Cowberry koláče. Recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pitore s brusnicami sú jemné a jemné pečivo s kyslou náplňou. Môžete si ich pripraviť podľa receptov, ktoré sme zhromaždili v tomto článku.

Kváskové koláče s brusnicami

Pre mnohých sa toto pečivo spája s detstvom, keď mamy a staré mamy pripravovali na zimu zdravé lesné plody a zároveň potešili blízkych chutným pečivom. Ak chcete piecť brusnicové karbonátky v rúre, budete musieť urobiť nasledovné.

• Základ cesta vymiesime z 300 ml teplého mlieka, dvoch polievkových lyžíc múky, 15 gramov suchého droždia a dvoch polievkových lyžíc cukru. Cesto prikryte fóliou a dajte na chvíľu na teplé miesto.
• Vo veľkej miske zvlášť zmiešame štyri vajcia, 250 gramov cukru, 150 ml rastlinného oleja. Keď je hmota hotová, zmiešame ju s pripraveným cestom a pohárom teplého mlieka.
• Po malých častiach pridávajte do cesta preosiatu múku a mieste ju najskôr lyžicou a potom rukami.
• Hotový výrobok vložte do misky vymastenej rastlinným olejom a položte na teplé miesto. Počkajte, kým cesto zdvojnásobí svoj objem, potom ho vyrazte a nechajte ešte raz vykysnúť.
• Na náplň vezmite 350 gramov čerstvéhobrusnice, roztriedte a dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Potom ju posypte 200 gramami cukru a premiešajte lyžičkou, aby vynikla šťava.
• Z vykysnutého cesta a plnky pripravte karbonátky a potom ich položte na plech vystlaný papierom na pečenie.
• Ostáva pomastiť brusnicové koláče rozšľahaným vajíčkom - a môžete ich poslať piecť do predhriatej rúry.

Keď je pečivo dozlatista, vyberte ho z rúry, mierne vychladnite a podávajte s horúcim mliekom alebo čajom.

Listkové pečivo

Ak potrebujete rýchlu čajovú pochúťku pre celú rodinu, pozrite si tento recept. V tomto prípade odporúčame vziať na plnenie namočené brusnice. Môžete však použiť čerstvé alebo mrazené bobule. Lístkové cesto s brusnicami pripravíme nasledovne:

• Vezmite jeden pohár namočených brusníc, pomocou sitka odstráňte prebytočnú tekutinu a potom ju opláchnite pod tečúcou vodou.
• 500 gramov lístkového cesta rozmrazíme pri izbovej teplote a rozvaľkáme pomocou valčeka.
• Plátky rozrežte na rovnaké štvorce a potom urobte rezy nožom na jednej strane polotovarov. Je to nevyhnutné, aby sa prebytočná vlhkosť rýchlejšie odparila.
• Na nedotknutú časť cesta položte dve polievkové lyžice brusníc a posypte ich cukrom. Vytvarujte obdĺžnikové karbonátky, zalepte okraje a položte na plech vystlaný papierom na pečenie.
• Vložte polotovary do predhriatej rúry avarte ich asi 20 minút.

Hotové lupienky položte na misu, nechajte ich mierne vychladnúť a podávajte.

Zapečené koláče s jablkami a brusnicami

Originálna chuť tohto pečiva nenechá ľahostajným žiadneho člena vašej rodiny. Ako uvariť chutné brusnicové koláče? Recept na pečenie je veľmi jednoduchý:

• Na miesenie kysnutého cesta rozpustite 100 gramov masla na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre, ochlaďte ho a zmiešajte s trochou soli a 100 gramami cukru.
• Do vzniknutej zmesi nalejte 500 ml mlieka alebo zrazeného mlieka, pridajte dve polievkové lyžice suchého droždia a premiešajte.
• Do základu preosejte jednu šálku múky, premiešajte a nechajte chvíľu odležať.
• Keď sa na povrchu cesta objavia bublinky, pridajte do cesta dve kuracie vajcia a dôkladne premiešajte.
• Ďalej po malých častiach pridávajte múku, kým nevymiesite husté cesto. Potom do nej nalejte 50 gramov rastlinného oleja a znova rozdrvte.
• Cesto dajte na teplé miesto a nechajte dvakrát vykysnúť.
• Na plnenie si vezmite dve stredné jablká, ošúpte ich a odstráňte jadro. Potom ich nakrájajte na malé kocky a zmiešajte s jedným pohárom brusníc. Pridajte k nim dve polievkové lyžice škrobu a štyri polievkové lyžice cukru.
• Z hotového cesta a plnky robte malé pirohy, ktoré dávajte na plech vymastený maslom alebo vystlaný papierom na pečenie a potierajte rozšľahaným žĺtkom.

Uvarte brusnicové koláče v rúre, pečte do zlatista a potom ihneď podávajte s horúcimi nápojmi.

Koláče s ovocím na panvici

Žiaden milovník pečenia nemôže ľahostajne prejsť okolo tohto lahodného a lahodného pečiva. Varenie vyprážaných brusnicových koláčov je veľmi jednoduché. Na to potrebujete:

• Do veľkej misy nalejte 500 ml kefíru, pridajte doň dve polievkové lyžice cukru a trochu soli. Jedlo premiešajte a pridajte doň dve polievkové lyžice rastlinného oleja.
• Do zmesi prisypte vrecúško prášku do pečiva a dve alebo tri šálky preosiatej múky.
• Vymiesime mäkké cesto, aby sa dostatočne prilepilo na ruky.
• Pohár čerstvých brusníc opláchnite pod tečúcou vodou a zmiešajte ich s cukrom (množstvo si stanovte podľa svojej chuti).
• Z cesta poslepujte malé koláčiky, do stredu každého dajte lyžicu plnky a okraje pevne spojte.

Zahrejte nepriľnavú panvicu a opečte na nej koláče z oboch strán dozlatista. Podávajte pri stole s vašimi obľúbenými nápojmi.

Tvarený koláč s brusnicami

Toto úžasné pečivo je ideálne na stretnutia s hosťami a na slávnostný stôl. A uvaríme brusnicový koláč takto:

• Pri príprave cesta zmiešajte 200 gramov múky a 70 gramov cukru. Pridajte k nim 70 ml rastlinného oleja a miešajte produkty rukami, kým sa nezmenia na drobky. Po tomto pridajvajce a vymiesime tuhé cesto.
• Vezmite zapekaciu misu a rukami roztiahnite cesto pozdĺž dna a potom z neho vytvorte malé strany.
• Na plnku vyšľaháme mixérom 200 gramov tvarohu, jedno vajce, 70 gramov cukru, 100 ml mlieka, lyžicu škrobu a vanilín podľa chuti.
• 300 gramov spracovaných brusníc dáme na cesto a naplníme tvarohovou hmotou.

Tortu pečieme v predhriatej rúre pol hodiny. Keď je hotový, nechajte ho vychladnúť, nakrájajte na porcie a podávajte.

Záver

Budeme radi, ak vám budú recepty zozbierané v tomto článku užitočné. Uvarte pre svoju rodinu brusnicové koláče a potešte ich častejšie novými originálnymi jedlami!