Recept na jednoduché cesto na koláčiky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Aké bude cesto na koláč, závisí výlučne od prísad, ktoré doň pridáte. V súlade s tým môže byť chuť dezertu zakaždým iná. Jeho prípravou nebudete musieť stráviť veľa času. Dokonalý základ pre toto pečivo vám zaberie len pár minút.

Sušienkové cesto s hrozienkami

Toto je pravdepodobne najjednoduchšie cesto na košíčky, aké sa kedy vyrobilo na prípravu neuveriteľne lahodného dezertu. Za neho berú:

• 225g múky.
• 180 g cukru.
• Pol balenia margarínu.
• 8 plných lyžíc kyslej smotany.
• Pár vajec.
• Pol čajovej lyžičky sódy.
• Hŕstka hrozienok.
• 0,5 g vanilínu.

Pár hodín pred prípravou cesta vyberieme z chladničky margarín a necháme ho pri izbovej teplote. Keď dostatočne zmäkne, posypeme ho cukrom a dôkladne pomelieme. Pridajte kyslú smotanu, 2 žĺtky, sódu a malú štipku vanilky. Zložky jemne premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Pridáme hrozienka, preosejeme múku a jemne vmiešame vyšľahanú dotuha.pohyby penových proteínov zdola nahor. Takéto cesto na košíčky sa pečie vo formách pri 190° 20-25 minút.

Cesto bez vajec

S istotou možno povedať, že tento recept na cesto na košíčky je cenovo najvýhodnejší. A pečivo z neho sa vám doslova roztopí v ústach. Poďme si pripraviť produkty:

• Štvrť litra kefíru.
• 180 g cukru.
• 320 g múky.
• 80-85 ml sol. oleje.
• 7g sóda.

Kefír trochu zohrejte a rozpustite v ňom sódu. V tomto prípade by hmota mala vytvárať bubliny. Nasypeme uvedenú porciu cukru, zalejeme olejom a múku preosejeme cez jemné sitko. Výsledkom by malo byť cesto, ktoré bude konzistenciou pripomínať tekutú kyslú smotanu. Pred pečením sa hmota nechá trochu povariť, aby sa zmestila.

Cesto z červeného vína s čokoládou

Toto je gurmánsky dezert. Táto zmes ingrediencií má za následok trochu vlhkú, no veľmi jemnú textúru hotového pečiva.

Navrhujeme zvážiť nasledujúcu možnosť prípravy cesta na košíčky s fotkou výsledku. Pre recept si vezmite:

• Balíček masla.
• Pohár (so sklíčkom) cukru.
• Trošku vanilky (pre chuť).
• 4 vajcia.
• 8g mletej škorice.
• Štvrtina čokoládovej tyčinky.
• Neúplný pohár múky.
• 1g soli.
• 12 g prášku do pečiva.
• Pol pohára červeného vína.
• 30 g kakaa.

Nechajte olej zohriať pri izbovej teploteteplote, pridajte cukor a rozdrvte produkty, kým sa nedosiahne svetlý odtieň. Predstavujeme vajcia, pričom ich poháňame jedno po druhom. Do misy preosejeme múku, zmiešame ju s kakaovým práškom, štipkou soli a kypriacim práškom. Suché ingrediencie zmiešame so zmesou cukru a masla. Prilejeme víno a rozpustenú čokoládu. Všetko zmiešame. Toto cesto sa pečie vo veľkej forme hodinu pri 175°.

Na kefíre s džemom

Toto tortové cesto je veľmi pohodlné, pretože sa nelepí na formu, a preto ho nie je potrebné vymazávať olejom. Na varenie si vezmite:

• Pár vajec.
• Pohár jogurtu.
• Pol balenia masla.
• Pol šálky cukru.
• 25g práškového cukru.
• 5g prášku do pečiva.
• 320 g múky.
• 1g soli.
• 120 g džemu.

Preosejte múku a v strede výsledného sklíčka vytvorte priehlbinu. Pridajte prášok do pečiva, cukor a sódu. Pridáme kefír a všetko pomaly premiešame. Maslo pri izbovej teplote nakrájajte na malé kúsky a pridajte do celkovej hmoty, potom všetko šľahajte mixérom pri strednej rýchlosti 4 minúty. Oddeľte žĺtky od bielkov. Prvú hneď vmiešame do cesta, druhú šľaháme so štipkou soli, kým sa nevytvorí stabilná pena. Pokračujte v šľahaní a po malých častiach pridajte prášok. Opatrne (jedna polievková lyžica) vložíme výslednú bielkovinovú hmotu do cesta. Snažte sa nepokaziť hlasitosť, všetko premiešajte opatrnými pohybmi zdola nahor. Hotové cesto rozložíme do formičiek, do stredu každej pridáme lyžičku džemu. Košíčky sa pečú v malých formách pri 175 ° asi 20minút.

