.
2. V miske zmiešajte kefír, múku, sódu a cukor. Zmiešame a vymiesime elastické cesto, necháme pol hodiny odstáť.
3. Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu, vykrajujte kruhy, poukladajte bobule, spojte okraje.
4. Do riadu nalejte pár centimetrov vody, zohrejte, halušky vložte tak, aby plávali vo vode. Nádobu prikryte vekom. Varte 5-7 minút.
5. 200 gramov bobuľového ovocia a čerešňovej šťavy rozšľaháme mixérom a zapálime.
6. V ďalšej miske rozrieďte škrob dvoma veľkými lyžicami studenej vody.
7. Za stáleho miešania jemne nalejte škrob do vriacej omáčky. Pridajte veľkú lyžicu cukru a premiešajte.

Hotové jedlo polejte výslednou čerešňovou omáčkou.

Recept od Solokha

Tento recept sa od klasického líši tým, že do cesta pridávam vajíčko. Toto cesto je nadýchanejšie, uspokojujúcejšie a mäsitejšie.

Požadované súčasti:

• pohár jogurtu;
• 500 gramov čerešní;
• 4 šálky preosiatej pšeničnej múky;
• 30-45 gramov bieleho cukru;
• malá lyžička sódy;
• sugar;
• kuracie vajce;
• soľ.

Recept na halušky s čerešňami krok za krokom:

1. V miske zmiešajte múku, cukor a sódu.
2. Vajce rozšľahajte v inej nádobe, nalejte do kefíru.
3. Zmiešajte zmes múky a vajec.
4. Vymiesime elastické cesto a necháme pol hodiny odstáť.
5. Urobte cukrovú náplň ačerešne.
6. Vyvaľkajte cesto a rozdeľte ho na malé kolieska.
7. Do každého kruhu vložte výplň.
8. Nalejte vodu do hrnca, zohrejte a varte. Pridajte k tomu surové knedle. Keď vyplávajú, vyberte ich a položte na tanier.

Hotové jedlo polejeme čerešňovou šťavou.

Júlové halušky

Júlové halušky podávané s čerešňovým sirupom. Na ozdobu môžete použiť aj kôstky z bobúľ.

Produkty:

• tri vajcia;
• čerešňa;
• tri šálky múky;
• s alt;
• 1, 5 šálok čistej vody;
• čerešňová šťava;
• kyslá smotana;
• cukor.

Recept na čerešňové knedle:

1. Z múky, vody a soli vymiesime elastické cesto. Vykrajovačkou alebo tanierom vykrajujte kruhy.
2. Do každého kruhu vložte bobule, spojte okraje.
3. Nalejte vodu do hrnca, povarte, ukladajte knedle. Keď vyplávajú na povrch, potrebujú to dostať.
4. Zahrejte čerešňovú šťavu na oheň, pridajte trochu cukru a pár minút povarte.

Jedlo je hotové, podávame s kyslou smotanou a sirupom.

Recept na panvici

Vyprážané knedle odporúčame variť na slnečnicovom oleji, vyprážať do zlatista. Po uvarení položte jedlo na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný tuk.

Na halušky budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• kuracie vajce;
• 80 – 90 gramov preosiatej pšeničnej múky;
• s alt;
• 60 gramov cukru;
• malá lyžičkaškrob;
• 400 gramov čerešní;
• 30 – 45 mililitrov vody;
• 50 mililitrov slnečnicového oleja.

Recept na čerešňové knedle:

1. Do misky dáme múku, vodu, vajcia, cukor a soľ. Vymiešame do pevnej hmoty.
2. Hmotu zabaľte do fólie a nechajte tridsať minút pôsobiť.
3. V samostatnej miske zmiešajte bobule so škrobom a cukrom.
4. Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu, rozdeľte na malé štvorčeky.
5. Vložte výplň do stredu štvorca.
6. Rozohrejte panvicu so slnečnicovým olejom. Vyprážajte z oboch strán do zlatista.

Hotové jedlo posypeme práškovým cukrom, podávame s medom.

Recept v multivarke

Jedlo v pomalom hrnci sa varí maximálne desať minút. Tento recept používa mrazené čerešne. Pred varením by sa malo umyť a rozmraziť, aby sa z bobúľ odstránila prebytočná tekutina.

Produkty:

• 200 gramov bieleho cukru;
• kilogram pšeničnej múky;
• 500 mililitrov kefíru;
• 500 gramov mrazených čerešní;
• soľ.

Recept na halušky s mrazenými čerešňami v pomalom hrnci:

1. Zahrejte kefír na izbovú teplotu. Pridajte cukor, sódu a soľ. Náhodné prehrávanie.
2. Prisypte múku. Premiešajte elastickú hmotu a nechajte ju pol hodiny.
3. Cesto rozvaľkajte na hrúbku päť milimetrov a vytvorte z neho kruhy. Do každého z nich vložte cukor, bobule a spojte okraje.
4. Riad pre multivark namažte olejom, vložte knedle. Zalejte litrom prevarenej vody.
5. Nastavte na paru, varte 5-7 minút.

Jedlo je hotové.

Tajomstvo varenia

Akýkoľvek recept na čerešňové knedle si vyberiete, pred varením by ste mali preosiať múku.

Cesto sa odporúča miesiť v studenej vode. Aby cesto získalo pevnosť a ťažnosť, pridajte slnečnicový olej. Hmota sa miesi aspoň desať minút.

Pri formovaní knedlí potrieme okraje výrobku bielkom alebo vodou. Ich okraje sa teda nebudú zvárať rýchlejšie ako stred.

Bobulové knedle by sa mali vyvaľkať hrubšie ako zemiakové.

Nezabudnite počas varenia halušky premiešať.