Pôstne koláče s kapustou v rúre

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

V súčasnosti si už nie je možné predstaviť chudú stravu bez voňavého pečiva. Pôstne koláče sa vyrábajú z nekysnutého alebo kysnutého cesta, so sladkou alebo slanou plnkou. Treba však pamätať na to, že na pečenie pôstnych koláčov sa používa slnečnicový olej, ktorý sa podľa pravidiel Veľkého pôstu konzumuje iba v sobotu a nedeľu. Preto si veriaci doprajú lahodné pečivo len cez víkendy.

Pôstne pečenie

Dodržiavanie pravidiel pôstu ukladá pravoslávnym ľuďom veľmi prísne obmedzenia. S vylúčením podielu produktov z každodennej stravy si pôst zostavuje stravu tak, aby pozostávala z rastlinných produktov a bola výživná a pestrá. Pôstne koláče s kapustou sú dobrým spôsobom, ako si dopriať bez toho, aby ste porušili prísny pravoslávny pôst. Toto jedlo je veľmi jednoduché na prípravu a zdobí stôl vo všedné dni aj cez víkendy. Keď sa veľká rodina stretne pri jednom stole, kapustové koláče budú veľmiaj mimochodom.

Pitore s kapustou z kysnutého chudého cesta

Na pečenie koláčov budete potrebovať chudé kysnuté cesto, ktoré je veľmi krátke a veľmi jednoduché na prípravu.

Cesto bude vyžadovať:

• Štyri šálky múky.
• Dve polievkové lyžice. lyžice kryštálového cukru.
• 20 gramov čerstvého droždia alebo jedno balenie sušeného droždia.
• Pol čajovej lyžičky soli.
• Jeden pohár prevarenej vody.
• Tri polievkové lyžice slnečnicového oleja.

Na náplň budete potrebovať:

• 0,5 kg cibule.
• Jedna stredná kapusta.
• Soľ a korenie.
• Slnečnicový olej na vyprážanie.

Proces pečenia chudých koláčov

Pozrime sa, ako pripraviť chudé kapustové koláče v rúre krok za krokom:

• Najskôr sa v teplej prevarenej vode rozpustí kryštálový cukor a droždie.
• Potom sa múka preoseje do inej nádoby, vďaka čomu bude pečenie nadýchanejšie a jemnejšie.
• Vo vode miešajte droždie, kým sa neobjaví pena.
• Nalejte zmes do misky s múkou, pridajte soľ a dôkladne vypracujte cesto.
• Slnečnicový olej mierne zohrejte vo vodnom kúpeli a nalejte ho do cesta v momente, keď bude takmer hotové.
• Starostlivo sledujte, či cesto netvorí hrudky a je homogénne. Ak cesto vyšlo v pohode, pridajte trochu teplej vody.
• Po vymiesení cesta prikryte nádobu obrúskom a nechajte ho v teple, aby sa zmestil.

• V súčasnosti prebieha plnenie. Vezmite kapustu a nakrájajte ju nadrobno.
• Cibuľa sa ošúpe a naseká na kocky.
• Postavte panvicu na oheň, aby sa dobre zohriala. Na panvici na rozpálenom oleji orestujeme cibuľu a kapustu do polovice. Posypte pečienku podľa chuti korením a soľou.
• Vtedy vyšlo cesto. Je mierne rozdrvený a položený na pomúčenom stole.
• Cesto rozdeľte na malé kúsky, z ktorých vyvaľkajte koláčiky.
• Do stredu každého koláča dajte plnku a vytvorte koláče.
• Pirty sa položia na plech a nechajú sa teplé, aby sa trochu zmestili.
• Vršok koláčov sa potrie slabými čajovými lístkami a plech sa vloží do vyhriatej rúry.
• Pečieme, kým nie je hotové.

Nízkokalorické koláče s kapustou

Metóda pečenia nízkokalorických bezmäsitých kapustových koláčov v rúre osloví tých, ktorí držia prísnu diétu. Pečenie je veľmi chutné a diétne.

Cesto bude vyžadovať:

• Jedna sv. lyžica vodky.
• Tri polievkové lyžice slnečnicového oleja.
• Jedno kilo múky.
• Dve polievkové lyžice. lyžice kryštálového cukru.
• Jedno balenie sušeného droždia.
• Jedna čajová lyžička soli.
• Dve šálky prevarenej vody.

Na náplň budete potrebovať:

• Dve malé cibule.
• Jedna mrkva.
• Jeden a pol kg kapusty.
• Soľ.
• Pepper.
• Slnečnicový olej.

Ako variť bezmäsité koláče

Procesvarenie koláčov s chudou kapustou je veľmi jednoduché:

• Vezmite vodu a trochu ju zohrejte.
• Rozpustia sa v nej droždie, pridá sa cukor, soľ, prileje sa kvapka slnečnicového oleja a vodka.
• Všetko sa dôkladne premieša a preosiata múka začne po malých častiach zaspávať. Výsledkom je plastické cesto (bude hotové hneď, ako sa vám prestane lepiť na ruky).
• Panvicu s cestom prikryte obrúskom a odložte na teplé miesto. Cesto zdvojnásobí svoj objem.
• Náplň sa momentálne pripravuje. Kapusta je nakrájaná nadrobno, mrkva je rozotretá, cibuľa nakrájaná na malé kocky, posypaná korením a soľou a dôkladne rozdrvená rukami.
• Potom zmes vložíme na panvicu, prikryjeme pokrievkou a dusíme, kým sa všetka šťava neodparí.
• Po odparení tekutiny nalejte do panvice trochu slnečnicového oleja a zmes trochu opečte pod pokrievkou. Vďaka tomuto spôsobu prípravy je plnka nízkotučná a zároveň chutná a šťavnatá.
• Potom sa z vykysnutého cesta formujú koláče a ukladajú sa na plech vopred potretý slnečnicovým olejom. Potom ich nechajú chvíľu pristupovať.
• Dajte koláče piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 30 minút.
• Balíčky sú vytiahnuté z rúry.
• Horúce koláče sú potiahnuté sladkými a silnými čajovými lístkami. Potom sa pečivo podáva na stôl.

