Tvarené želé: recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Keď sa bohatá hostina blíži ku koncu, mnohí hostia sú menej nadšení z ponuky torty ako dezertu. Tvrdé koláče pre žalúdok, mastné krémy z koláčov prilákajú málokoho. Podávajte hostí s tvarohovým želé ako dezert. Recept s fotografiou vám pomôže urobiť to rýchlo a bez námahy. Dezerty sa najlepšie zdobia fantáziou. Ich jasná farba a bohatá chuť si hostia budú dlho pamätať. Môžete tiež urobiť celý želé koláč. Je minimálne kalorický, pretože bude pozostávať z jediného sušienkového koláča. Prečítajte si v tomto článku rôzne recepty na výrobu tvarohového želé a varte chutné dezerty.

Z tvarohu a mlieka

Na zahriatie začnime asi tým najjednoduchším receptom. Toto tvarohové želé na slávnostné jedlo neutiahne, ale zaslúži si, aby ho zjedla rodina na večeru. Na pomalý oheň položíme hrniec s pohárom mlieka. Pridajte dve polievkové lyžice kryštálového cukru, dobre premiešajte, kým sa úplne nerozpustí. Hneď ako sa na mlieku objavia prvé príznaky varu, vypnite oheň. Pridajte polievkovú lyžicu instantnej jedlej želatíny. Premiešame, necháme vychladnúť doizbovej teplote a vložte do chladničky (alebo v chladnom období ihneď položte panvicu na balkón). Keď hmota dostatočne zhustne, zmiešame ju mixérom so sto gramami detského tvarohu (s vanilkou, hrozienkami alebo sušenými marhuľami). Dezert sa rozloží do misiek a odošle sa do chladničky, aby počkal na večeru. Pred podávaním ozdobte lístkami mäty alebo bobuľami.

Dezert „Zebra“

Poďme si teraz skomplikovať našu úlohu. Namočte 25 gramov želatíny do polovice pohára studenej 10% smotany alebo plnotučného mlieka. Robíme to v železnom hrnčeku. Keď po pol hodine kryštály napučia, vložte nádobu do vodného kúpeľa. To znamená, že hrnček vložíme do širokej misky s vriacou vodou. Zmes stále miešame, kým sa želatína úplne nerozpustí. Bez uvedenia do varu odstráňte z tepla. Tvaroh (400 g) prechádza cez sito. To nám uľahčí zmiešanie so šiestimi polievkovými lyžicami cukru. Do sladkej tvarohovej hmoty pridáme 400 ml kyslej smotany. Hniesť. Spojíme smotanou so želatínou. Všetko rozdelíme do dvoch misiek. Do jednej z nich pridajte štyri polievkové lyžice kakaového prášku a dobre premiešajte. Teraz začneme na misky ukladať náš tvarohový dezert-želé "Zebra". Na spodok dáme trochu bielej hmoty, povrch zarovnáme nožom. Potom položte hnedú vrstvu. Potom opäť biela a tak ďalej. Vrch dezertu ozdobte kokosovými lupienkami a vložte ho na niekoľko hodín do chladničky.

tvarohové želé s ovocím

Na toto jedlo je lepšie použiť konzervovaný ananás v sirupe, melónové guľky resp.alebo broskyne. Jedným slovom, všetko ovocie, v ktorom je veľa šťavy, bude stačiť. Najprv naplňte balenie želatíny pohárom teplej vody. Dajte na oheň a zahrievajte, kým sa želé zahusťovadlo nerozpustí. Kým zmes chladne, nakrájame ovocie na kocky a poukladáme do misiek, ktoré naplníme takmer do polovice. Cez sitko pretrieme štyristo gramov tvarohu. Zmiešajte ju s dvoma pohármi nízkotučnej kyslej smotany a šálkou práškového cukru. Do masy pridáme rozpustenú želatínu. Polovicu zmesi natrieme do misiek - na ovocie. Vrch zarovnajte nožom. Do druhej polovice pridáme dve-tri polievkové lyžice kakaa. Premiešajte a vložte do misiek na bielu vrstvu. Dezert vložte na tri hodiny do chladničky. Pred podávaním ozdobte lístkami mäty.

čerstvé bobuľové želé

Čerstvý čučoriedkový tvaroh je klasika. A ak sa spoja v želé, dostanete skutočnú extravaganciu chuti! Začneme variť rovnako ako v predchádzajúcom recepte - zo želatíny a vody urobíme zahusťovadlo. 200 gramov tvarohu pretrieme cez sitko. Nalejte ju pohárom pomarančového džúsu (čerstvé je vhodnejšie). Pridajte pár polievkových lyžíc trstinového cukru. Zmiešajte mixérom. Do tejto hmoty nalejeme tretinu zahusťovadla a pohár smotany. Premiešame a nalejeme do smotanových krémov. Vázy vložíme do chladničky a naberieme bobule. Rozdrvte 150 gramov čučoriedok a malín v rôznych nádobách na pyré. Do každého jedla pridajte tretinu zahusťovadla. Keď želé z tvarohu trochu stuhne, nalejeme naň maliny. Dáme do chladničky na štvrť hodiny. Keď malinové želé chytí, vyložíme čučoriedkovú hmotu. Každý krém uzavriemepotravinový film. Dezerty začneme zdobiť po štyroch hodinách od uchovania v chladničke. Na ozdobu sa hodí šľahačka a pár kúskov čerstvých celých bobúľ.

