Recept na grécky koláč

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Je dobré byť späť doma, kde je teplo a útulno. A keď v kuchyni vonia koláče, tento pocit sa niekoľkonásobne zintenzívni. Uvarte svojim blízkym jednoduchý a chutný grécky koláč. Náplň môže byť vyrobená inak, berúc do úvahy chute každého člena rodiny. Dnes sa naučíme, ako ich urobiť nezvyčajne chutnými, uspokojujúcimi a voňavými.

Koláč z lístkového cesta

Je to skvelá voľba na rodinný obed alebo večeru. Výdatný, horúci grécky mäsový koláč je pripravený veľmi rýchlo a je vhodný pre zaneprázdnené gazdinky. Na varenie budete potrebovať:

• Lístkové cesto – 500 g
• Paradajky – 2 ks
• Mleté mäso – 500 g
• Cibuľa – ak ju nemáte radi, túto ingredienciu si nemôžete dať.
• Vajcia – 1 ks
• Syr – 50 g na zväzok mletého mäsa.

Príprava ingrediencií

Grécky koláč sa varí rýchlo, takže si najprv musíte pripraviť náplň. Za týmto účelom nalejte olej do panvice a opečte cibuľu, pridajte mleté mäso a paradajky, soľ a korenie podľa chuti. Potom zostáva zhasnúťdo 7 minút. Odstráňte hotovú náplň z ohňa a ochlaďte.

Medzitým je potrebné rozohriať rúru na 200 stupňov. Rozmrazené cesto rozvaľkajte na tenko a vložte do formy do kruhu tak, aby okraje ovisli. Potom vyplňte stred a dobre stlačte, aby nezostali žiadne medzery. Do stredu položte náplň. Navrch posypeme strúhaným syrom, môžeme pridať syr. Množstvo závisí od vašich preferencií, ale netreba dodávať, že gréckemu koláču by prospela extra porcia syra.

Zostáva posledný dotyk. Vrch uzavrieme visiacimi okrajmi cesta. Môžete pridať záplaty, ak to nestačí na celý povrch. Potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme sezamovými semienkami. Čas varenia približne 20-30 minút.

Tiropita

Pita je plochý chlieb so syrom. Tu sa ukáže byť celkom pôsobivé a skôr ako koláč. Preto dostal svoj názov grécky koláč s fetou. Ľahký, vzdušný a voňavý, stane sa obľúbeným v každej rodine. Príprava vám zaberie len 15 minút a s výsledkom bude spokojná celá rodina.

Na varenie potrebujete filo cesto. Buďte si istí, že to nemusíte variť sami. Dnes sa dá ľahko kúpiť vo všetkých supermarketoch. Je to celkom lacné. V skutočnosti ide o cesto na knedle, do ktorého sa pridá trochu oleja. Druhou zložkou tohto jedla je feta. Nájsť ho na predaj nie je také jednoduché, ako sa na prvý pohľad zdá. Pravá feta má rovnakú štruktúru ako brynza. V extrémnych prípadoch si môžete vziať slaný syr.

Jemnosť varenia

Dnes vám dávame do pozornosti rôzne recepty z nejakého dôvodu. Grécke pirohy sú vhodné na každú príležitosť. Je tu možnosť pre milovníkov mäsa a syrov, pre športovcov a gurmánov. Budete potrebovať:

• Filo cesto - 1 bal. Vyberte ho z mrazničky asi 3 hodiny pred varením. Cesto však z obalu nevyberajte, pretože okamžite vyschne.
• Feta alebo syr – 300 g
• Jogurt – 100 g
• Mozarella – 100 g
• tvaroh – 100g
• Zelená.
• Maslo - 200 g. Používa sa na mazanie cesta.

