Palacinky s mliekom: recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Jedným z najbežnejších dezertov sú palacinky alebo palacinky. Obľúbenosť takýchto jedál je spôsobená tým, že sú veľmi jednoduché a ich príprava si nevyžaduje žiadne špeciálne prísady. Pochúťka je veľmi všestranná a dá sa použiť ako samostatný obed, tak aj ako dezert k čaju alebo káve.

Mnohé deti, ale aj niektorí dospelí radi raňajkujú palacinky alebo palacinky. Sú to veľmi chutné, uspokojujúce a čo je najdôležitejšie - rýchle raňajky. Existuje pomerne veľa možností, ako to urobiť. Niektorí ľudia varia jedlo s kefírom, zatiaľ čo iní robia palacinky s mliekom. Recept na túto pochúťku je veľmi jednoduchý. Zvládnu to aj začiatočníci v kuchyni. Lievance sa dajú variť nielen na sladko. Miska môže byť tiež chudá alebo obsahovať žiadne vajcia. Vo všeobecnosti rozmanitosť receptov viedla k tomu, že každá gazdinka si môže nájsť ten najlepší pre seba.

Klasický recept

Klasickým jedlom sú palacinkymlieko. Recept na takúto pochúťku je taký jednoduchý, že nemôže zlyhať. Na prípravu jedla potrebujete nasledujúce produkty:

• 200 ml teplého mlieka;
• dve vajcia;
• štipka soli;
• pár lyžíc cukru;
• dve šálky múky;
• prášok do pečiva;
• olej.

V zásade, ako už bolo povedané, palacinky sa dajú robiť aj slané. Aby ste to dosiahli, musíte z receptu odstrániť cukor. Ak ho nahradíte sladidlom a múku škrobom, môžete získať diétne jedlo. Samozrejme, že takéto palacinky je lepšie pre deti nepoužívať.

Postupné varenie

Keď sú všetky produkty pripravené, môžete pristúpiť priamo k vyprážaniu. Takže si uvaríme palacinky v mlieku (recept krok za krokom):

1. Najskôr si do misky rozšľaháme vajíčka. Pridáva sa do nich soľ a cukor.
2. Výsledná zmes by mala byť dobre vyšľahaná. Dá sa to samozrejme urobiť aj vidličkou, ale najlepšie je použiť mixér.
3. Ďalším krokom je pridanie zohriateho mlieka do misky. Všetko treba znova vyšľahať.
4. Štvrtým krokom je preosievanie múky. Musí sa to urobiť tak, aby bolo obohatené kyslíkom a jedlo bolo úžasné. Do misky sa pridá múka.
5. Ďalej sa odporúča pridať sódu alebo prášok do pečiva.
6. Výsledné cesto sa dobre premieša, takže nezostanú žiadne hrudky.
7. Teraz musíte zohriať panvicu. Odporúča sa poliať olejom. Ak je panvica nepriľnavá, môžete sa bez nej zaobísť.
8. Ploché koláčiky sa rovnomerne rozložia na rozpálenú panvicu. Musíte ich smažiť 5-7 minút z oboch strán.

Ako vidíte, recept je veľmi jednoduchý a nevyžaduje veľa úsilia a príprava celého jedla zaberie približne 20 minút.

Kváskové jedlo

Jedlo z droždia je sviežejšie a vzdušnejšie. Ak chcete variť nadýchané palacinky v mlieku, vyššie uvedený recept by sa mal mierne zmeniť. Pomerne často sa pri varení používa suché droždie. To je veľmi výhodné, pretože jedlo sa pripravuje rovnako rýchlo a jednoducho. Na prípravu skvelého dezertu potrebujete tieto ingrediencie:

• 200 g mlieka;
• štipka soli;
• dve šálky múky;
• pár lyžíc cukru;
• lyžica droždia.

Ako vidíte, vajcia sa do tohto jedla nepoužívajú. Aby boli palacinky nielen chutné, ale mali aj príjemnú vôňu, do cesta sa pridáva škorica, vanilín alebo iné korenie.

Varenie nadýchaných palaciniek v mlieku (recept s fotografiou):

1. Prvým krokom je zohriať mlieko.
2. Potom to nalejte do misky a pridajte soľ a cukor.
3. Do misky pridajte aj droždie.
4. Ďalším krokom je dobre premiešať výslednú hmotu a pomaly pridávať múku.
5. Konzistencia cesta by mala byť ako hustá kyslá smotana.
6. Potom misku niečím prikryte. Cesto položte na teplé miesto, aby vykyslo.
7. Po hodine, keď je cesto vhodné, musíte koláčiky rozložiť na rozpálenú panvicu lyžicou.
8. Jedlo musíte variť asi 10 minút z obochstrany.

Hotová pochúťka by mala byť veľmi nadýchaná.

