Jogurtová zmrzlina: recepty na vašu obľúbenú pochúťku

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Zmrzlina z domáceho jogurtu je skvelou alternatívou k pochúťkam z obchodu. Po prvé, môžete si vybrať ingrediencie podľa svojich predstáv. Po druhé, ušetrite peniaze. Po tretie, odhaľte svoje kulinárske schopnosti. Článok poskytuje niekoľko receptov na zmrzlinu na báze jogurtu. Prajeme vám veľa úspechov v kuchyni!

Všeobecné informácie

Lahodný a zdravý dezert – a to všetko je jogurtová zmrzlina. Jeho obsah kalórií závisí od zložiek. Pohybuje sa od 80 do 150 kcal na 100 g Pre tých, ktorí sledujú postavu, odporúčame použiť bobule (čučoriedky, maliny, černice atď.). Ak sa nebojíte pribrať, môžete do dezertu pridať banány a hrozno. Nižšie sú uvedené recepty. Vyberte si ktorúkoľvek z nich a prejdite do praktickej časti.

Domáca jogurtová zmrzlina: banánový recept

Požadované prísady:

• 30 ml pomarančového džúsu;
• 3 g vanilínu;
• banány – 2 ks.;
• jogurt – ½ šálky.

Varenie

1. Kde začneme? Banány zbavíme šupky. Dužinu nakrájajte na kúsky.
2. Nalejte do mixéra jogurt v správnom množstve. Posielame tam aj plátky banánov. Rozdrvte tieto ingrediencie na pyré. Pridajte vanilku a šťavu. Znova zapnite mixér.
3. Vzniknutú hmotu nalejte do foriem. Do stredu vložte drevené paličky. Čo bude ďalej? Formičky s obsahom posielame do mrazničky. Po 4 hodinách vyberieme jogurtovú zmrzlinu. Ukazuje sa to svetlé a neuveriteľne chutné. Môžete sa presvedčiť sami.

Variant jahodovo-jogurtovej zmrzliny

Súprava potravín:

• tekutý med - stačí 8 polievkových lyžíc. l.;
• 200 – 300 g čerstvých jahôd;
• šťava z jednej limetky;
• 0, 4 kg konzervovaných broskýň v sirupe;
• 1 l prírodného jogurtu a 450 g jahôd;
• biela čokoláda - 25g

Praktická časť

1. Vezmeme si obdĺžnikovú tortovú formu. Prikryjeme ho potravinovou fóliou tak, aby okraje mierne prevísali zo strán. Nalejte jahodový jogurt a vyrovnajte povrch. Formu vyberieme na pol hodinu do mrazničky.
2. Do misky kuchynského robota vložte zavárané broskyne (iba bez sirupu), 3 polievkové lyžice. l. med a 400 g prírodného jogurtu. Tam prežijeme šťavu z limetky. Stlačením tlačidla "Štart" pomeliete ingrediencie.
3. Formulár sme dostali z mrazničky. Nalejte predtým získanú hmotu na jahodový jogurt. Vyrovnávame. To nie je všetko. Musíme použiť zvyšky jedla.
4. V miske zmiešajte 600 g jogurtu amed. Vylejeme do tortovej formy. Toto bude tretia vrstva. Náš dezert by mal stáť v mrazničke ďalšie 2-3 hodiny.
5. 20 minút pred podávaním vyberte jogurtovú zmrzlinu a otočte ju na tanier. Najprv odstráňte formulár, potom film.



6. Biela čokoláda by sa mala rozpustiť vo vodnom kúpeli.
7. Zmrzlina, ktorú sme vyrobili, už vyzerá chutne. Odporúčame ho však ozdobiť jahodami. A navrch polejeme rozpustenou čokoládou. Ukázalo sa, že je to úžasný dezert.

Čokoládová jogurtová zmrzlina doma

Zoznam produktov:

• 2 polievkové lyžice. l. nesladený kakaový prášok;
• ¼ lyžičky vanilkový extrakt;
• 100g čokoládová tyčinka (obsah kakaa od 70%);
• morská soľ - stačí štipka;
• ½ šálky kyslej smotany s obsahom 15 % tuku;
• 300 g prírodného jogurtu.

Podrobné pokyny

1. krok. Najprv si roztopte čokoládu vo vodnom kúpeli.

2. krok. V samostatnej miske zmiešajte morskú soľ s kakaovým práškom.

3. krok. Porazte predtým rozpustenú čokoládu s kyslou smotanou. Akonáhle sa hmota stane homogénnou, nalejte do nej zmes soli a kakaa. Pridajte vanilkový extrakt. Všetku túto hmotu preložíme do mixéra na následné mletie.

4. krok. Jogurtovo-čokoládovú zmes dáme do misky. Dáme na hodinu do mrazničky. Hmotu opäť rozšľaháme v mixéri. Teraz ho rozdelíme do okrúhlych foriem. Po 4-5 hodinách bude čokoládovo-jogurtová zmrzlina hotová. Zaželajme si navzájom dobrú chuť!

Vegetariánsky recept

Zložky:

• kakaový prášok - štipka;
• hrsť orechov (voliteľné);
• 2 polievkové lyžice. l. mandľové mlieko (funguje aj čistá voda);
• banány - 2 kusy

Varenie

Čo je potrebné urobiť ako prvé? Banány ošúpeme a zmrazíme. Po pol hodine vyberieme a nakrájame na kúsky. Banány posielame do mixéra. Pridáme mandľové mlieko a kakao. Tieto ingrediencie vyšľaháme. Hmotu nalejeme do formičiek, do každej vložíme tyčinku. Zostáva zmraziť náš dezert. Zvyčajne to trvá 2-3 hodiny. Pred podávaním ozdobte zmrzlinu škoricou a orechmi.

Odporúčania

• Skombinovaním rôznych druhov ovocia a bobúľ môžete prísť s mnohými možnosťami. Postačí aj mrazené. Koniec koncov, zachovávajú si viac látok ako čerstvé ovocie, ktoré celý deň leží na pultoch obchodov.
• Chcete dať svojej zmrzline príchuť Irish Caramel Ale? Potom namiesto bežného cukru použite trstinový cukor.
• Kúpili ste si príliš riedky jogurt? Neponáhľajte sa s vrátením do obchodu. Vezmeme sito, na ktoré dáme gázu zloženú v 2-3 vrstvách. Nalejte do nej jogurt. Prebytočná tekutina odtečie. Hustota jogurtu sa zvýši.
• Mrazený dezert mení svoju chuť. Chcete sa o tom presvedčiť? Potom skúste inú teplú hmotu. A hotové potom ochutnajtezmrzlina. Ukazuje sa to menej sladké. A je to tak správne.

• Grécky jogurt je najlepšia voľba. Má dokonalú textúru a vynikajúcu chuť. Nájsť tento produkt v mnohých ruských mestách je však veľmi problematické. Existuje však alternatíva – uvarte si to sami.
• Pred zmrazením vložte do dezertu drevenú paličku. prečo? Zmrzlinu vďaka nej ľahko vyberiete z formy. Toto sú tajomstvá.

Na záver

Teraz už viete, ako vyrobiť jogurtovú zmrzlinu s použitím malej sady ingrediencií. Deti a manžel určite ocenia chuť dezertu, a teda aj vaše kulinárske umenie.