Vyprážané koláče s kapustou

Tento recept robí veľmi chutné vyprážané chudé koláče s kapustou ako v detstveod starej mamy. Kváskové pečivo je chutné, nadýchané a mäkké.

Cesto bude potrebovať:

• 220 ml teplej vody.
• Dve polievkové lyžice slnečnicového oleja.
• Štyri šálky múky.
• Štyri čajové lyžičky kryštálového cukru.
• Jedna a pol čajovej lyžičky soli.
• Jedna čajová lyžička suchého droždia.

Na náplň budete potrebovať:

• Pol hlávky kapusty.
• Jedna žiarovka.
• Dva strúčiky cesnaku.
• Jedna mrkva.
• Tri vetvičky zelenej cibuľky.
• Jedna čajová lyžička kari.
• Pol čajovej lyžičky mletého koriandra.
• Soľ.
• Slnečnicový olej na vyprážanie.

Varenie vyprážaných koláčov

Pozrime sa bližšie na recept s fotkou chudých koláčov s kapustou:

V hlbokej miske urobte zápar z vlažnej vody, masla, kryštálového cukru, soli a droždia. Každý zamieša a prikryje obrúskom

• Múku nasypte do nádoby po častiach, cesto dôkladne premiešajte a dajte na 60 minút do tepla. Počas tejto doby cesto zdvojnásobí svoj objem.
• Potom pripravte náplň. Cibuľu a cesnak ošúpeme a nasekáme. Nastrúhajte kapustu. Ošúpte a rozotrite mrkvu.

• V hlbokej panvici rozohrejte slnečnicový olej, pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a opečte, kým nie sú priehľadné.
• Potom pridajte mrkvu a trochu orestujte.

• Potom pridáme kapustu, prikryjeme pokrievkou a dusíme do polovice, trochu podusíme, posypeme korením a soľou.
• Výpek nalejte do misky a nechajte vychladnúť.
• Do vychladnutej plnky sa pridáva nakrájaná cibuľová zeleň.
• Z vykysnutého cesta sa formujú koláče.

• Pirty opečieme na panvici na slnečnicovom oleji do zlatista.
• Vyprážané koláče sa ukladajú na tanier vyložený papierovými utierkami, aby nasiakli prebytočný olej.

Koláče s kapustou bez vajec a mlieka v rúre

Cesto z týchto pirohov sa topí v ústach a plnka dobre zvýrazní jeho chuť. Je kombinovaný s džemom, mrkvou, džemom, jablkami. Ale iba chudé kapustové koláče majú špeciálnu chuť a vôňu.

Prísady na test:

• 50 gramov čerstvého droždia.
• 600 gramov múky.
• Jedna čajová lyžička soli.
• Tri umenie. lyžice slnečnicového oleja.
• Jedna sv. lyžica cukru.
• Dva poháre vody.

Na plnku:

• Jedna veľká cibuľa.
• Pol kila kyslej kapusty.
• Dve veľké mrkvy.

Ako pripraviť koláče s chudou kapustou v rúre

Doprajte si toto lahodné a jemné pečivo. Ak sa budete držať receptu na chudé kapustové koláče v rúre, skončíte s vynikajúcou pochúťkou:

• Najprv si vezmite hlbokú misku. Nalejte tri polievkové lyžice. lyžicemúku, soľ, cukor. Všetci dobre zasahujú.
• Do tejto zmesi nalejte tri polievkové lyžice. lyžice slnečnicového oleja.
• Nalejte jednu polievkovú lyžicu. vriaca voda. Dobre zasahujú. Nechajte to trochu vychladnúť.
• Vymiesime droždie a vložíme do vychladenej zmesi. Prekážajú.
• Pridajte 1 polievkovú lyžičku. teplá voda.
• Múku preosejte a po malých dávkach nalejte do kváskovej zmesi.
• Ručne miesiť cesto.
• Namažte si ruky slnečnicovým olejom. Z cesta sa ručne oddeľujú malé kúsky a formujú sa do guľôčok. Položia ich na stôl a urobia plnku.
• Ošúpte cibuľu a mrkvu.
• Cibuľa sa nakrája a vloží na rozohriatu panvicu so slnečnicovým olejom. Mierne opečené.
• Mrkva sa nastrúha a pridá k cibuli. Na strednom plameni sa zelenina smaží 5 minút.
• Výpek rozložte do hrnca a pridajte kyslú kapustu. Nalejte do nej vriacu vodu tak, aby voda pokryla zmes.
• Zapálte a varte 30 minút. Zeleninu posypte obľúbeným korením.
• Guľky cesta sa používajú na výrobu koláčov.
• Výplň je umiestnená v strede každého z nich. Slepý koláč.
• Umiestnite koláče na plech pokrytý pergamenom vymasteným slnečnicovým olejom.
• Na vrch koláčov sú posypané sezamovými semienkami.
• Pečte pol hodiny v rúre vyhriatej na 180 stupňov.

V Pôstnom období je pre veriacich obzvlášť ťažké diverzifikovať svoje každodenné jedlo. Varenie koláčov s chudou kapustou je skutočným záchrancom. Je tak príjemné rozmaznávať seba a svojich blízkych voňavým pečivom. Jemné bezmäsité koláče s kapustou sú vzdušné a chutné.