Ako rýchlo nakladať paradajky? Nakladané paradajky: recepty na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mnoho ľudí miluje nakladané paradajky. Ale pomyslenie na to, že sa budete zavárať v pohároch a pripravovať zeleninu, môže odradiť akúkoľvek túžbu hodovať na tomto jedle. Zeleninu však nie je vôbec potrebné zbierať podľa všetkých pravidiel a vopred. Rýchly recept na nakladané paradajky pomôže zachrániť situáciu. Poďme sa naučiť niekoľko zaujímavých možností.

O rôznych receptoch

V prvom rade chceme povedať, že by ste nemali obmedzovať svoju fantáziu na nižšie uvedené recepty. Poskytujú základné znalosti o tom, ako pripraviť rýchle nakladané paradajky, ale ingrediencie môžete meniť podľa svojich predstáv. Nebojte sa experimentovať s korením a meniť množstvo soli.

Solené paradajky za dvadsaťštyri hodín

1. Opláchnite kilo paradajok a každé ovocie napichnite špáradlom alebo vidličkou.
2. 2-3 strúčiky cesnaku, olúpané, nakrájané na plátky.
3. Naparte nádobu alebo mikrovlnnú rúru na minútu. Vložte do nej cesnak, pár hrášku čierneho a nového korenia, list chrenu, pár plátkovčierne ríbezle a dva alebo tri kôprové dáždniky. Potom rozložte paradajky a zalejte ich jedným litrom vody.
4. Vypustite vodu späť do hrnca. Pridajte jeden a pol polievkovej lyžice soli a lyžičku cukru. Zapáliť. Varte 2 minúty po uvarení.
5. Počkajte, kým voda nevychladne na približne 50 stupňov a nalejte ju do pohára.
6. Za deň budú paradajky hotové. Uchovávajte ich v chladničke.
7. Vezmite si dostatočne veľký hrniec, aby sa do jednej vrstvy zmestilo 1 – 1,5 kg paradajok. Naplňte vodou (1 liter) a zapálte.
8. Počas ohrievania napichajte paradajky vidličkou alebo špáradlom.
9. Do vriacej vody pridajte 150 ml octu (5%), 5 lyžíc cukru a pár lyžíc soli, cesnaku, korenia a kôpru.
10. Po uvarení vložte paradajky do panvice (v jednej vrstve). Oheň nastavte na minimum, hrniec prikryte a ovocie poduste 7-10 minút.
11. Nechajte paradajky cez noc pri izbovej teplote a ráno ich dajte do chladničky.

Ďalší spôsob marinovania za deň

Instantné nakladané paradajky zaberú veľmi málo času. Vyhraďte si dvadsať minút večer a výsledné občerstvenie môžete na druhý deň podávať na raňajky.

1. Vezmite si dostatočne veľký hrniec, aby sa do jednej vrstvy zmestilo 1 – 1,5 kg paradajok. Naplňte vodou (1 liter) a zapálte.
2. Počas ohrievania napichajte paradajky vidličkou alebo špáradlom.
3. Bprevarenej vody, pridajte 150 ml octu (5%), 5 lyžíc cukru a pár lyžíc soli, cesnak, korenie a kôpor.
4. Po uvarení vložte paradajky do panvice (v jednej vrstve). Oheň nastavte na minimum, hrniec prikryte a ovocie poduste 7-10 minút.
5. Nechajte paradajky cez noc pri izbovej teplote a ráno ich dajte do chladničky.

Rýchle cherry paradajky za dva dni

Rýchlo nakladané cherry paradajky okorenia váš sviatočný stôl. Môžete ich zjesť za deň, ale na bohatšiu chuť je lepšie počkať dva dni.

1. Umyte pol kila paradajok. Prepichnite ich vidličkou (raz) alebo špáradlom (3-4 krát na rôznych miestach).
2. Umyte dve vetvičky zeleru a tri vetvičky kôpru.
3. Ošúpte cesnak (2-3 strúčiky) a nakrájajte na malé kúsky alebo tanieriky.
4. Vložte paradajky do hlbokej misky. Pridajte zeler, kôpor, dva bobkové listy, nové korenie, čierne korenie a cesnak.
5. Nalejte liter vody do hrnca. Pridajte pol lyžičky cukru a soli, priveďte do varu. Paradajky zalejte výsledným roztokom a počkajte, kým soľanka nevychladne na izbovú teplotu.
6. Nalejte marinádu späť do hrnca a znova priveďte do varu. Pridajte lyžicu medu, 35 ml octu a jednu vetvičku fialovej bazalky. Keď sa med rozpustí, odstráňte zmes z ohňa a nalejte na paradajky.
7. Ochlaďte paradajky na izbovú teplotu a v chladničke nechajte marinovať.