Palacinky s jablkami

Ako už bolo spomenuté, existuje veľa receptov na výrobu palaciniek s mliekom. Môžu obsahovať rôzne prísady. Veľmi často sa palacinky pripravujú s pridaním akéhokoľvek ovocia. Najobľúbenejším doplnkom sú jablká. Takže na prípravu jablkových palaciniek potrebujete ingrediencie:

• 200 g mlieka;
• dve jablká;
• múka - dva poháre;
• dve vajcia;
• štipka soli;
• pár lyžíc cukru;
• prášok do pečiva;
• olej.

Kombinácia jablka a škorice je veľmi chutná, preto ju môžete pridať do cesta.

Varenie palaciniek v mlieku (recept s fotografiou krok za krokom)

Varenie jablkových palaciniek je takmer rovnaké ako klasický recept. Varenie krok za krokom:

1. Jablká sa najskôr nastrúhajú na hrubom strúhadle.
2. Potom do misky pridajte zohriate mlieko, vajcia, soľ, cukor a škoricu.
3. Výslednú zmes dôkladne premiešame a pridáme k nej prášok do pečiva a múku.
4. Ďalším krokom je pridať jablká do výsledného cesta.
5. Cesto by malo mať konzistenciu kyslej smotany.
6. Na rozohriatu panvicu rozotrieme malé koláčiky.
7. Placenky vyprážajte asi 8 minút z oboch strán.

Takže jedlo je hotové.

Čokoládová pochúťka

Keď vás omrzia obyčajné palacinky, skvelou náhradou vám môže byť čokoládový dezert. Obvyklú chuť spestrí lyžica kakaa v kombinácii s kondenzovaným mliekom alebo karamelom. Je veľmi jednoduché pripraviť čokoládové palacinky s mliekom. Recept na jedlo vyžaduje nasledujúce ingrediencie:

• pohár múky;
• dve vajcia;
• 200 g mlieka;
• štipka soli;
• pár lyžíc cukru;
• dve polievkové lyžice kakaa;
• prášok do pečiva;
• olej.

V tomto recepte možno kakao nahradiť tabuľkou tmavej čokolády.

Pokyny na varenie krok za krokom:

1. Najprv si do misky rozšľaháme vajíčka.
2. Potom sa k nim pridá cukor a soľ.
3. Ďalším krokom je zohriať mlieko a pridať ho k vajíčkam.
4. Výslednú zmes dobre vyšľahajte mixérom.
5. Potom sa do misy pridá múka a kakao. Všetko sa opäť dobre premieša.
6. Cestové koláčiky sa položia na rozpálenú panvicu a opekajú sa asi 8 minút z každej strany.

V zásade môžu byť všetky palacinky vyrobené z čokolády. Ak to chcete urobiť, pridajte kakao do akéhokoľvek receptu, ktorý sa vám páči.

Zopár tajomstiev

Aby boli palacinky veľmi chutné, mali by ste počúvať odporúčania skúsených kuchárov.

1. Do cesta možno použiť nielen pšeničnú múku. Raž, ovsené vločky a dokonca aj kukurica sú dokonalé. Dajú sa aj navzájom kombinovať.
2. Všetkýmingrediencie spolu dobre interagovali, mali by mať izbovú teplotu.
3. Pre aromatickejšie jedlo môžete do cesta pridať vanilín alebo škoricu. Pre pikantnú verziu je kôpor perfektný.
4. Cesto na maškrty sa najčastejšie miesi s mliekom. Ako diétny dezert môžete použiť vodu alebo sójové mlieko. Palacinky môžete vyprážať aj bez oleja - na nepriľnavej panvici.
5. Aby bolo cesto nadýchané, musíte ho vyšľahať mixérom, mixérom alebo bežnou vidličkou.
6. Palacinky rozložené na rozpálenej panvici by mali byť v určitej vzdialenosti od seba, pretože sa zväčšia.
7. Vyprážajte misku na strednom ohni. Palacinky otočte drevenou tyčinkou, aby ste nepoškriabali povrch panvice.
8. Ak sú palacinky príliš mastné, položte ich na papierovú utierku. Prebytočný olej z nich teda odtečie.

Podľa týchto tipov si môžete pripraviť dokonalé a chutné raňajky.

Záver

Ako vidíte, existuje veľa receptov na výrobu palaciniek s mliekom. Tiež veľa ľudí nahrádza mlieko vodou alebo kefírom. Na čom uvariť cesto, je voľba každého človeka. Často sa do cesta pridáva ovocie, hrozienka, sušené marhule, rôzne koreniny alebo orechy. Palacinky podávajte najlepšie teplé. Jedlo môžete ozdobiť rôznym ovocím.

Mnoho ľudí uprednostňuje maškrty s kondenzovaným mliekom alebo čokoládovou pastou. Niekto má rád džem alebo kyslú smotanu. Vo všeobecnosti existuje veľa možností na zdobeniedezert. Palacinky s mliekom dokáže variť takmer každý. Recept s fotkou hotových zákuskov bude skvelým pomocníkom pre začiatočníkov v kuchyni.