Tvarohové predjedlo: druhy, recepty

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09

Aj deti vedia o výhodách tvarohu. Je pravda, že nie všetci súhlasia s konzumáciou tohto produktu, snáď iba vo forme glazúrovaného tvarohu. Áno, a ženy v domácnosti spravidla nevenujú veľkú pozornosť tvarohu, pretože ho najčastejšie považujú za prísadu na výrobu kastrólov, knedlí, tvarohových koláčov a polevy na buchty. A úplne márne. Pretože z neho môžete variť veľké množstvo ďalších jedál, najmä nezávislé občerstvenie. Navyše môžu byť aj chuťovo veľmi rozmanité – pikantné, slané aj sladké.

Akékoľvek predjedlo vyrobené z tvarohu môže prekvapiť aj toho najnáročnejšieho labužníka, najmä ak sa pokrmami vyrobenými z tohto produktu ešte veľmi nerozmaznal. A prekvapí nielen svojou chuťou, ale aj veľmi atraktívnym a zvláštnym vzhľadom.

Druhy občerstvenia

Tento mliečny výrobok sa hodí k mnohým ingredienciám, ktoré sa používajú pri príprave snackov vo forme rôznych prísad. Je rovnako dobrý s ovocím, rybami, štipľavým korením, zeleninou a údeninami. dokonaletvaroh sa kombinuje s bylinkami (recept na prípravu práve takýchto pochúťok, a nie jedného, uvedieme nižšie).

Zmiešaný s najrôznejšími plnkami sa v tejto forme často používa ako náplň do tartaletiek, rolád a jednoducho ako nátierka na sendvič. Alebo je základom na prípravu samostatného jedla. Jedlá z tvarohu môžu byť nielen studené, ale aj horúce. Okrem toho sa v závislosti od ingrediencií dajú pripraviť ako dezerty, tak aj ako občerstvenie podávané pred hlavným teplým jedlom.

Zaujímavá vlastnosť produktu: hosteska, ktorá má k dispozícii akýkoľvek druh tvarohovej hmoty, povedzme, rovnaký tvaroh s bylinkami, recept na vytvorenie toho alebo toho občerstvenia môže byť upravený podľa vlastného uváženia. A skončiť s úplne novým jedlom. Touto zmesou naplňte napríklad cuketu alebo baklažán, paradajku alebo papriku. A verte mi, že každé jedlo bude mať individuálnu chuť.

No, poďme priamo na cvičenie. A najprv si povedzme, ako sa pripravuje pikantné tvarohové predjedlo.

tvarohové guličky

Na pikantné občerstvenie zvyčajne kombinujú tvaroh s cesnakom. Recept spravidla nikoho neobmedzuje v množstve druhej zložky, cesnak sa pridáva podľa chuti (čím viac je, tým je jedlo pikantnejšie). Čo sa týka tvarohu, na výrobu guľôčok je potrebných pol kilogramu. A musíte si vziať produkt je dosť hustý a suchý. Takže uvedené množstvo tvarohu sa rozomelie v mixéri, pridajtepridá sa k tomu rozdrvený (najlepšie v lise) cesnak, osolený, potom sa naleje polovica nadrobno nakrájaného zväzku kôpru. Ak chcete, môžete zmes dochutiť štipkou kari. Všetko sa starostlivo miesi a potom sa formujú guľôčky, pričom každá sa vaľká do zvyšného nasekaného kôpru. Takéto predjedlo z tvarohu - pikantné, veľmi krásne - by malo stráviť aspoň hodinu v chladničke. Potom môžete podávať. Mimochodom, ak nie je čas na vyrezávanie loptičiek, môžete hmotu jednoducho natrieť na čierny chlieb a podávať jedlo vo forme sendvičov.

Tvarečník + zelenina

Ako sme už spomínali, táto kombinácia je pomerne populárna. Ponúkame na prípravu veľmi krásneho zeleného krému a tvarohu. Na pol kilogramu suchého tvarohu vezmeme 10 vetvičiek koriandra, petržlenu, bazalky a kôpru. Zeleninu nasekajte nadrobno, tvaroh vložte do misky mixéra, osoľte, nalejte dve polievkové lyžice hustej smotany a pridajte nakrájanú zeleninu. Potom všetko miešajte, kým sa z hmoty nestane pyré. Výsledkom je veľmi krásne jedlo úžasnej zelenej farby. Na želanie môžu naplniť napríklad tartaletky. Tvarohové pyré môže byť tiež pikantné, ak do neho pridáte rovnaký cesnak.

