2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
V zime len ťažko nájdete čerstvé a chutné paradajky. Východiskom z tejto situácie je príprava nakladaných paradajok. Na zimu sa oplatí pripraviť si aspoň malú zásobu a dlhé zasnežené mesiace sa vám už nebudú zdať také dlhé a vyčerpávajúce.
Dobrá domáca marináda, chutná šťavnatá zelenina – to všetko sa vracia do detstva, keď sa moja stará mama vždy zásobila zeleninou a ovocím. Je ľahké vrátiť sa v čase a opäť vyskúšať lahodné nakladané paradajky. Ktorýkoľvek z vyššie uvedených receptov je na takýto účel celkom vhodný.
Classic
Jeden z najtradičnejších spôsobov nakladania paradajok na zimu. Vezmite tri kilogramy zeleniny, korenie, petržlen, liter sedemsto gramov vody, soľ, cukor, niekoľko lyžíc 6% octu. Pokúste sa vybrať paradajky rovnakej farby bez poškodenia, husté na dotyk a čo najčerstvejšie. Dôkladne opláchnite a v prípade potreby odstráňte stonky. Znova opláchnite tečúcou vodou. Na dno litrovej nádoby položte päť bobkových listov, päť alebo šesť zrniek korenia, navrch položte paradajky. Marinádu pripravíme z cukru, octu, soli a vody. Varte a nalejte na zeleninu, zakryte poháreviečka, zahrejte na sterilizáciu a zrolujte.
Baklažánový variant
Na zimu nie je potrebné nakladať paradajky podľa starých receptov. Môžete tiež vyskúšať nové ingrediencie, napríklad baklažán. Budete potrebovať kilogram paradajok, rovnaké množstvo baklažánu, stopäťdesiat gramov čerstvej petržlenovej vňate, sto gramov kôpru a cesnaku, korenie, petržlenovú vňať, liter vody, pár polievkových lyžíc soli, pár lyžice cukru, lyžica octovej esencie. Opláchnite a osušte baklažány, ošúpte ich a posypte soľou. Nechajte niekoľko hodín pôsobiť, aby ste sa zbavili horkosti. Umyte paradajky a zeleninu. Cesnak ošúpeme a petržlenovú vňať a kôpor nasekáme. Opláchnite baklažán od soli, naplňte bylinkami. Do trojlitrovej nádoby vložte bobkový list, korenie, pár strúčikov cesnaku, naplňte ju do polovice paradajkami a potom tam vložte baklažán. Soľ a cukor nasypeme do studenej vody, zalejeme octom a prevaríme. Nalejeme do pohárov, prikryjeme viečkami a sterilizujeme. Poháre zrolujte, prikryte a nechajte vychladnúť. Ak takto nakladáte paradajky na zimu, môžete získať veľmi originálne občerstvenie.
V chladnom období sa to bude hodiť.
Variant zelených paradajok
Ak sa rozhodnete na zimu nakladať paradajky, nemusíte si vyberať len zrelú zeleninu. Môžete si vziať aj zelené. Okrem toho budete potrebovať cesnak, bylinky, tri litre vody, dvestopäťdesiat mililitrov 9% octu, niekoľko lyžíc cukru, dve polievkové lyžicesoľ, bobkový list, kôprové zrno. Paradajky umyjeme, každú opatrne nakrájame a naplníme plátkami cesnaku. Vložte kôpor do pohárov, položte na ne zeleninu. Pripravte si náplň zo soli, cukru, bobkového listu, kôprových semienok, octu a vody. Paradajky zalejte vriacou tekutinou a zrolujte zaváracie poháre, otočte a nechajte pod pokrievkou vychladnúť.
Odporúča:
Ako osoliť paradajky v pohároch na zimu doma?
Na svete snáď neexistuje človek, ktorý by nemal rád domáce uhorky a marinády. Nie je nič chutnejšie a chutnejšie ako slaná červená paradajka s vyprážanými zemiakmi. Každý to miluje, ale nie každý vie, ako doma nakladať paradajky v pohároch? Nie je tu nič zložité
Ako rýchlo nakladať paradajky? Nakladané paradajky: recepty na varenie
Nakladané uhorky sú chutným produktom, ale vyžaduje si to čas a zručnosť. Je možné rýchlo uvariť nakladané paradajky? Určite! Je to skvelá voľba pre tých, ktorí chcú získať chutné občerstvenie a stráviť v kuchyni minimum času
Najlepší spôsob, ako nakladať paradajky na zimu
Tento článok popisuje recept na nakladanie chutných nakrájaných paradajok s maslom na zimu s podrobným popisom technológie varenia. Uvádzajú sa aj spôsoby výberu vhodných odrôd paradajok na konzerváciu, ako aj dostupné technologické metódy sterilizácie pohárov doma. Po prečítaní tohto článku určite budete chcieť použiť tento recept a pochváliť sa svojimi kulinárskymi schopnosťami svojim blízkym
Paradajky s chrenom. Paradajky v oleji s chrenom: recepty
Naše gazdinky poznajú veľa receptov na paradajky, no niektorým by sa mala venovať osobitná pozornosť. Napríklad na paradajkách s chrenom. Koniec koncov, chren v ňom výrazne zvyšuje chuť do jedla a tonus celého ľudského tela, čím spôsobuje aktiváciu všetkej skrytej energie a sily. Éterické oleje v ňom obsiahnuté nám prinášajú množstvo benefitov a navyše majú antiseptické vlastnosti. Teraz zvážime, ako sa používa v rôznych receptoch
Na zimu marinované paradajky - jednoduché, chutné a krásne
Konzervovanie zeleniny nie sú len zásoby na budúce použitie, ale aj príležitosť predviesť svoj kulinársky talent svojim priateľom. Okrem toho je aj šialene krásna, čo sa týka paradajok. Paradajky nakladané na zimu sú jednoduché, a čo je najdôležitejšie, chutné