S tvarohom

Veľmi chutné tvarohové cesto na košíčky. Fotografia ukazuje konečný výsledok. Nedá sa z neho povedať, že takéto cesto je dosť ťažké, takže pečivo je vo vnútri hutné. Pre neho vezmite:

• 0, 2 kg tvarohu.
• 0, 2 kg cukru.
• 3 vajcia.
• 125 g masla.
• 240 g múky.
• 5g prášku do pečiva.

Maslo nechajte niekoľko hodín pri izbovej teplote, aby zmäklo. V miske vyšľaháme vajíčka s cukrom, potom pridáme tvaroh, prášok do pečiva a zmäknuté maslo. Vložte múku, prepasírujte ju cez jemné sito. Výsledné cesto by nemalo odtekať z lyžice. Ak je príliš tekutý, treba pridať ešte trochu múky. Vzniknutou hmotou je potrebné naplniť formičky asi do tretiny, inak pri pečení pretečie cez okraje. Teplota varenia - 180 °. Celkový čas varenia – 20 minút.

Citrus

Vo všeobecnosti môže cesto na koláč chutiť ako akékoľvek ovocie. Preto je celkom možné nahradiť citrón v ňom pomarančom alebo limetkou. Pre recept je potrebné pripraviť nasledujúce produkty:

• Pár pohárov múky.
• 1g soli.
• 10 g prášku do pečiva.
• 4 vajcia izbovej teploty.
• Pohár so sklíčkom cukru.
• Pár citrónov.
• Balíček masla.
• 2, 5 lyžice. lyžice kyslej smotany.
• 1 g vanilínu.

Vajce rozbijte do misky, zalejte 6 polievkovými lyžicami šťavy,pridáme citrusovú kôru, cukor a vyšľaháme metličkou. Za stáleho miešania po častiach pridávame kyslú smotanu. Potom pridajte soľ, prášok do pečiva, vanilín a zmäknuté maslo. Cesto premiešame veľmi opatrne. Keď sa hmota stane homogénnou, rozložte ju do foriem. Takéto košíčky sa pečú 20 minút pri 180°, potom treba teplotu znížiť na 165° a košíčky piecť ešte 15-20 minút. Pečenie pripravené podľa tohto receptu má pomerne bohatú citrónovú príchuť. Aby to bolo ešte pestrejšie, hotové košíčky môžeme namočiť do sirupu z citrusovej šťavy a cukru.

Mandľové cesto

Ingrediencie, ktoré budete potrebovať:

• 6 vajec.
• 55g cukru.
• 1, 5 balení masla.
• Neúplný pohár drvených mandlí.
• 10 g pomarančovej kôry.
• 320 g múky.

Vajcia na takýto test musia byť určite studené, preto by ste ich mali vybrať z chladničky tesne pred varením. Vajíčka vyšľaháme mixérom s uvedenou časťou cukru. Keď zmes zdvojnásobí svoj objem, pridáme do nej zmäknuté maslo a preosiatu múku. Do cesta vložte rozdrvenú kôru a znova všetko premiešajte. Hotové cesto môžeme rozdeliť do foriem. Mandľové muffiny varte pri 180° 20-25 minút.

S jablkami a orechmi

Toto je super jednoduchý recept na cesto na sušienky, ktorého príprava zaberie len pár minút. Pre neho musíte vziať:

• Jeden a pol šálky múky.
• 40 g kakaa.
• 6g sóda.
• 12 g prášku do pečiva.
• Vajce.
• Niečo vyše pol pohára cukru.
• ¾ balenia masla.
• Plný pohár mlieka.
• Štvrť tabuľky tmavej čokolády.
• Veľké jablko.
• 1, 5 šálok orechov.