Zemiaky + tvaroh

Veľmi jednoduchý tvarohový snack, ktorý patrí do horúcej kategórie. Vezmite kilogram zemiakov a je žiaduce, aby koreňové plodiny mali rovnakú veľkosť. Očistíme a prevaríme. Kým sa zemiaky varia, je potrebné rozdrviť tvaroh (stačí vrecúško s hmotnosťou 200 g) s lyžicou masla, štipkousoľ a rovnaké množstvo korenia. Do hmoty pridajte jemne nakrájanú zeleninu. Hotové zemiaky nakrájame na polovice a pozdĺžne. A potom na každý kúsok dáme tvarohovú hmotu. A ihneď podávajte.

Predjedlo s lososom

Vezmeme tristo gramov lososa (môžete ho nahradiť akoukoľvek inou červenou rybou), nakrájame nadrobno, zmiešame s 200-gramovým vreckom suchého tvarohu. Pridajte pár polievkových lyžíc olivového oleja. Potom pridáme nadrobno nasekaný kôpor. Hniesť. Ďalej - podľa želania. Môžete naplniť tartaletky, alebo môžete pita chlieb natrieť pastou a zvinúť do rolády. Alebo len urobte sendviče s bielym chlebom. No, na obyčajný, nie slávnostný stôl, namiesto lososa si môžete dokonca vziať solené filé sleďa. Verte mi, že to nebude o nič menej chutné.

Vajcia…z tvarohu

Údená šunka (postačí kúsok s hmotnosťou 200 g) jemne nakrájaná nožom. V mixéri zmiešajte pol kilogramu tvarohu s tromi lyžicami mäkkého masla, nakrájanou zelenou cibuľkou a niekoľkými lyžicami hustej kyslej smotany. Pridajte šunku. Nastrúhajte kúsok tvrdého syra. Z tvarohovej hmoty potom vytvarujte oválne knedle, ktoré obaľte v strúhanom syre. Aby si výsledné „vajíčka“udržali tvar, treba ich aspoň na hodinu vložiť do chladničky. Takéto tvarohové predjedlo sa však ako mnohé iné dá použiť aj ako nátierka na chlebíčky.

Uhorkové lode

Vezmite uhorky, nakrájajte ich pozdĺžne.

Odrezaťspodnej časti každej polovice, aby boli výrobky stabilné. Dostaneme dužinu. A voľné miesto naplníme tvarohovou hmotou nastrúhanou v mixéri spolu s dužinou uhoriek, niekoľkými strúčikmi cesnaku, zväzkom zelene a jednou paprikou. Takéto predjedlo z tvarohu sa pripravuje nielen s uhorkami. Rovnakým spôsobom môžete vyrobiť lodičky z baklažánu alebo cukety. Len pred plnením plnkou ich (už nakrájané, ale s dužinou) treba zapiecť buď v rúre alebo v mikrovlnke.

Čokoládové tvarohové guľôčky

A nakoniec sladká možnosť.

Ak si za základ vezmete náš recept a potom nahradíte alebo pridáte ingrediencie podľa vlastného uváženia, vždy môžete získať novú tvarohovú pochúťku. Pokiaľ ide o základnú verziu: do tvarohu (rovnakých 200 g) pridajte lyžicu kyslej smotany a cukru (alebo povedzme medu alebo sirupu). Dôkladne premiešame. Dajte lyžicu hmoty na dlaň, urobte koláč. Potom vezmeme akékoľvek vhodné sušené ovocie (napríklad datle bez kôstok, sušené slivky alebo sušené marhule) alebo orechy (rovnako mandle). Dáme do stredu a vytvarujeme guľu. Ktoré potom treba obaliť v strúhanej čokoláde (čierna, mliečna, zmiešaná s kokosom). Potom sa sladký tvarohový snack odošle na hodinu do chladničky.