Kukuričné koláče: recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Kukuričné koláče sú bohaté na vitamíny a minerály. Majú nízky obsah kalórií a nespôsobujú alergie. Často sa používajú v diétnej strave. Užívanie takýchto koláčov pomáha normalizovať činnosť žalúdka a čriev, posilňuje imunitný systém a zlepšuje stav vlasov a pokožky.

Flapjacks sú nielen zdravé, ale aj výživné a chutné. Podávajú sa s omáčkami, syrom, mäsovou alebo zeleninovou náplňou.

Recept na panvicu

Proces varenia trvá asi pol hodiny. Placky sa smažia jednu minútu z oboch strán. Dávajte pozor, aby ste pečivo nepripálili.

Na varenie budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 320 – 350 gramov kukuričnej múčky;
• jeden a pol pohára čistej vody;
• pol čajovej lyžičky soli.

Recept na koláče z kukuričnej múky na panvici:

1. Do hlbokej misy dáme múku, soľ. Hmotu premiešame, zalejeme jeden a pol pohárom teplej vody.
2. Na miesenie cesta použite drevenú špachtľu. Hmota by mala byťhrubé a elastické. Ak sa vám zdá suché, pridajte ešte trochu vody. Vytvorte veľkú guľu a nechajte ju hodinu.
3. Hmotu rozdeľte na niekoľko rovnakých guličiek. Každý z nich rozvaľkajte na okrúhly koláč.
4. Zahrejte panvicu, opečte koláče na olivovom alebo slnečnicovom oleji.
5. Hotové pečivo položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný tuk.

Mäsové, syrové alebo zeleninové plnky môžete do tortilly pridať tak, že ich zabalíte do tvaru rolky.

Recept na rúru

Ako náplň môžete použiť nielen syr, ale aj mleté mäso a zeleninu. Tortilly pečené v rúre majú nízky obsah kalórií a tuku a sú jemne upečené, preto sú preferované ako predjedlá s omáčkami.

Požadované súčasti:

• dve šálky preosiatej kukuričnej krupice;
• korenie na oregano;
• 360 ml čistej vody;
• dve šálky preosiatej pšeničnej múky;
• 500 gramov taveného syra;
• pol pohára olivového oleja;
• dve malé lyžice suchého droždia;
• 60 gramov bieleho cukru;
• malá lyžička soli.

Recept na koláče z kukuričnej múky v rúre:

1. Preosejte dva druhy múky. Zmiešajte ich v miske, pridajte cukor, droždie, soľ, oregano. Nalejte vodu a 45 mililitrov oleja. Vymiesime hustú hmotu. Odstráňte z tepla a nechajte 1,5 hodiny.
2. Syr vložte na 15-20 minút do mrazničky. Pomeľte na strúhadle.
3. Cesto rozdeľte na niekoľko rovnakých guličiek. Z každého z nich tvoriakoláč. Pečivo pomastíme olivovým olejom. Do stredu položte strúhaný syr.
4. Tortu zoštipnite po okrajoch, rozvaľkajte a vidličkou urobte niekoľko malých dierok.
5. Rozložte koláčiky na plech a vložte do rúry.
6. Pečieme 20 minút pri 190 stupňoch.

Podávajte studené.

Syrové koláčiky

Pre tento recept sa odporúča zvoliť tvrdé syry. Do náplne koláčov môžete pridať koriander, kôpor, inú zeleninu a koreniny, čím jedlu dodáte jedinečnú chuť.

Ingrediencie na jedlo:

• 300 gramov kukuričnej krupice;
• 1, 5 malých lyžíc prášku do pečiva;
• 200 ml minerálnej perlivej vody;
• 200 gramov tvrdého syra;
• jedno vajce;
• tri plátky cesnaku;
• 30 mililitrov olivového oleja.

Kroky pri príprave tortilly z kukuričnej múčky:

1. V miske zmiešajte prášok do pečiva, múku a vodu. Z hmoty vytvorte veľkú guľu, vyberte ju na 10 minút.
2. V miske rozdrvíme na strúhadle syr a cesnak, rozšľaháme vajíčko, zalejeme olejom. Vymiesime elastickú hmotu.
3. Vytvarujte malé ploché koláčiky.
4. Vyprážajte na olivovom oleji.

Hotové jedlo podávame s kyslou smotanovou omáčkou.

gruzínsky plochý chlieb

V Gruzínsku sa kukuričné tortilly nazývajú muchari. Sú husté a vzdušné, podobné koláčom. Ako náplň sa často pridáva strúhaný alebo tavený syr.