Želé s tvarohom a jogurtom

Začnite s prípravou zahusťovadla. Počas chladenia roztlačte alebo pretrite cez sitko 200 gramov čerstvého tvarohu. Teraz túto nadýchanú hmotu vymiesime s tromi vrchovatými lyžicami cukru. Pridajte dve štandardné balenia jogurtu (nie pitného) s ľubovoľnou ovocnou príchuťou. Premiešame a nalejeme pol pohára smotany (stredne tučná). Na záver pridáme zriedenú želatínu. Teraz sa zamyslime nad tým, ako originálne naservírovať naše tvarohové želé. Fotografie na kulinárskych stránkach nám dávajú veľa zaujímavých nápadov. Tu je jeden z nich. Plech na pečenie s vysokými stranami je pokrytý potravinovou fóliou. Ešte tekutú hmotu vylejeme. Dáme zamraziť do chladu. Teraz pokrájame na malé kocky. Na spodok tartaletiek dáme lyžicu hustého džemu. Vložte tvarohovo-jogurtové želé do košíčkov. Navrch s polevou.

Želé s tvarohom a jogurtom

Tento dezert je vhodný pre tých, ktorí držia diétu. Dve polievkové lyžice instantnej želatíny namočte do vody. Po pol hodine dajte na oheň, premiešajte a nechajte vychladnúť. Tvaroh (200 g) pretrieme cez sitko a zmiešame s rovnakým množstvom kryštálového cukru. Časť z toho môžete nahradiť tekutým medom. Kefír s bežným obsahom tuku (400 ml) sa mierne zahreje. Nalejte ju do tvarohu. Pridajte tam želatínu. Hrsť čerstvého respmrazené jahody (ale akékoľvek iné bobule budú stačiť), pyré s mixérom alebo jednoduchou vidličkou. Pridajte aj do želé z tvarohu. Votrite tam ešte trochu citrónovej alebo pomarančovej kôry. To dodá dezertu chuť. Okraje misiek namočte do vody a potom do kokosových lupienkov. Ukáže sa to ako mráz. Krémy potrieme želé. Vložte do chladničky na tri hodiny. Dezert ozdobte celými bobuľami, lístkami mäty a džemom.

Želé s tvarohom a kyslou smotanou

V tomto produkte použijeme konzervované ovocie: broskyne, ananás alebo koktailový tanier. Aby sme vyvážili kyslú chuť kyslej smotany, urobíme hlavnú zložku nie obyčajný tvaroh, ale detskú hmotu - s vanilkou alebo hrozienkami. Ale začíname pracovať, ako vždy, keď máme čo do činenia so želé, prípravou zahusťovadla. Kým želatína chladne, nakrájajte nadrobno ovocie (2 broskyne alebo pár koliesok ananásu). V detskom tvarohu (400 gramov) pridajte pohár kyslej smotany a granulovaného cukru. Miesime do hladka. Teraz môžete pridať trochu vychladnutej želatíny. Tvarohovo-kyslú smotanu opäť vymiesime. Na dno misiek poukladáme ovocie. Dáme na ne polovičné množstvo želé. Do zvyšku dáme dve polievkové lyžice kakaového prášku. Premiešame a položíme na vrstvu bieleho dezertu. Kremanki odložíme na dve až tri hodiny do chladu. Ozdobte šľahačkou, kandizovaným ovocím a orechmi.

Piksovo-tvarohová torta so želé

Tento dezert bude skvelou pochúťkou po výdatnej hostine. Skvelé želé na vrch tortyvyzerá a stimuluje chuť do jedla, najmä v horúcom lete. Najprv si upečieme sušienkovú tortu. Zmäknuté maslo (50 g) sa zmieša so 75 g cukru. Pridajte tri vajcia a dve polievkové lyžice kyslej smotany. Miesime do hladka. Pridáme múku a prášok do pečiva. Cesto by malo byť "mokré". Pridajte 2-3 lyžice kakaa a hrsť orechov. Premiešame, rozotrieme do formy a dáme piecť. Teraz pripravujeme druhú vrstvu cheesecaku. Dvesto gramov tvarohu preosejte cez sito. Zmiešajte s pohárom kyslej smotany a 2-3 lyžicami práškového cukru. Túto hmotu natrieme na hotový a už vychladnutý sušienkový koláč. Tortu vložíme do chladničky, aby cheesecake "zabral". Na to môžete položiť bežné, ovocné a tvarohové želé. Na to pripravíme zahusťovadlo, premiešame so syrovou hmotou, dáme do chladu. Keď sa želé stane viskóznym, rozotrite ho na vrch koláča.