2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Úprimne, „country šalát“nie je názov konkrétneho jedla, ale praktickosť a životná pozícia. Pretože hlavnou vecou pri jeho príprave je použiť všetko, čo je po ruke. Každá dedina je zároveň bohatá na niečo svoje, čoho môže byť v inej obci nedostatok. Preto má každá dedina svoj šalát, ktorého zloženie sa môže líšiť aj v závislosti od sezóny. A pre obyvateľov mesta je každý dedinský šalát akýmsi kulinárskym objavom. Získajte skúsenosti od tých, ktorí sú menej odtrhnutí od prírody!
Vrstvený šalát na vidiecky štýl
A na dedinách milujú nielen chutné, ale aj krásne jedlo. Navrhovaný rustikálny šalát s kuracím mäsom je jednoduchý v zložení a je chutný, ale vyžaduje si správnu dekoráciu. Pomer produktov v ňom zahrnutých závisí od osobných preferencií - ktoré produkty sa vám páčia viac, berte tie vo zvýšenom množstve. Prvýkrát môžete dodržať nasledujúce proporcie:
- Prvá vrstva: šesť zemiakov uvarených v uniforme. Možno nakrájať na kocky alebo nastrúhať.
- Druhá vrstva: cibuľová hlava (jemne nakrájaná). Aby ste sa vyhli ostrosti, môžetemarinujte cibuľu v octe niekoľko minút.
- Tretia vrstva: kyslé uhorky (2-3 kusy). Opäť, nakrájajte alebo stratte, vaša voľba.
- Štvrtá vrstva: huby. Podľa pravidiel - les, ale obyvatelia mesta môžu brať šampiňóny (asi pol kila). Huby by mali byť nakrájané a vyprážané.
- Posledná vrstva: kuracie mäso. Filet alebo nohy - rozhodnete sa. Môžu byť vyprážané, varené alebo pečené.
Každá vrstva je potretá majonézou, rustikálny šalát je posypaný strúhaným vajcom.
Šalát s medvedím cesnakom
Taran obyčajný nie je taký vzácny produkt, ako by sa mohlo zdať. Je celkom možné ho kúpiť na trhu, stačí sa popýtať. A v nakladanej forme to nie je vôbec nezvyčajné. Ak ho pridáte aj do toho najjednoduchšieho rustikálneho šalátu, získa úplne novú úžasnú chuť. Vyskúšajte toto zloženie: varená mrkva so zemiakmi, kyslé uhorky (všetko je nakrájané v pomere), zelenina, nakladaný medvedí cesnak a voňavý slnečnicový olej. Táto príloha je obzvlášť dobrá ku každej rybe.
Toskánsky šalát
Nezabúdajte, že západoeurópske krajiny v žiadnom prípade nie sú súvislé veľkomestá. A napríklad talianski roľníci tiež radi jedia chutné a uspokojivé jedlo. S prihliadnutím na špecifiká poľnohospodárskych rastlín, ktoré tam rastú, sa pri Toskánsku pripravuje takýto rustikálny šalát: varí sa pohár cannellini (biela fazuľa s tenkou šupkou) a pár kuracích vajec. Vajcia sa nakrájajú na tenké kolieska, dvesto gramov šunky - v kockách, dve paradajky - v kockách, stonka zelenej cibule - v krúžkoch,štvrtina zeleného korenia - na prúžky a štyri čerstvé šampiňóny - na tenké plátky. Niekoľko listov šalátu (najlepšie Romano) sa natrhá na kúsky. To všetko sa zmieša a dochutí omáčkou. V našich podmienkach celkom vyhovuje majonéza alebo bežný olivový olej.
Rustikálny grécky šalát
Grécko má všetko, vrátane rustikálneho šalátu. Prirodzene sa nezaobíde bez Grékom milovaného syra – fety. Pomer zložiek tiež závisí len od individuálnych chutí. Zelený šalát nakrájaný (môžete si vybrať akúkoľvek mono odrodu, ale odporúča sa rovnaký „romano“), biela kapusta, paradajky s uhorkami (veľmi veľké), olivy bez kôstky alebo olivy (malé môžu byť ponechané celé) a syr (kocky). Neexistuje feta - vezmite si syr. A bez majonézy! Zmiešajte olivový olej, čerstvú citrónovú šťavu, soľ, obľúbené korenie a korenie. Rustikálny grécky šalát je pripravený a čaká na svojich znalcov.
