2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Krevety v kyslej smotanovej omáčke sú pomerne jednoduché, ale chutné jedlo. Je veľmi dôležité podávať ich so správnou oblohou. Často sú to cestoviny.
Cestoviny s krevetami v kyslej smotanovej omáčke sú tradičné talianske jedlo. Tento článok vám povie, ako ho správne variť.
Historická odbočka
Nie každý vie, že nie všetky cestoviny sa v Taliansku nazývajú cestoviny. Pravé talianske cestoviny vyzerajú ako malé výrobky. Môže to byť fettuccine, phonetti.
Číňania ako prví vynašli cestoviny. Keď Marco Polo, slávny cestovateľ, vyskúšal cestoviny v ich domovine, rozhodol sa ich priniesť do svojej krajiny, kde sa úspešne udomácnili a následne sa stali známymi po celom svete.
Taliani jedia cestoviny ako hlavný chod. Po nej sa podávajú polievky, šaláty a iné.
Súprava produktov a nástrojov na varenie
Najdrahšou ingredienciou do cestovín s krevetami v kyslej smotanovej omáčke sú, samozrejme, plody mora. Preto treba pristupovať k ich výberuzodpovedne. Je lepšie kúpiť už vyčistený produkt.
Klasický recept používa olivový olej. Ale dnes si nie každá žena v domácnosti môže dovoliť kúpiť taký drahý produkt. Môžete ho nahradiť rafinovaným slnečnicovým olejom. Budete tiež potrebovať pár strúčikov cesnaku a smotanu (kyslú smotanu) s vysokým percentom tuku. Cestoviny si vyberte podľa vlastného uváženia.
Inventár, ktorý použijete v procese varenia, si pripravte vopred:
- Malý hrniec alebo panvica s hrubým dnom a vysokými okrajmi.
- Ďalšia panvica s hrubým dnom.
- Lopata na miešanie ingrediencií. Je lepšie použiť drevo alebo silikón.
- Postačí jeden ostrý nôž.
- Kuchynské váhy. Potrebné iba vtedy, ak neveríte svojmu oku.
- Pár lyžíc. Môžete si vziať čajovňu aj jedáleň.
- Cedník na oplachovanie cestovín.
- Sklo.
Krevetové cestoviny v kyslej smotanovej omáčke: recept, zoznam ingrediencií
Musíte si vziať nasledujúce produkty:
- tristo gramov tučnej kyslej smotany;
- pol kila lúpaných mrazených kreviet;
- pár strúčikov cesnaku;
- pár polievkových lyžíc olivového oleja;
- vetvička čerstvej bazalky (možno nahradiť lyžičkou suchej);
- štipka soli – radšej použite morskú soľ;
- pol kila akýchkoľvek cestovín.
Popis prípravy jedla
V prvom rade musíte uvariť cestoviny. Na to vopredV hrnci prevarte vodu a pridajte do nej cestoviny. Varte nie dlhšie ako 8 minút. Cestoviny by mali byť trochu nedovarené alebo, ako sa hovorí, „al dente“. Nechajte odkvapkať v cedníku.
V ďalšom kroku ošúpte cesnak a nasekajte ho čo najjemnejšie v náhodnom poradí.
Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte cesnak. Smažte ho maximálne minútu, aby naštartoval šťavu. Potom sa musí odstrániť z panvice. V opačnom prípade sa pripáli a celému jedlu dodá horkú chuť.
Krevety by sa mali rozmraziť a opražiť na olivovom oleji na panvici s vysokými stenami.
Medzitým si na panvicu nalejeme kyslú smotanu s voňavým olivovým olejom, osolíme. Pridajte do nej nadrobno nasekanú bazalku. Udržujte zmes na miernom ohni, kým nezhustne. Nezabudnite občas premiešať.
V tejto fáze môžu byť jemne vyprážané krevety odoslané do kyslej smotany. Varte maximálne tri minúty, inak môžu morské plody stvrdnúť.
Po vypnutí ohňa môžete cestoviny bezpečne vložiť do panvice.
Napriek tomu, že na prípravu cestovín s krevetami v kyslej smotanovej omáčke sa používa minimálna sada produktov, jedlo bude veľmi chutné. Môžete ho podávať bez miešania kreviet s cestovinami, ale rozloženia komponentov vo vrstvách na tanier.
Odporúča:
Špagety s krevetami v smotanovej omáčke: recepty na varenie
Za rodisko špagiet je považovaný Neapol, kde sa dodnes tento druh cestovín používa pri príprave tradičných talianskych jedál. A keďže takmer všetky regióny Talianska majú prístup k moru, nie je prekvapujúce, že uprednostňujú varenie cestovín s morskými plodmi. Ako pripraviť jedno z týchto jedál, konkrétne špagety s krevetami v smotanovej omáčke, povieme v našom článku. Predstavíme vám nielen tradičnú možnosť varenia, ale aj iné, z ktorých si môžete vybrať
Mäsové guľky v kyslej smotanovej omáčke v rúre: recept s fotografiou
Je veľa možností varenia tohto jedla, používajú sa rôzne druhy mletého mäsa a do omáčky sa pridáva vlastná kôra. ktoré? Povedzme si to v tomto článku
Cestoviny sú cestoviny alebo omáčka? Prečo sú cestoviny cestoviny?
Čo sú cestoviny: cestoviny, omáčka alebo oboje? Na túto otázku sa pokúsime odpovedať v tomto článku. Povieme vám o pôvode cestovín a ich víťaznom pochode svetom po objavení Ameriky a vynáleze stroja na špagety
Cestoviny s krevetami v smotanovej cesnakovej omáčke: Recepty
Špagety sú už dlho klasikou talianskej kuchyne. Pripravujú sa niekoľkými rôznymi spôsobmi. Obzvlášť chutné sú cestoviny s krevetami v smotanovej cesnakovej omáčke. Po prečítaní dnešnej publikácie sa dozviete nejeden zaujímavý recept na túto maškrtu
Cestoviny s hubami v kyslej smotanovej omáčke: tie najchutnejšie recepty
Cestoviny sa považujú za „minulé“jedlo, ktoré sa podáva na stôl, ak nie je čas uvariť niečo elegantnejšie a zaujímavejšie. Takýto názor je však pozostatkom sovietskej minulosti s jedálnym lístkom jedálne. Pripomeňme, že talianska kuchyňa je považovaná za jednu z najušľachtilejších a cestoviny v nej zaujímajú takmer popredné miesto. Takže si pokojne uvarte cestoviny s hubami v kyslej smotanovej omáčke a vaša rodina alebo hostia nebudú s jedlom nespokojní
