Tvarené guľky: recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Lahodné, nadýchané, voňavé, lahodné a červené tvarohové guľky sú skvelým nápadom na raňajky aj na slávnostný stôl. Tieto zlaté koloboky je najlepšie podávať teplé, posypané práškovým cukrom. Dnes si predstavíme prehľad zaujímavých a zároveň jednoduchých receptov na tvarohové guľky.

Výhody tvarohu

O výhodách tohto produktu sa dá rozprávať veľmi dlho. Tvaroh je rovnako užitočný pre deti aj dospelých. Patrí medzi fermentované mliečne výrobky a je zdrojom vápnika, bielkovín a fosforu. Okrem toho má veľké množstvo ľahko stráviteľných bielkovín. Ale nie všetci ľudia, najmä deti, majú radi používanie produktu v jeho prirodzenej forme. Preto existuje veľa rôznych jedál na báze tvarohu: tvarohové koláče, knedle, rajnice, šišky, pudingy, buchty a koláče. Ponúkame Vám zaujímavý recept na tvarohové guľky vyprážané na oleji.

Syrové guľky

Recept na takéto guľky obsahuje tie najjednoduchšie a cenovo dostupné produkty pre každého, ktoré sa určite nájdu v kuchyni každéhodobrá hostiteľka. Tvarohový syr na varenie sa môže odoberať s požadovaným obsahom tuku a môže sa použiť múka najvyššej alebo prvej triedy. Aby bolo cesto bujnejšie a sypkejšie, odporúčame použiť sódu (treba do nej pridať hasenú) alebo prášok do pečiva.

• 250 g tvarohu a múky každý;
• 100 g cukru;
• 2 kuracie vajcia;
• 5g prášku do pečiva (môže nahradiť 3,5g sódy bikarbóny);
• štipka soli;
• 400 ml.

Recept na tvarohové guľky je mimoriadne jednoduchý: najprv preosejte múku (obohatíte ju o kyslík) so soľou a sódou (práškom do pečiva). V inej nádobe, v ktorej sa bude v budúcnosti miesiť cesto, vyšľaháme vajcia s cukrom, kým sa úplne nerozpustí. Potom do tejto hmoty pridajte tvaroh a preosiatu múku, dobre premiešajte.

Množstvo múky priamo závisí od konzistencie tvarohu: ak výrobok nie je suchý, ale mokrý, bude potrebné na cesto trochu viac múky. Nechajte cesto päť minút odpočívať. Potom ho rozdelíme na rovnaké kúsky a vyvaľkáme z nich guľky s priemerom asi dva centimetre. Fritézu rozpálime v hrnci, ale neprehrievame (inak sa na rozpálenom oleji guličky navrchu hneď vyprážajú a vo vnútri ostanú surové). Výrobky nebaľte príliš tesne, pri vyprážaní dobre zväčšia svoj objem.

Vyprážané guľky tvarohu vyberieme dierovanou lyžicou a rozložíme na papierovú utierku alebo sito, aby sme ich zbavili prebytočného oleja. Mierne vychladnuté výrobky posypeme práškovým cukrom.

Syrové guľky: recept s fotkou

Syrové guľky sú lahodnou možnosťou raňajok, ktorých príprava netrvá dlho. Je potrebné vziať do úvahy skutočnosť, že jedlá z tvarohu vrátane tvarohových guľôčok je lepšie jesť ráno, pretože sú veľmi kalorické. Tvarohový dezert sa považuje za všestranné jedlo: môžete si ho vziať so sebou na piknik, použiť ho ako desiatu v škole alebo si ho uvariť na čaj. Ponúkame ďalší recept na tvarohové guľky v oleji. Na prácu potrebujeme:

• slnečnicový olej - 250 ml;
• práškový cukor - 30 g;
• veľké vajcia - 2 ks.;
• tvaroh – 250 g;
• prášok do pečiva - vrecúško;
• cukor – 45 g;
• prémiová múka – 1,2 polievkové lyžice;
• soľ – 2 g.