Rakúsky rustikálny šalát
Je v ňom málo ingrediencií, no chuť je prekvapivo harmonická. Zväzok rukoly sa ručne natrhá, osolí a pokvapká čerstvou citrónovou šťavou, potom sa vloží do sklíčka do stredu taniera. Okolo nej sú umelecky rozložené polovice cherry paradajok (ak žiadne nie sú, stačia obyčajné paradajky nakrájané na plátky alebo kolieska). Zo 100 gramov mäkkého kozieho syra (stačí sa pozrieť) sa lyžičkou formujú malé guľky, ktoré sa poukladajú na paradajky. To všetko sa jemne zaleje tekvicovým olejom (v extrémnych prípadoch postačí olivový olej, trochuzriedený vínnym octom) a posypaný opečenými tekvicovými semienkami – to je hlavná ingrediencia, ktorá dáva rakúskemu dedinskému šalátu osobitú chuť. Upozorňujeme, že semienka si musíte upražiť sami a nie kupovať hotové.
Hovädzí šalát
Naňho budete potrebovať v prvom rade veľké varené zemiaky a pár kyslých uhoriek: sú stredne veľké nakrájané, okorenené a ochutené kyslou smotanou s lyžicou horčice. Tretina kilogramu mäsa sa uvarí a nakrája na prúžky. Všetky zložky sú zmiešané. Potom Rustikálny hovädzí šalát doplníme malými celými paradajkami (veľké paradajky nebudú vhodné).
Svadobný šalát z krajiny
Pre bežného mestského obyvateľa to na prvý pohľad vôbec nie je šalát, ale pevné mäso, ktoré potrebuje prílohu. Aby ste však mali svadbu, jesť „od brucha“luxusnými jedlami.
Na varenie sa pol kila kvalitného vykosteného bravčového mäsa varí podľa všetkých pravidiel – s cibuľou, vavrínom, korením. Vychladnuté mäso nakrájame na pásiky. Paralelne sa na krúžky nakrája pár bielych šalátových cibúľ a pripraví sa marináda. Skladá sa z: štvrtiny šálky vody, 9 lyžíc vínneho octu, mletého korenia, troch lyžíc cukru a piatich - rastlinného oleja. Bravčové mäso je položené v šalátovej mise zmiešanej s cibuľou a posypané marinádou. Rustikálny svadobný šalát by mal stáť cez noc v chladničke. Obzvlášť pikantnú chuť získava posypaním semiačkami z granátového jablka.
Odporúča:
Národné kuchyne rôznych krajín – funkcie, recepty a recenzie
Každý národ má svoju národnú kuchyňu. V jedlách, ktoré sú v niektorých krajinách tradičné, je veľa úžasných čŕt, ktoré sa stávajú ešte zaujímavejšími, keď si uvedomíte, že ich vznik spôsobili geografické, historické a životné podmienky. Táto téma je veľmi zaujímavá. Preto teraz budeme hovoriť o niektorých slávnych národných kuchyniach sveta, ktoré sú každému z nás dobre známe, a ich najzaujímavejších jedlách
Recept na sušienky: fantázie kulinárskych odborníkov z rôznych krajín
Pečenie nie je len pre matky neplnoletých detí. Sladkosti milujú aj dospelí. Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako potešiť blízkych, je upiecť sušienku
Tuniakový šalát: recepty z rôznych surovín
Ako pripraviť lahodný tuniakový šalát? Zaujímavé recepty na prípravu tohto občerstvenia s pridaním rôznych komponentov
Pri akej teplote piecť pusinky: recepty na pusinky z rôznych krajín
Meringue - smotana, na prípravu ktorej potrebujete 2 ingrediencie - bielkoviny a cukor. Z toho môžete urobiť nezávislý dezert alebo náplň pre inú cukrovinku. Pusinky - pusinkové torty, možno ich upiecť s rôznymi plnkami a ozdobiť ovocím, bobuľami, čokoládou a akokoľvek inak ozdobiť
Šalát z fazuľových strukov v kuchyniach rôznych národov
Fzuľky sú letnou pochúťkou, no vďaka spôsobu, akým sú hlboko zmrazené, si ich môžete vychutnať po celý rok. Čo sa dá pripraviť z týchto zelených plodov s jemným mliečnym hráškom vo vnútri? Mnoho vecí. Polievky, predjedlá, šaláty, prílohy k mäsu alebo rybám, ako aj samostatné teplé vegetariánske jedlá. A môžete z nich vyrobiť aj prírezy na zimu. Ale dnes sa naučíme, ako pripraviť šalát z fazuľových strukov. Toto jedlo je prítomné v národných kuchyniach mnohých národov