V šálke je potrebné zmiešať vajcia, tvaroh, strúhaný syr a syr. Pripomína mi to tvarohové cesto. A samotný proces varenia je veľmi jednoduchý. Budete potrebovať naolejovaný pekáč a dosku na krájanie. Navrch položte plát phyllo a potrite rozpusteným maslom. Na dlhšej strane položte trochu plnky a otočte do pevnej rolky. Rúry rozložíme vo forme špirály, tesne k sebe. Hotovú špirálu namažte olejom a vložte do rúry na 40 minút pri teplote 180 stupňov.

Koláč so syrom a paradajkami

Toto je skvelá grécka poschodová torta. Je nenáročný na prípravu, no zároveň je šťavnatý a chrumkavý. Na jeho prípravu môžete použiť akýkoľvek syr, či už je to brynza, feta alebo kade. Budete potrebovať:

• Puffové kysnuté cesto – 500 g
• Paradajky – 400 g
• Syr – 200 g

Cesto je potrebné rozvaľkať na vrstvu. potrebné lístkové cestorozvaľkajte na vrstvu a rozdeľte na dve časti. Jedna časť sa musí preniesť na plech na pečenie, predtým pokrytý papierom. Na jeho povrchu rozdrobíme syr. Ak používate tvrdý syr, najskôr ho nastrúhajte. Paradajky je potrebné umyť a nakrájať na kolieska. Potrebujete soľ a korenie. Navrch dáme druhý kus cesta. Na povrchu koláča musíte urobiť záhyby malými nožnicami. Koláč sa pečie 15 minút pri teplote 210 g stupňov. Najlepšie je jesť horúce. Potom je grécky syrový koláč obzvlášť dobrý. Chrumkavé, jemné, svetlé, určite osloví všetkých členov vašej rodiny.

Koláč s olivami

Budete si musieť pripraviť nasledujúce ingrediencie:

• Lístkové cesto – 1 balenie.
• Syr – 100 g
• Slepačie vajce – 1 ks
• tvaroh – 200 g
• Sušené paradajky – 50g
• Olivy – 200 g

Proces varenia je veľmi jednoduchý. Cesto budete musieť rozmraziť a vložiť do formy. Ostatné suroviny spolu zmiešame a prenesieme na cesto. Paradajky a olivy môžu byť položené na vrchu plnky, aby to vyzeralo ešte zaujímavejšie. Okraje prikryjeme a koláč pečieme vo vyhriatej rúre 20 minút pri teplote 180 stupňov. Grécky syrový koláč je pripravený.

Vynikajúci dezert

Určite osloví dospelých aj deti. Cesto je chrumkavé, ľahké, veľa pudingu.

Budete potrebovať:

• Filo cesto – 250 g
• Mlieko – asi 500g.
• Smotana – 500 g
• Vajcia – 3 ks
• Žĺtky – 2 ks
• Cukor – 100 g
• Krupica – 2 polievkové lyžice.
• Maslo – 100 g
• Javorový sirup.

Mlieko a smotana musia byť prevarené a okamžite odstránené z tepla. Vajcia a žĺtky musia byť porazené cukrom a vložené do horúceho mlieka v tenkom prúde. Vezmite panvicu s hrubým dnom a nalejte do nej celú hmotu. Za stáleho miešania zohrievame asi 10 minút, kým zmes nezhustne. Do krému ostáva vmiešať 3 lyžice masla a nechať vychladnúť.

Teraz začnite zostavovať koláč. Balenie obsahuje cca 10 plátov cesta. Každý z nich musí byť dobre namazaný olejom. Položte polovicu na seba. Ak zostanú nečistoty, musia sa tiež umiestniť do formulára. Na vrch položte krém. Potom pokračujte v ukladaní zvyšných plátov cesta. Koláč pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 15 minút. Potom je potrebné znížiť teplotu a nechať koláč stáť, kým vrchné vrstvy nezozlatnú. Zostáva najjednoduchší. Za horúca polejeme sirupom a necháme dobre nasiaknuť. Grécky krémový koláč je pripravený. Je dobrý teplý aj studený, ideálny na večerný čaj a slávnostný stôl.