2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
"Fettuccine" (cestoviny) s lososom je bežné jedlo v Taliansku aj Rusku. Milujú ho pre jeho vynikajúcu rafinovanú chuť a jednoduchú prípravu. Hlavná vec je mať dobré cestoviny vyrobené z tvrdých odrôd a filé z červenej ryby. Kto má rád tučnejšie, dá sa poradiť, aby si kúpil lososa alebo pstruha;
Dnes si pripravíme obľúbené a najjemnejšie jedlo "Fettuccine Pasta" s lososom v smotanovej omáčke. Pripravuje sa pomerne rýchlo a z jednoduchých produktov, maximálna doba varenia je 20 minút. Použijeme dlhé ploché rezance - "Fettuccine", ktoré sa predávajú v každom hypermarkete.
Práve s týmito rezancami sú lososové cestoviny jemné, šťavnaté a voňavé. Rýchlo sa uvarí a hodí sa do krémovej omáčky. Obsahuje tiež minimálny počet kalórií. Ak chcete, môžete namiesto rezancov použiť bežné špagety alebo iné cestoviny podľa vašej chuti, v akejkoľvek variácii je jedlo chutné a uspokojivé.
"Fettuccine cestoviny" s lososom v smotanovej omáčke
Požadované komponenty:
- Fettuccine rezance – 200 gramov;
- hustá smotana (asi 300 gramov);
– losos, mrazený, čerstvý alebo jemne nasolený – 300 gramov;
- maslo 50 gramov;
- hlava cibule;
- cesnak (dva strúčiky);
- koriandr, bazalka;
- soľ, korenie;
- štipka oregana.
Nalejte studenú vodu do veľkého hrnca (na 100 gramov cestovín - liter), pridajte soľ podľa chuti a zohrejte na strednú teplotu. Cestoviny vsypte do vriacej vody, miešajte dve minúty a nechajte uvariť do „al dente“(asi 10 minút – viď návod na obale).
Kým sa nám varia cestoviny, postarajme sa o ryby. Ak ho máte zmrazený, tak ho treba vopred rozmraziť. Je lepšie vziať jemne soleného alebo čerstvého lososa, ktorý bude potrebné nakrájať na malé taniere.
Pošlite maslo na panvicu, na to isté miesto vložte nakrájanú cibuľu - smažte do zlatista. Cibuľu zalejeme smotanou a dobre premiešame. Potom do tejto smotanovej cibuľovej zmesi pridajte rybu, korenie, soľ, cesnak a oregano - na miernom ohni dusíme maximálne päť minút.
Hotové rezance dáme do hlbokého taniera, na to položíme rybu v omáčke, všetko ozdobíme zelenými vetvičkami - koriandrom a bazalkou. Cestoviny v smotanovej omáčke sú úplne pripravené na konzumáciu. Je lepšie ho jesť horúce. Dobrú chuť!
Tipy a triky
Cestoviny môžu byť varené s paradajkovými a kyslou smotanovou omáčkou, ako aj so strúhaným syrom. Na zahustenie omáčky pridajte lyžicu múky (ako do "bešamelu").
Aby sa cestoviny nerozvarili, musia byť uvarené vo veľkom množstve vody. Aby boli cestoviny s lososom pikantnejšie a žiarivejšie, určite použite rôzne suché dochucovadlá - oregano, bazalku, červenú papriku atď. A nezabudnite na čerstvé bylinky, aj to dodá jedlu originálnu chuť a urobí ho zdravším.
Ak cestoviny varíte len z kvalitných cestovín (tvrdé odrody), nikdy sa nezlepšíte. Pozoruhodným príkladom toho sú štíhli Taliani, ktorí ho jedia denne. Cestoviny skombinujte s čerstvou zeleninou a nízkotučnou omáčkou. A namiesto mäsa si dajte huby alebo hydinu.
Odporúča:
Cestoviny s krevetami v kyslej smotanovej omáčke
Krevety v kyslej smotanovej omáčke sú pomerne jednoduché, ale chutné jedlo. Je veľmi dôležité podávať ich so správnou oblohou. Často sú to cestoviny. Cestoviny s krevetami v kyslej smotanovej omáčke sú tradičné talianske jedlo. Tento článok vám ukáže, ako ho správne pripraviť
Cestoviny sú cestoviny alebo omáčka? Prečo sú cestoviny cestoviny?
Čo sú cestoviny: cestoviny, omáčka alebo oboje? Na túto otázku sa pokúsime odpovedať v tomto článku. Povieme vám o pôvode cestovín a ich víťaznom pochode svetom po objavení Ameriky a vynáleze stroja na špagety
Cestoviny v smotanovej omáčke so slaninou: recept
Cestoviny so slaninou v smotanovej omáčke, ktorých recept je opísaný v tomto článku, sú veľmi chutné a výživné jedlo. Pripravuje sa veľmi jednoducho a považuje sa za univerzálny. Miska sa ukáže ako veľmi uspokojivá. A môžete ho variť rôznymi spôsobmi
Cestoviny s brokolicou v smotanovej omáčke: najlepšie recepty na varenie
Cestoviny v Taliansku sú takmer hlavným jedlom, ktoré sa vždy podáva s rôznymi omáčkami. Na ich prípravu sa zvyčajne používa smotana, paradajky, syr, zelenina a aromatické korenie. Náš článok predstavuje najlepšie recepty na cestoviny s brokolicou v smotanovej omáčke. Jedlo sa ukáže tak chutné, že mu neodolá žiadny gurmán
Cestoviny z morských plodov v smotanovej omáčke: Jednoduché recepty
Takmer každý dom má zásoby cestovín. Ich popularita je spôsobená rýchlosťou a jednoduchosťou prípravy. Z tohto produktu sa vyrába pomerne chutná príloha k mäsu, rybám, fašírkam alebo klobásam. Ale cestoviny s morskými plodmi v smotanovej omáčke sú obzvlášť chutné
