2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Veľmi často na pultoch obchodov môžete vidieť zeleninu so zaujímavým názvom „cuketa“. Aký naozaj je? Aké užitočné a čo sa z nej dá pripraviť? Podrobne si porozumieme.
Cuketa je druh malej cukety, ktorá patrí do čeľade tekvicovitých, no má medzi sebou množstvo rozdielov:
- Cuketa môže byť žltkastá, tmavozelená a dokonca čipkovaná.
- Táto zelenina dozrieva oveľa rýchlejšie ako cuketa a skladuje sa oveľa dlhšie.
- Tenká šupka a jemná dužina cukety sú ideálne ingrediencie do šalátov. Cuketu je lepšie smažiť, dusiť, piecť – jej varenie zaberie oveľa viac času.
- Cukety zberajte od júna do septembra – sú teplomilnejšie ako cukety a vyžadujú viac vlahy.
Zdá sa teda, že rozdiely sú vyriešené. Teraz stojí za zváženie, aké je využitie cukety - to bude pravdepodobne zaujímať každého, kto sa rozhodne uvariť skvelú zeleninu.
Cuketa obsahuje veľké množstvo draslíka, sodíka, fosforu, horčíka a železa, bohaté na karotén, vitamíny B, C, P, E, A. Okrem toho sú všetky tieto vitamíny, mikro a makro prvky veľmi dobré absorbované telom. Stojí za to pozrieť sa na cuketuvenujte veľkú pozornosť tým ľuďom, ktorí často sedia na terapeutických diétach alebo sledujú svoju váhu, pretože. táto zelenina obsahuje minimálne množstvo tuku – iba 0,2 gramu tuku na 100 gramov výrobku (16 kcal).
Ďalšou výhodou cukety je jej diuretický a žlčopudný účinok. Priaznivé účinky má aj na pečeň, obličky a kardiovaskulárny systém.
Jedlá z cukety sú mimoriadne rozmanité. Odporúča sa minimálne tepelné ošetrenie zeleniny, pretože. jemná dužina rýchlo kysne a uvarí sa do mäkka. Varenie v pare je ideálny spôsob varenia. Vďaka tomu si cukety zachovajú svoj vzhľad a všetky svoje užitočné vlastnosti. Šaláty sú veľmi chutné a ľahké.
Šalát z cukety a jablka. Vyžaduje sa: 1 stredne veľká cuketa, 2-3 kyslé jablká, orechy (akékoľvek), hrozienka, 1 polievková lyžica. sezamové semienka, citrónová šťava a trochu medu. Cuketu a jablká nakrájame na malé kocky, orechy nasekáme, nie však nadrobno. Pokvapkajte jablká citrónovou šťavou, aby nezhnedli. Všetko premiešajte, pridajte trochu medu, ale ak sú jablká sladké, môžete to urobiť bez toho. Šalát je hotový – je jednoduchý na prípravu a šialene chutný.
Ďalším veľmi obľúbeným jedlom sú cuketové lievance.
Požadované ingrediencie: cuketa - 2, cesnak - 2, múka - 500 gramov, vajce - 2, kôpor, soľ, cukor, mletá paprika, olivový olej na vyprážanie. Cuketu nastrúhame, cesnak roztlačíme v lise na cesnak, všetky ingrediencie v miske dôkladne premiešame. Smažíme asi 3 minútyz každej strany do zlatista. Pri podávaní môžeme posypať kyslou smotanou.
Najrýchlejší a najjednoduchší spôsob varenia: zeleninu nakrájajte na plátky, poukladajte na vymastený plech, posypte strúhaným parmezánom s cesnakom a obľúbeným korením, pečte v rúre asi 20 minút.
Jedlá z cukety majú jemnú chuť a určite prídu na stôl na raňajky v šaláte, na obed vo všedný deň aj na slávnostnú večeru.
Odporúča:
Tekvica: nutričná hodnota, chemické zloženie, obsah kalórií a prospešné vlastnosti
Tekvica je bylinná rastlina z čeľade tekvicovitých (Cucurbitaceae). Asi pred 8 000 rokmi boli tekvice prvýkrát pestované v Južnej Amerike. Zelenina sa do Európy dostala po niekoľkých tisícročiach vďaka navigátorom. Tvar tekvice sa mení od okrúhlej po sploštenú elipsu. Farba tejto zeleniny je tiež nejednoznačná, môže byť buď jasne oranžová alebo tmavozelená, v závislosti od odrody je možné pozorovať aj pruhy na plodoch
Tekvica na cukrovku: je možné jesť a v akom množstve? Recepty z tekvice pre diabetikov
Výživoví poradcovia odporúčajú konzumáciu pomarančového ovocia pri rôznych chorobách. V tejto súvislosti vyvstáva otázka, či bude tekvica užitočná pri cukrovke. V našom článku sa budeme zaoberať tým, ako správne konzumovať túto zeleninu pre ľudí so zvýšenou hladinou glukózy v krvi
Nakladaná tekvica: recepty s fotografiami. Lahodná estónska nakladaná tekvica
Vo všeobecnosti sa nakladaná tekvica pripravuje takmer zo všetkých odrôd tejto tekvice. Aj keď skúsení kuchári odporúčajú squash. Vo vzhľade sa dajú ľahko odlíšiť od iných odrôd tekvice
Tajomstvo polotovarov: sušená tekvica. Jedlá zo sušenej tekvice: recepty
Sušená tekvica je v zime zdrojom cenných vitamínov a jedným zo spôsobov skladovania čerstvej zeleniny. Usušiť tekvicu doma zvládne každý, najmä preto, že na to využijete slnečné lúče, rúru, elektrickú sušičku. Viac informácií o tom, ako sušiť tekvicu a čo z nej variť, nájdete v našom článku
Muškátová tekvica: odrody, vlastnosti, výhody a škody. Čo variť s maslovou tekvicou
Muškátová tekvica, ktorá má magické vlastnosti, chuť, si už dávno vydobyla svoje miesto na večeri a sviatočnom stole. Poďme sa teda o tomto produkte dozvedieť viac