Na prípravu tortilly z kukuričnej múky budete potrebovať:

• pohár čistej horúcej vody;
• s alt;
• prášok do pečiva;
• dve šálky preosiatej kukuričnej krupice.

recept na gruzínsky koláč z kukuričnej múky:

1. V miske zmiešajte vodu, múku, soľ a prášok do pečiva.
2. Elastickú hmotu vymiesime, rozdelíme na niekoľko častí, vytvarujeme kruhy a rozvaľkáme na koláčiky.
3. Tortilly opečte na olivovom oleji na rozpálenej panvici.

Podávajte teplé so syrom a kyslou smotanovou omáčkou.

recept na kefír

Pečenie s kefírom je vzdušné a ľahké. Táto verzia jedla je vhodná pre diétne menu.

Komponenty:

• 100 ml rastlinného oleja;
• pohár jogurtu;
• päť gramov prášku do pečiva;
• 1 veľká lyžica citrónovej kôry;
• jeden a pol šálky preosiatej kukuričnej krupice;
• soľ.

Recept na koláče z kukuričnej múky na panvici:

1. V miske zmiešajte múku, soľ, prášok do pečiva a kefír. Náhodné prehrávanie.
2. Pridajte citrusovú kôru.
3. Zahrejte panvicu, nalejte do nej rastlinný olej tak, aby bol na dne o pár centimetrov vyššie.
4. Z hotovej zmesi vyprážajte koláčiky.

Jedlo je hotové.

Recept na kysnutý koláč

Tento recept používa papriku, môžete ju nahradiť akoukoľvek inou štipľavou alebo sladkou paprikou. Paprikové koláčiky majú pikantnú chuť. Jedlo môžete doplniť aj chilli omáčkou alebo adjikou.

Komponenty:

• 75 gramov slnečnicových semienok;
• 195 g kukuričnej múčky;
• 45 ml sójovej omáčky;
• 375 gramov preosiatej pšeničnej múky;
• 1, 5 lyžičky soľ;
• 15 ml rastlinného oleja.
• 18g droždia;
• 45 gramov bieleho cukru;
• 45ml sezamového oleja;
• 15g papriky;
• 1, 5 šálok mlieka.

Kroky pri príprave tortilly z kukuričnej múčky:

1. V teplom mlieku rozpustite droždie.
2. Zahrejte suchú panvicu, za častého miešania na nej opečte semienka. Hneď ako semená začnú praskať a sčervenať, odstráňte riad z ohňa.
3. V miske zmiešajte dva druhy múky, papriku, cukor, vychladené semienka, sójovú omáčku, soľ, sezamový olej a droždie.
4. Vymiesime hustú hmotu. Nechajte na teplom mieste 10-20 minút.
5. Hmotu rozdeľte na niekoľko rovnakých guľôčok, vyvaľkajte z nich koláčiky.
6. Pripravte rúru, vyhrejte ju na 190 stupňov.
7. Plech na pečenie vymastíme olejom, uložíme naň koláčiky. Varte 25 minút.

Jedlo je hotové.

Sladké koláčiky

Táto možnosť varenia je vhodná pre tých, ktorí milujú palacinky, no chcú vyskúšať niečo nové. Pre sladšiu chuť pridajte med a vanilkový cukor.

Komponenty:

• 60 ml slnečnicového oleja;
• 50 gramov bieleho cukru;
• 300 g kukuričnej múčky;
• soľ.

Fázyvarenie:

1. V miske zmiešajte cukor, soľ a múku. Náhodné prehrávanie.
2. Do hmoty nalejte 300 mililitrov horúcej vody. Pridajte olej.
3. Hmotu vymiesime do elastickej gule, necháme pol hodiny pôsobiť.
4. Keď hmota vykysne, rozdeľte cesto na rovnaké guľky. Vytvarujte tenké koláčiky.
5. Zahrejte panvicu, pridajte slnečnicový olej, opečte koláče.

Hotový dezert podávame s medom, marmeládou alebo sirupom.

Tipy na varenie

Cesto na tortilly z kukuričnej múky v surovej forme odporúčame skladovať v chladničke.

Urobte si vaječnú omeletu a položte ju na hotový horúci koláč, posypte nasekanými bylinkami a prelejte paradajkovou omáčkou. Výdatné a chutné raňajky sú pripravené.

Ak chcete odstrániť tortu z papiera na pečenie, položte tortu lícom nadol na rozpálenú panvicu, po 30 sekundách je možné papier odstrániť.