Nakladané paradajky za dve hodiny

Tento rýchly recept na nakladané paradajky vám umožní pripraviť si požadované jedlo už za dve hodiny.

1. Umyte 5-6 malých paradajok a nakrájajte ich na mesiačiky.
2. Nakrájajte 3-4 strúčiky cesnaku a pridajte k paradajkám.
3. Paradajky osolíme a posypeme kôprom (suchým alebo čerstvým). Pridajte pol lyžičky 9% octu a cukru, čierne korenie, provensálske bylinky. Všetko jemne premiešajte.
4. Misku s paradajkami prikryte a dajte na dve hodiny do chladničky.
5. Pred podávaním posypte paradajky nasekanou petržlenovou vňaťou.

Polhodinové morenie

Ak nemáte ani dve hodiny na prípravu rýchlych nakladaných paradajok, skúste tento recept.

1. 3 malé pevné paradajky umyté a sušené.
2. 1 strúčik cesnaku nasekajte veľmi jemne.
3. V miske zmiešajte cesnak, pol čajovej lyžičky obilnej horčice a jablčného octu, pár polievkových lyžíc olivového oleja, soľ a cukor (po 1/3 ČL) a čierne korenie.
4. Nakrájajte paradajky na kolieska a poukladajte v jednej vrstve na misku.
5. Každý kúsok paradajky polejeme marinádou. Potom poskladajte dieliky do troch, jeden na druhý.
6. Misku prikryte a dajte na pol hodiny do chladničky.
7. Posypte paradajkami nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte.

Plnené solené paradajky

Veľmi zaujímavé predjedlo - rýchle nakladané paradajky s cesnakom a bylinkami.

1. Umyte 1 kg malých paradajok. Odstráňte stonky ostrým nožom a urobte rezy na štyroch stranách.
2. Kôpor nasekajte nadrobno. Cesnak (polovica alebo dokonca celá hlava) nasekajte na jemnom strúhadle alebo nožom.
3. Zmiešajte kôpor a cesnak. Zmesou naplňte paradajky.
4. Nalejte jeden a pol litra vody do hrnca. Po pridaní pár polievkových lyžíc cukru a troch polievkových lyžíc soli priveďte do varu. Odstráňte z tepla a nechajte soľanku mierne vychladnúť.
5. Na dno nádoby na marinovanie dajte zrnká čierneho korenia. Potom rozložte paradajky a naplňte teplou soľankou. Ochlaďte na izbovú teplotu, potom ochlaďte. Jedlo bude hotové do dvoch dní.

Nakladanie balíkov

Skúste pripraviť instantné nakladané paradajky pomocou vrecka.

Budete potrebovať aj tesné plastové vrecko. Alebo si môžete vziať dve tenké plastové vrecká.

Metóda je vhodná pre červené aj zelené ovocie, je však rozdiel v čase. Červené paradajky sa uvaria za dva dni, zelené paradajky za štyri.

1. Umyte kilo paradajok. Odstráňte jadro a semená papriky (1 ks) a odrežte uzáver z paradajky.
2. Ptržlenovú vňať a kôpor umyjeme a nasekáme veľmi jemne.
3. Ošúpte a nahrubo nasekajte cesnak.
4. Vložte ingrediencie do vrecka. Pridajte lyžicu soli, mleté čierne korenie podľa chuti, lyžičku cukru.
5. Zaviažte tašku a jemne ňou zatrasterovnomerné rozloženie obsahu. Nechajte tašku na teplom mieste niekoľko dní.

Zelené paradajky na týždeň

Na rýchle varenie nakladaných zelených paradajok jeden deň nestačí. Bude potrebné počkať aspoň týždeň.

Môžete použiť recept na marinovanie vo vrecku vyššie alebo postupujte takto.

1. Umyte 1 kg zelených paradajok a vložte ich do 3-litrovej nádoby.
2. Nalejte 0,75 ml vody do hrnca. Pridajte lyžicu soli, cesnak, nové korenie, bobkový list a klinček. Priveďte do varu.
3. Keď soľanka trochu vychladne, nalejte ju na paradajky.
4. Pohár uzavrite nylonovým viečkom a nechajte tri dni odstáť na teplom mieste. Potom pošlite do chladničky. O pár dní bude občerstvenie hotové.

Teraz už viete, ako variť rýchlo nakladané paradajky na rôzne spôsoby. Dobrú chuť!