V malej nádobe zmiešame vajcia, soľ a cukor, hmotu vyšľaháme metličkou. Tvaroh pretrieme cez sitko a pridáme k vaječnej hmote, pridáme prášok do pečiva spolu s múkou a vymiesime stredne lepivé cesto. Potrite si ruky rastlinným olejom a vyvaľkajte guľôčky nie väčšie ako polovica vlašského orecha. Olej dobre a rovnomerne zohrejte v hrnci bez toho, aby ste ho prehrievali. Potom znížte oheň na stredný stupeň a začnite piecť guľky. Výrobky v zohriatom oleji nesedia príliš tesne, pretože dobre zväčšujú objem. Vypražené guličky poukladáme na papierový obrúsok a po troche vychladnutia ozdobíme práškovým cukrom.

Ďalšia možnosť

Recept na tvarohové guľky vyprážané na oleji v nás veľmi často vyvoláva spomienky na detstvo a domácu pohodu, zavedie nás do čias, keď nás naše mamy či staré mamy pohostili ich pečivom. Ponúkame varenie guľôčok podľa receptu babičky. Vezmite:

• 700 g tvarohu 5%;
• 3 kuracie vajcia;
• 3 polievkové lyžice. l. cukor;
• pohár múky;
• 100 g práškového (cukru);
• 700 ml slnečnicového oleja.

Spôsob výroby tvarohových guľôčok podľa receptu: tvaroh zmiešame s vajcami, cukrom a múkou, dobre premiešame. Hotové cesto rozdeľte na malé kúsky rovnakej veľkosti a potom z nich vyvaľkajte rovnomerné guľky. Nalejte olej do panvice a dobre ho zohrejte. Pečte výrobky do zlatista, vyberte z oleja dierovanou lyžicou. Každú guľôčku tvarohu po troche vychladnutia obalíme v práškovom cukre alebo cukre.

Jemné tvarohové guľky

Tvarené guľky pripravené podľa tohto receptu sú chuťovo nezvyčajne jemné. Množstvo použitých surovín vám umožní pripraviť pochúťku pre desať ľudí.

• 500 g čerstvého tvarohu;
• 320 g múky;
• 7g sóda;
• 3 veľké kuracie vajcia;
• 0, 5 lyžice. cukor;
• 200 ml sol. olej;
• 5g soli.

Prípravu guličiek začnime zmiešaním pol kilogramu tvarohu s múkou, do vzniknutej hmoty pridáme vajce, pol pohára cukru, sódu uhasenú octom,soľ. Potom vymiesime hladké homogénne cesto. Tvarohové polotovary vyrábame vo veľkosti vlašského orecha a zvinieme ich do guľôčok. Výrobky smažte vo vyhrievanej fritéze do zlatista. Hotové guľky obalíme vo veľkom množstve práškového cukru alebo sezamových semienok.

Tvarené guľky v rúre

Pre tých, ktorí nemajú radi pečivo vyprážané na veľkom množstve oleja, ponúkame recept na tvarohové guľky varené v rúre. Ukazuje sa veľmi svieža, vzdušná lahodná pochúťka zlatej farby. Okrem toho, že sú veľmi ľahké, sú aj nízkokalorické. Na prácu potrebujeme:

• cukor – 40 g;
• jedno vajce;
• balenie tvarohu - 250 g;
• prášok do pečiva (sóda) - 5 g;
• múka – 160 g;
• soľ podľa chuti.

Do vhodnej misky dáme tvaroh, rozbijeme doň vajíčko, pridáme soľ a cukor. Pomocou mixéra všetko vyšľaháme na pastovitú hmotu. Do výslednej hmoty nalejte preosiatu múku spolu s práškom do pečiva. Cesto by nemalo byť príliš husté, malo by sa vám trochu lepiť na ruky. Mokrými rukami formujeme malé guľky a ukladáme na plech. Teplotu v rúre udržiavame na 180 stupňoch, dezert pripravujeme pol hodiny. Tieto guľky môžeme ozdobiť aj práškovým cukrom. Je dobré podávať k nim lahodný čerstvo uvarený čaj alebo šálku kávy.

Tvarený dezert sa dá obmieňať nasledovne: vymiesime cesto podľa ktoréhokoľvek z vyššie uvedených receptov. Do stredu každej tvarohovej gule dáme ľubovoľnú plnku. To môže byťolúpané a nakrájané na malé kúsky jablká alebo iné ovocie, bobule. Varené kondenzované mlieko, džem, marmeláda, džem sú perfektné ako plnka.