Ako pripraviť suflé tortu s tvarohom a čerešňami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Jemný, nízkokalorický a zdravý dezert - suflé torta s tvarohom a čerešňami. Pripravuje sa rýchlo a jednoducho. S touto úlohou sa vyrovná aj začínajúca hosteska. Prečítajte si recept na dezert a odporúčania na jeho prípravu v článku.

Ingrediencie

Pozoruhodný je fakt, že všetky ingrediencie potrebné na prípravu tohto dezertu sa predávajú v každom obchode a sú lacné. Nie je núdza o exotické ovocie ani špeciálne potraviny.

Na prípravu suflé torty s tvarohom a čerešňami bude hosteska potrebovať:

• jedno kuracie vajce;
• 100 gramov cukru (obyčajná cvikla);
• 100 ml nízkotučnej kyslej smotany;
• 2 polievkové lyžice neochuteného slnečnicového oleja (rafinovaného);
• 80 – 100 gramov prémiovej pšeničnej múky;
• 4 zarovnané čajové lyžičky kakaového prášku;
• 1 čajová lyžička bez podložného sklíčka prášku do pečiva (môžete len sódu);
• 250 gramov nekyslého tvarohu;
• 200 ml smotany;
• 100 gramov práškového cukru;
• 20 gramov želatíny;
• 40 ml čistéhoprevarená voda;
• 200 gramov vykôstkovaných čerešní v konzerve.

So všetkými týmito ingredienciami sa môžete pustiť do prípravy suflé koláča s tvarohom a čerešňami. Recept s fotografiou vám napovie, ako postupovať.

Objednávka varenia

Dezert sa pripravuje v troch krokoch:

• sušienka je najskôr upečená;
• potom je pripravený tvarohový krém;
• v poslednej fáze sa zostavuje suflé koláč s tvarohom a čerešňami.

Podrobnosti o každom kroku.

Pečenie sušienky

Ak chcete získať lahodnú sušienku, musíte najskôr pripraviť cesto. Aby ste to urobili, rozbite vajíčko do misy, pridajte k nemu cukor a všetko dobre premiešajte mixérom. Do bujnej hmoty nalejte rastlinný olej a kyslou smotanou. Všetko ešte raz poriadne vyšľahajte.

Do samostatnej misky nasypte múku, pridajte do nej prášok do pečiva a kakao, všetko jemne premiešajte lyžičkou, kým nebude hladká.

Vzniknutú suchú zmes pridajte po malých častiach k tekutej hmote a dobre premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky. Môžete použiť mixér, ale skúseným kuchárom sa v tejto fáze odporúča pracovať so šľahačom.

Formu s rozmermi 21x21 cm vymastíme tukom (slnečnicový olej alebo bravčová masť), nalejeme do nej cesto (jeho hrúbka by nemala byť väčšia ako 3 cm) a vložíme do predhriatej na 190 °C a pečieme 20 minút. Po vybratí sušienky a vychladnutí nakrájajte na kocky 2x2 cm.

Výroba tvarohového krému

Počas pobytuv rúre sa pečie sušienka, pripravíme krém: želatínu zalejeme vodou, premiešame a necháme 20 minút napučať. Do tvarohu pridáme smotanu a práškový cukor. Všetko vyšľaháme mixérom, až kým nebude hladké a jednotné. Želatínu rozpustenú vo vodnom kúpeli nalejte tenkým prúdom do tvarohovej smotany, bez prerušenia práce s mixérom.

Skladanie suflé torty s tvarohom a čerešňami

Prikryte pružinovú formu s priemerom 20 cm potravinovou fóliou. Na dno nalejeme trochu tvarohového rkem, uhladíme lyžicou. Na krém poukladáme plátky sušienky s čerešňami, zalejeme ich vrstvou krému, potom opäť položíme sušienku s čerešňami a opäť zalejeme smotanou. Povrch uhlaďte lyžičkou, prikryte potravinovou fóliou a dajte do chladničky úplne stuhnúť.

Po 5-6 hodinách je zdravý, chutný a jemný suflé koláčik s tvarohom a čerešňami, ktorého recept je opísaný vyššie!