Ošúpte jablká zo šupky, odstráňte všetky jadierka a struky, dužinu nakrájajte nadrobno. Pokvapkáme ju citrónovou šťavou. Orechy a čokoládu pomelieme na strúhanku. Do misky preosejeme kakao s múkou, pridáme sódu, prášok do pečiva, cukor a štipku soli. Vo vodnom kúpeli rozohrejeme maslo, prilejeme mlieko, vajíčko a premiešame. Obe zmesi spojíme v jednej nádobe a poriadne premiešame. Pred odoslaním cesta do rúry zmiešajte nakrájané jablká a orechy s čokoládou. Jablkové muffiny pečieme 20 minút pri 180°.

S kakaom

Cesto na cupcaky s použitím kakaa sa pripravuje z nasledujúcich produktov:

• ¾ balenia masla.
• 3 vajcia.
• 190 g cukru.
• 2/3 šálky múky.
• 6g prášku do pečiva.

Cukor a vajcia šľahajte v miske, kým sa nevytvorí svetlá hmota. Maslo rozpustíme v mikrovlnke, nalejeme do misky s cukrovo-vaječnou zmesou a opäť premiešame. Múku s práškom do pečiva preosejeme cez jemné sitko, pridáme k ostatným surovinám. Na zvýraznenie chuti do takéhoto cesta môžete vložiť čokoládové lupienky (asi 100 g). Košíčky by sa mali piecť pri 180° 20 minút.

Capital Cupcake

Pri tomto pečive sa cesto zvyčajne rozkladá vo veľkej forme. Pre neho vezmite:

• 88 g masla.
• 88g cukru.
• 2 malé vajíčka.
• 115g múky.
• 4g prášku do pečiva.
• 120 g hrozienok.
• Štipka soli.

Maslo nechajte niekoľko hodín pri izbovej teplote, aby zmäklo. Šľaháme spolu s cukrom, kým nezískame nadýchanú svetlú hmotu. Osolíme a premiešame. Suché ingrediencie preosejeme cez sitko, aby bolo cesto následne čo najvzdušnejšie, spojíme s vaječnou a maslovou zmesou. Hrozienka dôkladne umyjeme a necháme štvrť hodiny v teplej vode, potom ich vyhodíme do cedníka, položíme na utierku, aby sme odstránili prebytočnú vlhkosť, a rozvaľkáme v malom množstve múky. Do cesta pridajte hrozienka, všetko premiešajte a vložte do tepelne odolnej formy pokrytej pergamenom. Pečený "Capital cake" pri 180 ° po dobu pol hodiny. Nezabudnite do nej po 15 minútach urobiť pozdĺžny rez.

Jednoduché jogurtové cesto

Pre neho vezmite:

• Pohár s kôpkou múky.
• Pohár cukru.
• ¾ šálky jogurtu (môžete si dať akýkoľvek s bobuľovými alebo ovocnými prísadami).
• Vajce.
• 65g masla.
• 5g prášku do pečiva.
• 2g soli.
• Pol pohára bobúľ.

Múku zmiešame s práškom do pečiva a preosejeme cez sitko. Pridajte štipku soli. Nalejte jogurt do samostatnej nádoby. zmäkol aMaslo nakrájané na malé kúsky šľaháme pri strednej rýchlosti mixéra do bielej nadýchanej hmoty. Pokračujeme v šľahaní a v malých porciách pridávame cukor. Výsledkom je, že objem zmesi by mal približne zdvojnásobiť. Zašľaháme vajíčko, znížime výkon a šľaháme ďalej. Pridajte polovicu zmesi múky a prášku do pečiva, zalejte polovičnou dávkou jogurtu a miešajte asi minútu. Nalejte zvyšnú časť suchých prísad a nalejte všetok jogurt. Keď sa hmota stane homogénnou, pridajte bobule. Opatrne ich vmiešame do cesta.

Ak máte jemné bobule, napríklad maliny, potom je vhodné pridať ich už do foriem a jemne zatlačiť do stredu. Takéto cesto sa pečie pri teplote asi 200 ° po dobu 30-40 minút. Formičky je lepšie prikryť pergamenom, aby sa košíčky zhora nepripálili.

Ako môžete vidieť, zverejnené recepty s fotografickým cestom na cupcakes sú pomerne rôznorodé, no v každom prípade pripraviť takýto základ nie je náročné. Nebojte sa experimentovať v kuchyni a meniť navrhované možnosti. Do receptov môžete pridať čokoládové lupienky, akékoľvek sušené ovocie a prírodné farbivá.